Salate od cikle: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cvekla je povrće bogato vitaminima i mineralima, koristi se ne samo za variva i boršč. Također pravi razne ukusne salate. Različite komponente salate od cikle pomoći će vam da jednostavno promijenite zvuk glavnog sastojka. Cikla će postati slatkastog okusa ako se kombinira s orašastim plodovima i suhim šljivama. U kombinaciji s rotkvom i češnjakom otkrit će se potpuno drugačije note. Salate od cikle vrlo su jednostavne za pripremu, tako da uvijek postaju dodatak svečanom i svakodnevnom stolu.

Prednosti i štete od cikle

Popularnost cikle ne može se precijeniti, jer ovo povrće sigurno ima u gotovo svakom domu. Nema tu ničeg iznenađujućeg, jer je cikla jedno od rijetkih povrća koje tijekom skladištenja ne gubi vitamine i minerale koji su u njenom sastavu u velikim količinama. Posebno je dobar kad je kuhan. Za ljudsko tijelo, njegove prednosti su jednostavno neosporne.

Sa ciklomsadrži vitamine PP, P, vlakna, folnu kiselinu, jod, kalij, magnezij, mangan, željezo i mnoge druge korisne elemente.

100 grama kuhane cikle sadrži samo 40 kalorija, što povrće čini ne toliko štetnim za figuru. Kada se kuha, cikla ne gubi svoja korisna svojstva.

Jednostavni recepti za salatu od cikle sa fotografijama

Često iskusne domaćice u svakodnevnu prehranu svoje obitelji uključuju zdrave i ujedno jednostavne salate od cikle. Posebnost takvih jela je da su niskokomponentna, što njihovu pripremu čini brzom i pristupačnom. Ali u isto vrijeme, oni su u stanju značajno diverzificirati dnevni jelovnik, a posebno će biti relevantni tijekom korizme.

Jednostavne salate od cikle s voćem

Voće se vrlo često koristi kao dostojan dodatak cikli. Bilo koja salata od cikle, čiji je recept predstavljen u nastavku, može se pripremiti od 500 grama ovog povrća. Dakle, recepti:

1. Salata od jabuka i cikle. Za pripremu ovog jela koriste se cikla, 3 srednje jabuke (odaberite slatke i kisele sorte) i peršin. Jabuke s ciklom treba izrezati na jednake kriške, dodati peršin (najprije se mora sitno nasjeckati). Začinite salatu mješavinom jabučnog octa i biljnog ulja. Sol po ukusu.
2. Salata s jabukom i češnjakom. Naribajte ciklu i 1 jabuku. Nasjeckajte češanj češnjaka (to možete učiniti nožem). Češnjak možete zamijeniti 1 žlicom francuskog senfa. Začinite pomiješano s limunovim sokombiljno ulje. Dodajte šećer i sol.
3. Salata od cikle sa suhim šljivama. Prvi korak je priprema sušenog voća. Za ovu salatu obično se koristi 100 grama suhih marelica, grožđica i suhih šljiva. Ako želite, možete promijeniti popis sušenog voća, birajući svoje omiljene delicije umjesto navedenih. Potrebno ih je par minuta kuhati kipućom vodom, a zatim ocijediti. Naribajte ciklu, dodajte joj nasjeckano suho voće i ostavite da odstoji 30 minuta. Tako će se sastojci natopiti sokom od cikle. Napunite majonezom. Po ukusu se mogu dodati sjeckani orasi.
4. Salata od ananasa sa ciklom. Skuhajte 200 grama cikle, ohladite i naribajte. Otprilike istu količinu ananasa izrezati na kockice, dodati nasjeckane orahe. Prerušiti salatu s kiselim vrhnjem.
5. Salata od naranče sa ciklom. Jedna velika kuhana cikla, narezana na kriške, mora se pomiješati s narezanom narančom (kriške se prvo moraju očistiti od filmova). Začinite mješavinom vinskog octa s biljnim uljem, dodajte sitno nasjeckani zeleni luk. Po želji možete dodati hrpu rikule u salatu od cikle.

Jednostavne salate s ciklom i povrćem

Cvekla se odlično slaže ne samo s voćem i sušenim voćem, već i s raznim povrćem. Postoji mnogo recepata za salate od cikle čiji se okus otkriva na sasvim drugačiji način u kombinaciji s drugim povrćem. Evo nekih od njih:

1. Salata od cikle sa kiselim krastavcima. Prethodno kuhano 500grama cikle i 2 srednja kisela krastavca treba narezati na kockice. Zatim ove sastojke pomiješajte sa sitno nasjeckanom vezicom zelenog luka i malom glavicom luka. Dodajte prstohvat kima i posolite jelo. Salata je začinjena biljnim uljem.
2. Salata od cikle s orasima i krastavcima. Za ovu salatu, originalnu po ukusu, trebate narezati 2 krastavca i ciklu na trakice, nasjeckati šaku oraha (već oguljenih). U smjesu dodajte peršin koji se prethodno mora sitno nasjeckati. Začinite s 1-2 žlice meda.
3. Salata od luka sa ciklom i sjemenkama sezama. Vrlo jednostavan recept, za koji ćete na tavi trebati popržiti 2 nasjeckana luka, dodati im naribanu (ili na kockice) ciklu, posuti sezamom i kimom. Prilikom posluživanja jelo se može ukrasiti začinskim biljem.
4. Salata od cikle s češnjakom i mrkvom. Najprije morate naribati mrkvu i ciklu u jednakim količinama. Po ukusu se dodaju sol, češnjak i orasi. Prerušiti salatu s majonezom.
5. Salata od krastavca s ciklom i graškom. Dvije kuhane cikle i tri kisela krastavca narežite na kockice, pomiješajte s tri žlice zelenog graška (prikladan je grašak iz konzerve). Začinite majonezom, koju po želji možete pomiješati sa nasjeckanim režnjem češnjaka.
6. Salata s ciklom, celerom, mrkvom i algama. U posebnoj posudi pomiješajte nasjeckani celer, naribanu ciklu, mrkvu i algu (oko 100 grama svake komponente bit će dovoljno). Začinite majonezom s vinskim octom (dovoljnojednu žlicu posljednjeg sastojka, kako ne bi pokvarili jelo). Sol po ukusu.

Jednostavna salata od cikle sa sirom

Sir je izvrstan dodatak raznim jelima. Ni cikla nije iznimka, a kulinari diljem svijeta vješto nadopunjuju salate od ovog povrća raznim vrstama sireva:

1. Salata od cikle sa sirom. Uobičajeni ruski sir će učiniti (50 grama će biti dovoljno). Nju i jednu kuhanu ciklu treba naribati, a zatim pomiješati sa nasjeckanim orasima. Preljev za salatu može biti po vašem izboru. Na primjer, to može biti kiselo vrhnje ili majoneza. Nasjeckani češnjak se može dodati po ukusu.
2. Salata sa zelenim lukom, sirom i ciklom. Skuhajte dvije cikle i narežite na kockice, a zatim pomiješajte s lukom. Posolite i popaprite jelo po ukusu. Prelijte maslinovim uljem pomiješanim s limunovim sokom. Važno: nemojte dodavati previše limunovog soka kako salata ne bi bila previše kisela. Dvije žličice bit će dovoljne. Salatu ukrasite mrvljenim sirom.
3. Salata sa sirom, jajima i ciklom. Naribajte dva jaja, dvije cikle i 100 grama sira i dobro izmiješajte u posebnoj posudi. U salatu dodajte nasjeckani češnjak (dva češnja će biti dovoljna) i nekoliko žlica graška iz konzerve. Začinite kiselim vrhnjem pomiješanim s majonezom u jednakim omjerima.

Salate od cikle za svečani stol

Zdrave salate od cikle ne mogu se koristitisamo za svakodnevni jelovnik s velikim uspjehom krase i svečane stolove. Za takva jela najčešće se koristi pečena ili kuhana cikla, vrlo rijetko može biti sirovo povrće. Najmirisniji će biti u pečenom obliku. Vrlo je jednostavno za pripremu - samo trebate zamotati opranu i osušenu ciklu u foliju, a zatim je poslati u pećnicu. Pecite na srednjoj rešetki pećnice na 180 stupnjeva oko 40-50 minuta.

Kako pripremiti sirovu repu za salatu?

Ako se za salatu koristi sirova cikla, tada se prvo mora marinirati u soku od limuna ili limete. 15-20 minuta za takav postupak bit će dovoljno. Važno: prije kiseljenja repa se mora očistiti, oprati i sitno nasjeckati. Najbolji suputnici za sirovu ciklu su sljedeći sastojci:

• špinat;
• rotkvica;
• mrkva;
• zeleno;
• krastavci.

Najbolje benzinske postaje poslužit će:

• biljno ulje;
• nekoliko kapi voćnog octa;
• vinaigrette umak (maslinovo ulje s vinskim octom);
• balzamiko ocat.

Salata od cikle s orasima i mrkvom

Za jelo će vam trebati sljedeći sastojci:

• jedna velika sirova cikla;
• jedna velika sirova mrkva;
• češnjak;
• orah;
• smrznuti crni i crveni ribiz;
• sol;
• majoneza.

Za ovu salatukoristi se sirovo povrće (cikla i mrkva) koje se mora naribati, a zatim pomiješati s odmrznutim bobicama i nasjeckanim orašastim plodovima. Začinite majonezom, dodajte češnjak propušten kroz prešu i posolite jelo.

Salatu možete upotpuniti naribanim hrenom, svježim začinskim biljem, grožđicama ili suhim šljivama. Također možete eksperimentirati s preljevom miješanjem majoneze s limunovim sokom na ribanom hrenu.

Salata sa sirom i ciklom

Sastojci:

• tri jabuke;
• tri cikle (koristi se sirova repa);
• 50 grama sira;
• zeleno;
• češnjak;
• majoneza;
• kiselo vrhnje.

Izrendajte sirovu ciklu i jabuku, prethodno oguljene, pa im dodajte češnjak i ribani sir. Začinite umakom od majoneze i vrhnja. Bolje je ukrasiti na ravnom jelu, ukrašavajući ružama od kuhane cikle. Ovu salatu od cikle od majoneze možete preliti svježim začinskim biljem.

Salata od cikle s avokadom i haringom

Sastojci:

• 200 gr. blago slana haringa;
• jedna žarulja;
• jedna mala kuhana cikla;
• jedna velika rajčica;
• jedan avokado;
• dva kuhana jaja;
• zelenje (kopar je idealan);
• limunov sok;
• majoneza.

Sve sastojke (osim jaja i cikle) narežite na male kockice. Naribajte ciklu i jaja na krupno ribanje. Salatu morate rasporediti na jelo u slojevima sljedećim redoslijedom: repa, zatim haringa, nakon toga majoneza, a zatim - avokado, luk,rajčica, ribana jaja, opet slojevi haringe i cikle. Odozgo ukrasite zelenilom. Prije posluživanja salata mora biti natopljena.

Salata od cvekle s jajima i lososom

Ova salata od cikle može se napraviti od sljedećih sastojaka:

• tri jaja;
• jedna konzerva lososa;
• jedna srednje kuhana cikla;
• zeleno;
• majoneza;
• sol po ukusu.

Iz konzerve je potrebno ocijediti svu tekućinu, odstraniti kosti i kožu, a zatim vilicom pažljivo zgnječiti file lososa. Naribajte kuhana jaja i kuhanu ciklu. Morate položiti slojeve u obliku kvadrata sljedećim redoslijedom: cikla je prva, nakon lososa, tek onda jaja. Svaki sloj mora biti dobro premazan majonezom. Posolite po ukusu (također svaki sloj posebno). Ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Salata od cikle s jajetom i češnjakom

Ovo se jelo s jednakim uspjehom može koristiti i za svečani stol i za svakodnevnu hranu. Za njegovu pripremu potrebno je:

• kuhana jaja (3 komada);
• češnjak (2 režnja);
• kuhana repa (2 komada);
• majoneza;
• sol.

Cveklu naribajte na srednje jako ribanje, a zatim je pomiješajte s češnjakom propuštenim kroz prešu. Naribajte jaja na krupno ribanje. Raširite u slojevima na ravnu posudu, koristeći okrugli oblik (ako ga nema, onda možete koristiti debeli papir koji treba zarolati u prsten i učvrstiti). Složite slojeve ovim redoslijedom: pola cikle, jaja (morate ostaviti malo za ukrašavanjenjih salata), opet cikla. Prilikom ukrašavanja upotrijebite preostalu ciklu i začinsko bilje.