Ukusne salate od cikle: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cvekla je prilično popularan proizvod od kojeg kuhari mogu pripremiti najrazličitija jela: prva, topla, glavna, kao i hladna predjela. No, posebno su popularne salate na bazi ovog povrća, koje se mogu pripremati na razne načine. Ovaj materijal sadrži najoriginalnije i najukusnije recepte za salatu od cikle sa fotografijama.

Salata od cikle s dor plavim sirom

Laka i vrlo ukusna salata, pogodna za ručak ili kao dodatak glavnom jelu. Prema receptu, cikla za ovu salatu se prethodno peče u pećnici i tek nakon toga se obrađuje. Stoga, prije kuhanja, treba imati na umu da priprema glavnog sastojka može potrajati.

Za pripremu jela za 3-4 porcije trebat ćete uzeti četiri cikle (srednje veličine), do 200 g listova zelene salate, oko 150 g plavog sira, 100 g oguljenih oraha.

Dresing za salatu pripremat će se s medom, tamnim balzamičnim octom i maslinovim uljem. Omjeri umaka su sljedeći: za 1 žlicu meda, 3 žlice balzamičnog i maslinovog ulja.

Proces kuhanja

Prvo ćete morati pripremiti glavni sastojak. Da biste to učinili, morate uzeti ciklu približno iste veličine, dobro je isprati, utrljati biljnim ili maslinovim uljem i posipati morskom soli. Stavite na lim za pečenje, pokrijte folijom i pecite u pećnici sat vremena na temperaturi od 170 stupnjeva.

Obratite pažnju! Vrijeme kuhanja proizvoda može se značajno razlikovati gore i dolje, sve ovisi o veličini korijenskog usjeva. Spremnost proizvoda najbolje je provjeriti čačkalicom, ako je povrće mekano iznutra, onda je spremno za upotrebu, ako nije, stavite u pećnicu.

Dok se priprema glavni proizvod, možete napraviti preljev za salatu. Da biste to učinili, morate pomiješati maslinovo ulje, med i balzamični ocat u omjerima koji su naznačeni malo višim. Preljev se može poboljšati dodavanjem kopra koji će se morati usitniti u blenderu. Zeleni će dati izvanredan okus.

Rezanje i sastavljanje zelene salate

Dakle, idemo izravno na pripremu ukusne salate od cikle prema receptu sa fotografijom. Povrće se mora oguliti i izrezati na trakice ili male štapiće. Rez ne bi trebao biti jako velik. U tavi malo tostirajte orahe, sjedinite ova dva sastojka u zdjeli, prelijte s malo dresinga i promiješajte.

Uzmite tanjur, na njega stavite listove zelene salateposlažite ciklu s orasima. Narežite dor-blue sir na male kockice, pospite njime salatu, sve prelijte s dovoljno većom količinom pripremljenog umaka.

Jelo se može ukrasiti začinskim biljem i bit će spremno za posluživanje.

Salata s mentom, narančama i ciklom

U ovom slučaju priprema se salata od kuhane cikle. Odmah je vrijedno napomenuti da je ovdje prilično ekstravagantna kombinacija svih proizvoda, no unatoč tome, krajnji rezultat premašuje sva očekivanja. Također, kao i u prethodnom slučaju, salatu je najbolje jesti kao ručak ili dodatak glavnom jelu. Ali salata može biti prikladna i za proslavu u prirodi kao lagani i nenametljivi originalni zalogaj koji se servira prije čekanja mesnih jela.

Popis potrebnih proizvoda

Za pripremu ove kulinarske inovacije trebate uzeti nekoliko komada cikle, 80 g kozjeg sira, 2 naranče, rikolu i zelenu salatu. U ovom receptu nisu uključeni mesni proizvodi, ali po želji možete staviti i oko 150 g pečenog pilećeg filea (najbolje na žaru). Jelo uključuje i malu količinu oraha.

Umak je napravljen od mente i maslinovog ulja, pa će vam trebati i ova dva sastojka te mala količina sušenog bosiljka i origana.

Obratite pažnju! Mnogi ljudi kategorički ne percipiraju rikolu zbog činjenice da je previše gorka. Zapravo, pravo zelje ne bi smjelo imati takav okus, treba uzeti samo male listove rikule, tada je ugodno.mirisa a ne gorkog. Veliki listovi ovog zelja neprikladni su za normalnu potrošnju, unatoč činjenici da se često prodaju u velikim količinama na policama trgovina.

Kako napraviti salatu

Kako bi sve funkcioniralo na najvišoj razini i bez problema, preporuča se točno slijediti upute korak po korak:

1. Prva stvar koju trebate učiniti je kuhati glavni proizvod. Cveklu isperite i bez guljenja stavite u lonac vode, stavite na vatru, možete dodati oko 50-80 ml običnog octa, u tom slučaju povrće neće izgubiti svoju bogatu boju.
2. Dok se cikla kuha, ne možete gubiti vrijeme i pripremati preljev za našu salatu. Da biste to učinili, stavite malu količinu metvice u posudu blendera, iscijedite sok jedne naranče, dodajte bosiljak i origano. Sve prelijte sa 100 ml maslinovog ulja i izmiksajte blenderom dok ne postane glatka.
3. Kada je cikla gotova, treba je oguliti i naribati za korejsku mrkvu. Nakon obrade na takvom ribanju povrće dobiva zanimljiv izgled.
4. Sada trebate oprati zelenu salatu i rikolu, ocijediti zelje i pažljivo ga staviti na tanjur u tobogan. Na to stavite pripremljenu ciklu i oguljene kriške naranče.



5. Prelijte jelo umakom.
6. Sljedeće je potrebno orahe malo popržiti dok ne porumene, a kozji sir narezati na male kockice. Sve ukrasite s nekoliko listića mente, bosiljka, prelijte ostatkom umaka od mente i salata od kuhane cikle bit će gotova.

kozji sir –dovoljno specifičan proizvod, tako da se može zamijeniti. Uz ostale sastojke najbolji je feta sir.

Salata s kuhanim jajima i ciklom

Vrlo hranjivo jelo koje se može jesti kao doručak ili ručak. Također, ovu salatu je prikladno staviti na banket stol, bit će odlično predjelo i pravi ukras. Salata od repe s češnjakom i jajima ima originalan okus i miris. Svatko bi to trebao probati.

Za pripremu ukusne salate od cikle (na slici), društvo od 6-8 ljudi treba uzeti 8 jaja, tri prilično velike cikle ili 6 malih, jedan veliki luk, balik - 200 g, majoneza, 50 g zelene luk, mljeveni crni papar.

Način kuhanja

Kao iu prethodnim receptima, prvi korak je priprema glavnog sastojka. U tom slučaju ciklu treba peći. Prvo ga treba oguliti i, ako je veliko povrće, prepoloviti. Korjenasto povrće poprskajte biljnim uljem i solju, svaku polovicu zamotajte u foliju, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 45 minuta na 160 stupnjeva. Ako je cikla dovoljno velika, vrijeme kuhanja može se promijeniti prema gore. Kad se povrće ohladi potrebno ga je narezati na kocke ~ 1 x 1 centimetar.

Dok se cikla peče, jaja možete staviti kuhati. Da biste to učinili, potrebno ih je staviti u lonac s vodom, dodati veliku količinu soli (tako da će se bolje očistiti) i kuhati ih 8-10 minuta, nakon čega se proizvod mora odmah umočiti uhladna voda. U suprotnom, proces kuhanja će se nastaviti još neko vrijeme, a žumanjak će postati neukusno plave boje.

Ogulite jaja i narežite ih na 4-6 komada. Zeleni luk narežite na kolutiće, a luk na trakice. Balyk također treba izrezati na trakice ili male štapiće, po želji. Možete ga malo popržiti, tada će salata dobiti izraženiji okus dimljenog mesa. U receptu se kao preljev koristi majoneza, tako da ne morate posebno pripremati nikakav umak. Dovoljno je samo uzeti nekoliko češnja češnjaka, naribati ih na sitno ribež i pomiješati s majonezom i crnim paprom.

Sve gore navedene sastojke treba pomiješati u jednoj velikoj posudi, dodati majonezu. Nema posebnih uputa o količini ovog umaka, ali treba samo namočiti sve sastojke i učiniti ih sočnijim, ne više. Nemojte dodavati previše ovog proizvoda kako bi naknadno plivao na dnu tanjura.

Jelo se može ukrasiti s nekoliko prekrasnih komadića cikle i perjem zelenog luka.

Lagana ljetna salata od jagoda i cikle

Sigurno mnogi ljudi i ne shvaćaju da se dva proizvoda kao što su jagode i cikla mogu kombinirati u jednom jelu. Zapravo, vrlo su u skladu jedni s drugima, osim toga, ostali sastojci savršeno povezuju okuse proizvoda u jedinstvenu cjelinu. Ova salata je odlična opcija za ljetni ručak tijekom sezone jagoda.

Da napravite ukusnu salatu odcikla za jednu osobu, trebate uzeti sljedeći broj sastojaka:

• nemasni svježi sir - 100 g;
• cikla - 1 kom. (povrće treba biti malo ili samo 100 g);
• jagode - 10 kom;
• listovi salate - 50g;
• prirodni jogurt i ½ soka od naranče.

Kako kuhati

Ovaj recept koristi kuhanu ciklu, tako da je prvo morate prokuhati jer je to najduži proces. Kuhajte povrće treba biti u koži, uz dodatak male količine octa. Spremnost cikle najbolje je provjeriti čačkalicom, trebala bi biti mekana.

Kada je cikla spremna, narežite je na tanke ploške. Najbolje je uzeti malo povrće i izrezati ga na cijele krugove i staviti oko tanjura, tada će jelo imati originalan izgled.

Nakon toga, trebate uzeti jagode, dobro ih isprati i izrezati na 4 dijela, ako su bobice male, onda na pola. Sada trebate uzeti obični prirodni jogurt, gdje iscijediti sok od pola limuna, sve dobro promiješati.

U zdjelu stavite svježi sir, potrebno ga je malo izgnječiti vilicom, dodati jagode i natrgane listove zelene salate. Ulijte umak od jogurta i sve promiješajte. Stavite ciklu u krug tanjura, na nju izlijte sadržaj iz posude. Ponovno prelijte ovim umakom i lagana ljetna salata od jagoda, cikle i svježeg sira je spremna.

Salata od mesa cikle

Jednostavna i nevjerojatno izdašna salata od cikle,što će se zasigurno svidjeti svakom čovjeku i općenito svim ljubiteljima ukusne hrane. Jelo se može koristiti kao svakodnevni obrok, ali može postati i pravi vrhunac svečanog stola. Prednost ovog recepta je i to što se salata može pripremiti od pečene ili kuhane cikle, nema jasnih naznaka što se tiče glavnog sastojka. Stoga je svaka osoba slobodna da sama odabere koja mu vrsta toplinske obrade korijenskog usjeva najviše odgovara u određenoj situaciji.

Za pripremu jela za društvo od 3-4 osobe potrebno je uzeti 3 srednje cikle, 250 g svinjskog mesa, češnjak, majoneza, orasi, suhe šljive - 80 g, 1-2 kom. luk, krastavci - 100-120 g. Svi sastojci su jednostavni i razumljivi svakome, bez kulinarskih ekscesa i eksperimenata, tako da ne bi trebalo biti poteškoća s kuhanjem.

Kuhanje salate

Već poznajete metode toplinske obrade cikle, stoga morate odabrati pravi i dovesti povrće u stanje pune spremnosti. Dok se cikla kuha, možete obaviti obradu mesa. U tom slučaju preporuča se koristiti lungić (cue ball), treba ga izrezati na male kockice i staviti u duboku posudu, malo marinirati u sojinom umaku i provansalskim začinskim biljem. Pustite da meso odstoji pola sata na hladnom mjestu, a zatim se može pržiti na tavi na malo biljnog ulja. Budući da su komadi prilično mali, proces toplinske obrade bit će vrlo brz. Nemojte previše sušiti meso, inače će okus jela u cjelini biti malo pokvaren.

Ako postoji želja, meso možete kuhati na drugi način. Potrebno ga je izrezati na dva prilično velika dijela, marinirati u istim proizvodima. Samo u tom slučaju ostavite nekoliko sati. Ako će se salata pripremiti sljedeći dan, svinjetinu treba ostaviti da se kuha cijelu noć.

Meso treba pržiti u cijelom komadu dok ne bude potpuno kuhano, dajte mu malo vremena da se ohladi. Tek sada svinjetinu treba izrezati na male kocke. Ovakav način kuhanja mesa poboljšat će njegov okus, bit će puno sočnije.

Dalje, svoju pažnju usmjeravamo na ciklu. Gotov korijen korijena mora se oguliti i naribati za mrkvu na korejskom. Ako nema takvog ribanja, onda je moguće na običnom velikom. Nasjeckanu ciklu prebacite u zdjelu, na isto mjesto stavite meso.

Sljedeći korak je priprema oraha koje treba malo prepržiti na suhoj tavi dok ne porumene. Dodajte sastojak drugim proizvodima. Suhe šljive narežite na tanke trakice, krastavce i luk nasjeckajte na iste komade. Stavite sve sastojke u zdjelu, dodajte majonezu, po želji - malo soli i papra. Pomiješajte, stavite na porcionirane tanjure, ukrasite bilo kojim zelenilom. Jelo se može poslužiti za stolom.

Obratite pažnju! Želite li okus suhih šljiva učiniti življim, onda ih trebate kratko namočiti u crnom vinu. U tom slučaju proizvod postaje mekši i ukusniji.

Opći savjeti za kuhanje

Bilo koju od ovih salata preporuča se kuhatineposredno prije upotrebe. Sve povrće ima dobar okus na prvu, još uvijek drži oblik. Nakon nekog vremena, okus proizvoda će se pogoršati. Salate pripremljene s preljevom od maslinovog ili biljnog ulja puno se bolje čuvaju. Jela od majoneze ne preporuča se čuvati u hladnjaku dulje od tri sata.

Kuhana cikla nema toliko okusa kao pečena. Stoga uzmite u obzir ovaj čimbenik pri odabiru metode toplinske obrade. Nikada se nemojte bojati koristiti puno različitih biljaka i začina. Savršeno otkrivaju okus svih proizvoda u salati. Bilje poput mažurana, origana, ružmarina, bosiljka dobro se slaže s ciklom.

Sada znate mnogo različitih recepata za salatu od cikle. Svi su oni dobri na svoj način. Neki su namijenjeni za lagani zalogaj i unos potrebne količine vitamina, dok su drugi izvrsno servirani, zadovoljavajući i mogu se poslužiti na blagdanskim stolovima. Za usporedbu, preporuča se kuhati sve ove salate i odrediti koja je najbolja.