2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jellied juneće je divno jelo za praznike. Da biste ga pripremili, možete koristiti različite metode. Pogledajmo neke od njih.
Goveđi aspik: recept
Što vam je potrebno:
- goveđa pulpa - oko 1 kg;
- pakiranje (25 grama) želatine;
- kuhano kokošje jaje - 1 komad;
- mkve srednje veličine;
- zelenje, masline;
- papar, sol, lovorov list.
Tehnologija
Za pripremu goveđeg aspika na samom početku stavite želatinu da se namače. Napunite ga čašom hladne vode i ostavite sat vremena. Za to vrijeme pripremite meso i povrće. Operite i ogulite mrkvu. Meso oprati i preliti hladnom vodom (oko 2,5 l), dodati mrkvu, staviti lovor, posoliti i kuhati 2 sata. Mrkvu izvadite čim je spremna. Kada je meso pečeno, izvadite ga iz juhe i stavite da se ohladi. Procijedite tekućinu. U to odmah dodajte želatinu. Vratite na vatru, zakuhajte i odmah ugasite. Ne trebate kuhati. Kuhanu mrkvu i jaja narežite na uredne krugove. Meso narežite na jednake porcijekomadiće preko vlakana. Stavite meso, zelje, masline, jaje u žele. Lijepo rasporedite sastojke. Zalijte juhom i ostavite da se stegne u hladnjaku.
Goveđi aspik može se ukrasiti na mnogo načina. Na primjer, napravite ruže od povrća ili položite zeleni grašak i kriške limuna. Pokažite svoju maštu i vaše će jelo izgledati spektakularno i ukusno na svečanom stolu.
Goveđi aspik. Drugi način kuhanja
Ovo jelo zahtijeva:
- komad govedine (ili teletine) težine oko 500 grama;
- biljno ulje;
- korijen peršina i celer (po 30 grama);
- kuhana pileća jaja (2 komada);
- sol.
za žele:
- goveđe kosti (1 kg);
- luk (1 glavica);
- mrkva - (1 kom.);
- pakiranja (40 grama) želatine;
- lovor i klinčići;
- začin i sol.
Tehnologija kuhanja
Nudimo upute korak po korak.
1 korak
Meso narežite na krupnije komade, malo posolite. Pržite ih s dijelom korijena u biljnom ulju ili masti.
2 korak
Stavite tavu (ako je prikladna za pećnicu) u električnu pećnicu i dovedite govedinu do pripravnosti. Ili koristite kalup otporan na toplinu. Stavite meso, prelijte mašću i stavite peći.
3 korak
Dok se meso peče pripremite žele. Napravite jaku juhu od kostiju. Prilikom kuhanja stavitemrkva u njemu, cijeli luk, preostalo korijenje. Uklonite pjenu i ostavite poklopac.
4 korak
Želatinu preliti vodom, ostaviti da nabubri. Slijedite upute. Čim je juha gotova, u nju ulijte pripremljenu smjesu. Promiješajte, stavite peršin, začine, klinčiće, sol i zakuhajte.
5 korak
Procijedite juhu i stavite da se ohladi.
6 korak
Meso je pečeno. Izvadimo ga iz pećnice i narežemo na uredne komade iste veličine. Podijelite ih u zdjelice ili zdjelice za serviranje. Okolo poslažite ploške kuhane mrkve, jaja, peršinovo lišće. Napunite želeom.
7 korak
Stavite meso u hladnjak. Za nekoliko sati aspik će biti gotov. Poslužite za stol, ukrašavajući jelo po svom ukusu.
Preporučeni:
Ribu dimimo na dva glavna načina
Dimljena toplo ili hladno dimljena riba vrlo je ukusno jelo koje nije tako teško skuhati uz pušnicu
Aspik kako lijepo ukrasiti? Kako ukrasiti aspik od jezika, ribe, peradi ili mesa (fotografija)
Kako lijepo ukrasiti aspik? Ako ne znate odgovor na ovo pitanje, onda ga možete pronaći u predstavljenom članku
Kako kuhati vegetarijanski pilav na dva načina?
Vegetarijanstvo je posljednjih godina postalo prilično uobičajeno u svijetu, pa tako i kod nas. No, ne znaju svi da jela bez mesa mogu biti ne samo zdrava, već i raznolika i vrlo ukusna. Činjenica da svi vegetarijanci jedu samo salate od povrća i voće je velika zabluda. A mi ćemo to dokazati pripremajući ukusan vegetarijanski pilaf
Goveđi odrezak: sve prema pravilima. Kako pravilno kuhati goveđi odrezak?
Kakav bi trebao biti savršen odrezak? Malo je vjerojatno da će domaćice početnike moći točno odgovoriti na ovo pitanje, a još više opisati cjelokupnu tehnologiju dobivanja jela. Stoga će im na najbolji mogući način pomoći korisni savjeti i vodič korak po korak kako kuhati goveđi odrezak (cijeli komad i mljevenu masu) prema svim pravilima iznesenim u ovom članku
Torta od badema slatka je poslastica za prave gurmane. Dva načina kuhanja
Ovaj članak će se fokusirati na domaći desert kao što je torta od badema. Ova se poslastica smatra nacionalnim jelom Švedske, ali njena popularnost se odavno proširila diljem svijeta. Kolač se zaljubio u ljude zbog svog izvrsnog okusa i mirisa. Ako želite naučiti kako napraviti ovu vrstu pečenja vlastitim rukama, onda su sljedeći recepti za vas
