2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02
Pektin kod kuće lako se može dobiti iz običnih jabuka. Kao što znate, predstavljena tvar se naširoko koristi u stvaranju raznih jela, posebice slastica. Uz umjerenu konzumaciju slatkiša s prirodnim pektinom, osoba poboljšava metabolizam, perifernu cirkulaciju, a također povećava korisnu mikrofloru u crijevu i njegovu perist altiku. Osim toga, polisaharid brzo veže i uklanja pesticide, soli teških metala, herbicide i druge složene kemijske spojeve iz ljudskog tijela. S tim u vezi, vrlo je važno znati kako dobiti pektin kod kuće. Uostalom, uz pomoć njega možete napraviti ne samo ukusne, slatke, već i zdrave delicije za cijelu svoju obitelj u bilo kojem trenutku.
Kako napraviti pektin od jabuke kod kuće
Potrebne komponente i pribor:
- svježe jabuke - 1 kg ili 5-6 velikih komada;
- pročišćena pitka voda - puna čaša;
- lonac s debelim dnom;
- debela gaza ili najlonske čarape;
- daska za rezanje, nož, velika žlica, skimer.
Pravi izbor voća
Pektin kod kuće poželjno je izdvojiti iz svježih i tvrdih jabuka. Prikladno je i oštećeno i otpalo voće sa stabla. Glavna stvar pri stvaranju pektina je da je glavna komponenta iz vlastitog vrta, a ne kupljena u trgovini. Uostalom, jabuke u supermarketima mogu sadržavati nitrate.
Obrada glavnog sastojka
Prije nego što kod kuće dobijete pektin, svako ubrano voće treba dobro obraditi. Da biste to učinili, proizvod se mora oprati u toploj vodi, a zatim izrezati na 4 ili 8 debelih kriški. Istodobno, ne preporuča se guliti jabuke iz sjemenske kutije i guliti jer sadrže maksimalnu količinu ekstrahirane tvari.
toplinska obrada voća
Slijedeći sve navedene upute, sigurno ćete dobiti pektin. Pripremiti ga kod kuće prilično je jednostavno. Da biste to učinili, trebate uzeti veliku tavu s debelim dnom, a zatim u nju staviti sve nasjeckane jabuke i uliti vodu za piće. Zatim se sadržaj posuđa mora dovesti do vrenja i kuhati 25 minuta, često miješajući. Kada dobijete gustu, homogenu kašu od voća, posudu treba maknuti s vatre i malo ohladiti. Nakon toga, dobiveni pire od jabuka treba staviti u tijesnu vrećicu od gaze ili najlonske čarape, koja se naknadno mora objesiti na čistu tavu. Sok kojiakumulirati će se tijekom sljedećih 5-6 sati i čista je otopina pektina.
Tvar za sušenje
Ako vam ekstrahirani polisaharid ne treba odmah, onda ga je bolje osušiti i staviti u hladnjak. Da biste to učinili, morate uliti sok u čistu posudu (posuda za pečenje, tava i sl.) tako da pokrije površinu za oko 2-3 centimetra. Zatim, otopinu treba staviti u pećnicu i držati na temperaturi od 80-90 stupnjeva dugo (dok se tvar ne stvrdne). Nakon toga gotov i ohlađen pektin se mora izrezati, staviti u posude i staviti u hladnjak.
Preporučeni:
Kako napraviti sok od jabuke kod kuće?
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu berbe jabuka. Prema kršćanskoj tradiciji, prikupljanje i korištenje dionica jabuka pada na blagdan Preobraženja Gospodnjeg (19. kolovoza). Do tog vremena, jabuke su dostigle punu zrelost i imale su vremena da upiju dovoljno ljetnog sunca. A to, zauzvrat, jamči prisutnost korisnih vitamina i minerala u njima
Kako napraviti jabuke sušene na suncu kod kuće?
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu jabuka. Kako bi se sačuvalo što više voća, od njih se pripremaju razni kompoti, džemovi i marmelade. Međutim, ne pristaje svaka domaćica satima stajati kraj štednjaka kako bi ih dovela do željene konzistencije. Stoga mnogi od njih sve više preferiraju jednostavniju i jeftiniju metodu berbe. Nakon što pročitate današnji post, naučit ćete kako napraviti jabuke sušene kod kuće
Kako napraviti mjesečinu od soka od jabuke kod kuće
Izvrstan način prerade jabuka - posebno za one koji imaju voćnjak na seoskoj kući, na okućnici ili u privatnoj kući - je domaće pivovarstvo. Mjesečina iz soka od jabuke prilično je uobičajeno, pa bi se čak moglo reći i demokratsko piće. Uostalom, voće različitih sorti ima posvuda, a kada se destilira, iz njih nastaje izvrstan voćni napitak ili "domaći kalvados"
Kako napraviti kvas od jabuke kod kuće: recepti, značajke kuhanja
Postoji mnogo varijanti pića od kvasa. Ali postoje samo tri glavna: kruh, bobičasto voće i voće. U posljednjoj skupini posebno mjesto zauzima napitak od jabuke, koji ne samo da je dobar za organizam, već i dobro osvježava u ljetnim vrućinama
Kako napraviti karamelizirane jabuke kod kuće?
Karamelizirane jabuke pripremaju se za samo pola sata. Unatoč ovoj brzini, ovaj voćni proizvod ispada vrlo ukusan i lijep. Prikazani desert možete poslužiti na stolu i kao zasebno jelo i kao dodatak bilo kojoj slatkoći (na primjer, kuglicama sladoleda)