Recept za lepinje bez mlijeka i jaja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U posljednje vrijeme postalo je popularno postati vegetarijanac ili vegan. To može biti zbog različitih razloga, kao što su netolerancija na laktozu, etički problemi i još mnogo toga. Također, ovu kategoriju ljudi možemo pripisati dijelu stanovništva koji se pridržava pravila posta. Unatoč svim ograničenjima i naizgled poteškoćama u normalnoj prehrani, na svijetu postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da jedete ukusnu hranu bez štete po okoliš.

Danas ćemo s vama razgovarati o načinima kako napraviti lepinje bez mlijeka i jaja. Ovaj će članak biti posebno relevantan prije početka korizme. Osim toga, reći ćemo vam o nijansama mijesenja tijesta, pravom izboru proizvoda i vremenu koje je potrebno za kuhanje. Takav posni muffin izvrsna je alternativa našim uobičajenim lepinjima i pitama na kefiru, mlijeku ili jogurtu.

Recept za lepinje bez mlijeka ijaja

Potrebni proizvodi:

• pšenično brašno najvišeg stupnja - 150 grama;
• prašak za pecivo za tijesto - 5 grama;
• soda - 5 grama;
• sol - mali prstohvat;
• granulirani šećer - 200 grama;
• maslac od kikirikija - 150 grama;
• voda - 50 grama;
• sjemenke lana, sezama i suncokreta.

Koristit ćemo maslac od kikirikija kao bazu maslaca u ovom receptu.

Step cooking

Kuhanje lepinja bez mlijeka i jaja:

1. Sjemenke lana ulijte u duboku posudu i napunite toplom vodom.
2. Čekamo oko pola sata da zrna nabubre i ocijedimo višak tekućine.
3. Sad prijeđimo na pripremu baze. Otopite maslac od kikirikija, pomiješajte ga sa sjemenkama i dodajte malo šećera.
4. Prosijajte brašno i ulijte ga u dobivenu masu.
5. Zadnje dodajte sodu bikarbonu, sol i prašak za pecivo za tijesto.
6. Umijesite elastično i čvrsto tijesto, dobro ga istucite na stolu i podijelite na nekoliko dijelova.
7. Namažite lim za pečenje biljnim uljem i zagrijte pećnicu.
8. Svaki komad tijesta lagano pritisnite dlanom, pospite sezamom i suncokretovim sjemenkama.
9. Buduće pečenje prebacujemo na lim za pečenje i šaljemo ga u pećnicu na 10 minuta.

Gotove lepinje stavite na tanjur i poslužite uz topli čaj ili kavu.

Kvasne lepinje bez jaja i mlijeka

Sastojci za recept:

• voda - 250 grama;
• brašno od cjelovitog zrna - 450 grama;
• kokosovo ulje - 75 grama;
• instant kvasac - 10 grama;
• sol;
• šećer - 50 grama;
• grožđice - 50 grama.

Ovakva peciva savršena su i za svečani stol i za svakodnevni život.

Način kuhanja

Recept za lepinje bez mlijeka i jaja s grožđicama:

1. U posebnoj posudi pomiješajte suhi kvasac, malu količinu brašna i šećera.
2. Dobivenu smjesu prelijte toplom vodom i stavite na toplo mjesto 25 minuta.
3. Operite grožđice i osušite ih papirnatim ručnicima.
4. Nakon navedenog vremena, izvadimo zdjelu kvasca, promiješamo i postupno dodamo sol, brašno i otopljeno kokosovo ulje.
5. Zamijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke.
6. U gotovo tijesto ulijte grožđice i ponovno ga istucite na kuhinjskoj površini.
7. Sada namažite silikonski kalup uljem i rasporedite tijesto u njega.
8. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 15-20 minuta dok ne bude gotovo.

Kemljice s mlijekom bez jaja su prilično pahuljaste, ukusne i nevjerojatnog okusa. Takva peciva možete ukrasiti šećerom u prahu, karamelom ili tekućim medom. Osim toga, ovom receptu se može dodati i suho voće, mljeveni orasi i prstohvat cimeta. Tako ćete dobiti nježne, začinjene lepinje s gorkim okusom.

Kvasac bez jaja i mlijeka može se jesti i topao i hladan. Ove lepinje mogu biti izvrsna alternativa za brzi užinu na poslu, školi ili na putu. Glavna karakteristika ovog peciva je da se priprema za nekoliko minuta.