Jednostavni i ukusni recepti za okruglice s višnjama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Knedle su oblikovane kao kuhane pite. Za razliku od svoje braće - knedle, oblikovane su u malim i vrlo velikim veličinama. Također se okruglice razlikuju po tijestu. Može se pripremiti od kefira, kiselog mlijeka, mlijeka ili jogurta. Klasični recept za tijesto koristi vodu i brašno. Bobičasti nadjevi jela su raznoliki. Recepte za okruglice od višanja sa fotografijama možete pronaći u ovom članku.

Tradicionalni recept

Klasični recept od tijesta za okruglice od višanja zahtijeva vodu i brašno. Takvo tijesto je elastično i elastično. Također, zbog odsutnosti jaja u njemu, pogodan je kao osnova za posna jela. Umjesto trešanja možete koristiti i trešnje, jagode ili maline. Ako svježe bobice nisu dostupne, kupite smrznute. Prije kuhanja moraju se dobro odmrznuti da ne ostane višak tekućine.

Potrebni proizvodi za pravljenje knedli:

• tri šalice prosijanog pšeničnog brašna;
• 0,5 kilograma trešanja;
• čaša čiste tople vode;
• 200 grama bijelog šećera;
• 30-45mililitara suncokretovog ulja;
• prstohvat soli.

Klasični recept za okruglice od višanja:

1. Višnjama uklonite koštice, operite bobičasto voće i pomiješajte sa šećerom.
2. Sok od trešanja od bobičastog voća ulijte u drugu zdjelu.
3. Pomiješajte brašno s vodom, ulijte suncokretovo ulje, posolite.
4. Umijesite masu u elastično i elastično tijesto. Formirajte veliku kuglu, stavite polietilen i ostavite jedan sat.
5. Razvaljajte tijesto u manji sloj, izrežite na male kvadrate.
6. U sredinu svakog kvadrata stavite nekoliko bobica, spojite rubove da se knedla ne raspadne.
7. Ulijte vodu u tavu, zagrijte suđe. Stavite knedle u kipuću posoljenu vodu.
8. Kad isplivaju, izvadite ih iz zdjele.

Gotovo jelo prelijte sirupom od višanja i začinite kiselim vrhnjem. Uz stol možete poslužiti vaze s bilo kojim džemom ili marmeladom.

Steam recept

Knedle se mogu kuhati u parnom kotlu ili na pari u posudi s teškim dnom. Ovim načinom pripreme knedle su nježne. U vodu s okruglicama možete dodati malo sirupa da se jelo zasiti njime.

Za izradu okruglica trebat će vam sljedeći sastojci:

• čaša jogurta;
• 90 grama šećera;
• 600 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• 600 grama trešanja;
• mala žlica sode;
• dvije velike žlice vode.

Recept za knedle na pari s višnjama:

1. 400 gramastavite bobice u zdjelu, pomiješajte sa šećerom. Ostavite petnaest minuta, a zatim ulijte sok u šalicu.
2. U zdjeli pomiješajte kefir, brašno, sodu i šećer. Zamijesite i zamijesite elastično tijesto, ostavite pola sata.
3. Tijesto razvaljajte u tanki sloj, izrežite krugove, rasporedite bobice, spojite rubove.
4. U posude ulijte nekoliko centimetara vode, zagrijte, stavite knedle da plutaju u vodi. Pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte 5-7 minuta.
5. 200 grama bobičastog voća i soka od višanja umutiti mikserom, staviti na vatru.
6. U drugoj posudi razrijedite škrob s dvije velike žlice hladne vode.
7. Nježno ulijte škrob u kipući umak, neprestano miješajući. Dodajte veliku žlicu šećera i promiješajte.

Gotovo jelo prelijte dobivenim umakom od trešanja.

Recept iz Solokhe

Ovaj recept se razlikuje od klasičnog po tome što u tijesto dodajem jaje. Ovo tijesto je pahuljastije, zadovoljavajuće i mesnatije.

Obavezne komponente:

• čaša jogurta;
• 500 grama trešanja;
• 4 šalice prosijanog pšeničnog brašna;
• 30-45 grama bijelog šećera;
• mala žlica sode;
• šećer;
• kokošje jaje;
• sol.

Korak po korak recept za okruglice s višnjama:

1. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sodu.
2. Umutiti jaje u drugoj posudi, uliti kefir.
3. Pomiješajte smjesu od brašna i jaja.
4. Umijesite elastično tijesto i ostavite pola sata.
5. Napraviti nadjev od šećera itrešnje.
6. Razvaljajte tijesto i podijelite u male krugove.
7. Stavite punjenje u svaki krug.
8. Ulijte vodu u lonac, zagrijte i prokuhajte. Dodajte mu sirove okruglice. Nakon što isplivaju, izvadite ih i stavite na tanjur.

Gotovo jelo prelijte sokom od trešanja.

srpske okruglice

Srpske okruglice poslužene sa sirupom od trešanja. Također možete koristiti koštice od bobica za ukras.

Proizvodi:

• tri jaja;
• trešnja;
• tri šalice brašna;
• sol;
• 1, 5 šalica čiste vode;
• sok od trešnje;
• kiselo vrhnje;
• šećer.

recept za okruglice od višanja:

1. Od brašna, vode i soli zamijesite elastično tijesto. Izrežite krugove pomoću kalupa za kolačiće ili tanjura.
2. Postavite bobice u svaki krug, spojite rubove.
3. Ulijte vodu u lonac, prokuhajte, stavite knedle. Kada isplivaju na površinu, moraju ga dobiti.
4. Sok od trešanja zagrijte na vatri, dodajte malo šećera, kuhajte par minuta.

Jelo je spremno, poslužite s kiselim vrhnjem i sirupom.

Recept u tavi

Pržene okruglice preporučamo kuhati na suncokretovom ulju, pržiti do zlatno smeđe boje. Nakon kuhanja posudu stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.

Za knedle će vam trebati sljedeće komponente:

• kokošje jaje;
• 80-90 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• sol;
• 60 grama šećera;
• mala žlicaškrob;
• 400 grama trešanja;
• 30-45 mililitara vode;
• 50 mililitara suncokretovog ulja.

recept za okruglice od višanja:

1. U zdjelu stavite brašno, vodu, jaja, šećer i sol. Izmiksati u čvrstu masu.
2. Zamotajte masu u foliju i ostavite trideset minuta.
3. U zasebnoj posudi pomiješajte bobičasto voće sa škrobom i šećerom.
4. Razvaljajte tijesto u tanki sloj, podijelite na male kvadrate.
5. Stavite punjenje u središte kvadrata.
6. Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem. Pržite s obje strane dok ne porumeni.

Gotovo jelo pospite šećerom u prahu, poslužite s medom.

Recept u multicookeru

Jelo u sporom štednjaku kuha se ne više od deset minuta. Ovaj recept koristi smrznute trešnje. Prije kuhanja treba ga oprati i odmrznuti kako bi se uklonio višak tekućine iz bobica.

Proizvodi:

• 200 grama bijelog šećera;
• kilogram pšeničnog brašna;
• 500 mililitara kefira;
• 500 grama smrznutih trešanja;
• sol.

Recept za okruglice sa smrznutim višnjama u laganom kuhaču:

1. Kefir zagrijte na sobnu temperaturu. Dodajte šećer, sodu i sol. Promiješaj.
2. Pospite brašno. Umijesite elastičnu masu i ostavite pola sata.
3. Tijesto razvaljajte na pet milimetara i oblikujte od njega krugove. U svaki od njih stavite malo šećera, bobica i spojite rubove.
4. Posude za multivarku namazati uljem, staviti okruglice. Ulijte litru proključale vode.
5. Postavite na paru, kuhajte 5-7 minuta.

Jelo je spremno.

Tajne kuhanja

Koji god recept odabrali za okruglice od višanja, prije kuhanja treba prosijati brašno.

Preporuča se mijesiti tijesto hladnom vodom. Da bi tijesto dobilo čvrstoću i duktilnost, dodajte suncokretovo ulje. Masa se mijesi najmanje deset minuta.

Kada oblikujete okruglice, premažite rubove proizvoda bjelanjkom ili koristite vodu. Stoga se njihovi rubovi neće zavariti brže od sredine.

Knedle od bobičastog voća treba razvaljati deblje od okruglica od krumpira.

Ne zaboravite promiješati knedle dok ključaju.