Klasični recept za grmlje s votkom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi se ljudi mogu sjetiti kako je moja majka kuhala grmlje kao dijete. Ova ukusna poslastica svidjela se svima - i odraslima i djeci. Ali u nemiru dana, tehnologija kuhanja mogla bi se izgubiti, pa će vam ovaj članak pokazati najbolje recepte za ovo jelo.

Crunchy Recipe

Više od stoljeća u Rusiji postoji ovaj recept za hrskavo grmlje na votki. Jelo je dobilo ime po hrskavosti i sličnosti s granama grmlja.

Sastojci za kuhanje:

• 2 jaja;
• 220 ml obranog mlijeka;
• 100 grama bijelog granuliranog šećera;
• 200 grama vrhunskog bijelog brašna;
• 70 grama votke;
• biljno ulje.

Mnogi su oprezni s dodavanjem votke, jer vjeruju da će njezin zaokus ostati u gotovom proizvodu. No, zapravo, votka je neophodna za stvaranje određene kemijske reakcije koja vam omogućuje stvaranje šupljina u tijestu koje se pretvaraju u mjehuriće i krckaju.

Algoritam kuhanja:

1. U dublju posudu ulijte granulirani šećer. Dodajte jaja i pažljivomutiti mikserom na srednjoj snazi dok se ne dobije homogena smjesa.
2. U smjesu dodajte 70 g votke i svo mlijeko. Ponovno promiješajte.
3. U porcije sipati brašno, neprestano miješajući.
4. Trebali biste dobiti elastično tijesto. Mijesite ga dok ne postane nemoguće miješati žlicom. Zatim ga trebate staviti na stol i mijesiti rukama. Stalno dodavati brašno do trenutka kada se prestane lijepiti za ruke i stol.
5. Nakon što postignete željenu gustoću, ostavite tijesto na pola sata da "zrije".
6. Podijelite na 4 dijela. Jednu jako tanko razvaljajte i podijelite na uske dijelove. Oblikujte grmlje.
7. Zagrijte tavu s uljem. Ulje treba prekriti dno slojem od dva centimetra.
8. U kipuće ulje stavite plohe i pržite sa svake strane po tri minute.
9. Vrući proizvod stavite na ubrus da ocijedite višak masnoće.

Recept za grmlje s votkom je vrlo jednostavan, kuhanje po njegovom algoritmu traje oko sat vremena. Poslužite gotovo jelo posuto šećerom u prahu.

Tanko grmlje

Ovaj recept za tanko grmlje s votkom omogućuje vam da dobijete laganu i ukusnu poslasticu u kratkom vremenu. Takvo se jelo može pripremiti ne samo za blagdane, već i za svaki dan.

Komponente:

• 2 jaja;
• čaša brašna;
• 40ml votke;
• sol;
• ulje za prženje.

Kuhanje:

1. Razbijte dva jaja u duboku zdjelu i izmiješajte vilicom.
2. Posolite. Šećer se ne koristi u ovom receptu. Ovim se potezom izbjegava karamelizacija proizvoda tijekom dubokog prženja.
3. U smjesu ulijte votku ili alkohol. Okus votke neće biti prisutan u gotovom jelu, jer će potpuno ispariti zbog zagrijavanja. Promiješaj sve.
4. Dodajte malo po malo brašno, neprestano miješajući. Rezultat je kruto tijesto. Ne smije se lijepiti za ruke. Ako se to primijeti, dodajte brašno. Od ovog će tijesta biti puno grmlja.
5. Tijesto podijelite na nekoliko dijelova i svaki razvaljajte na debljinu od jednog milimetra.
6. Narežite na trake, ne duže od osam centimetara, jer se volumen povećava pri prženju.
7. U duboki lonac ulijte ulje tako da pokrije dno za oko dva centimetra.
8. Zagrijte ulje i dodajte mu nekoliko praznina. Čim potamne izvadite i stavite ubrus da se ocijedi višak ulja.

Gotovo jelo pospite šećerom u prahu i poslužite. Recept za grmlje s votkom ima dugu povijest, pa neki recepti preporučuju da se grmlje ostavi na otvorenom. Nakon nekoliko sati postat će hrskaviji.

Ukusno grmlje s votkom

Recepti za kuhanje grmlja su vrlo slični. Ali recept u nastavku omogućit će vam da skuhate najukusniju verziju ovog slatkiša.

Sastojci za kuhanje:

• brašno za pečenje najvišeg stupnja - 250 grama;
• bijeli granulirani šećer - 100 grama;
• jajapiletina - 2 kom.;
• kiselo vrhnje - 50 grama;
• ulje za prženje;
• vodka - 50 ml.

Sve komponente su dovoljne za kuhanje oko 30 proizvoda.

Korak po korak recept za grmlje s votkom sa fotografijom:

1. U dubokoj posudi umutite jaja mikserom na minimalnoj snazi.
2. Dodajte šećer i kiselo vrhnje i ponovno promiješajte. Dodajte votku i ponovite radnju. Smjesa treba biti homogena.
3. Polagano dodajte brašno da se ne stvore grudice. Mijesite tijesto pet minuta. Zatim ostavite sa strane pokriveno ručnikom da se kuha pola sata i dobije željena svojstva.
4. Tijesto razvaljajte u tanku tortu i izrežite na male kvadrate, sa stranicama od oko pet centimetara.
5. Zagrijte suncokretovo ulje do vrenja, u njega stavite komadiće grmlja i kuhajte dok ne potamni. Ovo traje otprilike minutu.
6. Postavite ih na ručnik ili papirnate ručnike da uklonite višak masnoće.

Jelo je spremno. Prilikom posluživanja pospite šećerom u prahu.

Jelo s medom

Recept za ukusno hrskavo grmlje na votki s medom češći je na jugu naše zemlje. Tamo su prvi put počeli dodavati med kako bi stvorili nove osjećaje okusa.

Sastojci za kuhanje:

• dvije šalice bijelog brašna;
• 350 grama bijelog šećera;
• dvije čaše od 50 ml jakog alkoholnog pića - bolje, votke;
• 100 ml vode;
• 300 grama meda;
• suncokretovo ulje.

Algoritam kuhanja:

1. Pomiješajte šećer i vodu u posudi da se otopi.
2. Dodajte brašno malo po malo da se ne pojave grudice, dodajte alkoholno piće.
3. Tijesto mijesite 20 minuta, a zatim ostavite sa strane pokriveno ručnikom pola sata, da dobije željenu strukturu.
4. Podijelite na nekoliko dijelova, svaki razvaljajte u tanku tortu i narežite na male komadiće.
5. Napravite rez u sredini svake praznine za grmlje.
6. U tavi zagrijte ulje do vrenja, u njega stavite nekoliko praznina. Pričekajte dok ne postanu svijetlosmeđe.
7. Izvadite ih i stavite na papirnate ručnike da ocijede masnoću.

U posebnoj posudi pomiješajte med, malo vode i šećer. Ovim sirupom prelijte gotov proizvod i poslužite. Jelo je spremno.

Klasični recept za grmlje s votkom

Ovo jelo nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Odrasli, kao i djeca, rado jedu kuhano jelo. Kuhanje ne zahtijeva posebne vještine, a recept za grmlje s votkom je prilično jednostavan.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• čaša bijelog brašna;
• jedno kokošje jaje;
• vodka - tri čaše;
• malo vode, oko 50 ml;
• ulje za prženje.

Kuhanje:

1. U dubokoj posudi pomiješajte jaje s vodom, dodajući malo soli. Također ulijte sav alkohol.
2. Postupnododajte brašno, miješajući smjesu dok se ne dobije homogeno tijesto. Tijesto treba biti elastično i ne ljepljivo.
3. Tjesto ostavite na pola sata pokriveno ručnikom. Ova mjera je neophodna kako bi tijesto dobilo pravu konzistenciju.
4. Tijesto prerežite na nekoliko komada i svaki razvaljajte u tanki sloj.
5. Izrežite na trake, tri centimetra široke i pet centimetara dugačke.
6. Zakuhajte ulje za prženje i dodajte buduće grmlje.
7. Przite do mraka.
8. Stavite na tanjure i poslužite.

Jelo je spremno.

Jednostavan recept za grmlje

Često nema dovoljno vremena za kuhanje drva za ogrjev, to se događa kada su gosti već na pragu, a ostalo je još oko pola sata. Ispod je najlakši recept za grmlje s votkom.

Komponente:

• jaje - 1 kom.;
• brašno - 200 grama;
• vodka - 60 ml.

Kuhanje:

1. Zagrijte ulje u dubokoj posudi tako da dno bude pokriveno. Nemojte kuhati do vrenja.
2. Pomiješajte jaje sa brašnom. Temeljito promiješajte.
3. Zamijesite tijesto dok ne postane elastično. Ovo traje oko pet minuta. Dodajte brašna ako vam se lijepi za ruke. Upalite štednjak na maksimum da ulje počne ključati.
4. Tijesto prerežite na nekoliko komada. Uzmite jedan i razvaljajte ga u sloj.
5. Narežite ga na tanke trake nalik na grmlje.
6. Stavite u kipuće ulje. Pričekaj malo.
7. Gotovo grmlje stavite na ubrus da ocijedite masnoću.

Jelo je spremno. Za kuhanje neće trebati više od pola sata.

Recept bez jaja

Ovaj recept je odličan za one koji poste. Osim toga, jela koja se pripremaju bez upotrebe jaja su manje kalorična. Za pripremu grmlja prema ovom receptu morate slijediti sve točke jednostavnog recepta, ali umjesto jaja koristite 150 ml čiste vode.

Šipka u drugim zemljama

U Italiji se, na primjer, ovaj proizvod jede tijekom nacionalnog karnevala. U nekim slučajevima, grmlje se poprska sokom od naranče za poseban okus.

U Mađarskoj se u receptu ne koriste bjelanjci. Stoga je grmlje u njihovoj izvedbi još krhko.

U nekim europskim zemljama priprema se tijesto koje se ulijeva u kipuće ulje, stvarajući zamršene uzorke grmlja. Vrlo rijetko se kao ukras koristi sušeno voće i grožđice s orasima.