Kolači od kukuruznog brašna: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kolači od kukuruznog brašna bogati su vitaminima i mineralima. Niskokalorične su i ne izazivaju alergije. Često se koriste u prehrani. Upotreba ovakvih kolača pomaže normalizaciji rada želuca i crijeva, jača imunološki sustav i poboljšava stanje kose i kože.

Flapjacks nisu samo zdravi, već su hranjivi i ukusni. Poslužuju se s umacima, nadjevom od sira, mesa ili povrća.

recept za tavu

Proces kuhanja traje oko pola sata. Somuni se prže jednu minutu s obje strane. Pazite da peciva ne zagore.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• 320-350 grama kukuruznog brašna;
• jedna i pol čaša čiste vode;
• pola žličice soli.

Recept za kolače od kukuruznog brašna u tavi:

1. U dublju zdjelu stavite brašno, sol. Izmiješajte masu, ulijte jednu i pol čašu tople vode.
2. Drvenom lopaticom zamijesite tijesto. Masa bi trebala bitigusta i elastična. Ako vam se čini da je suho, dodajte još vode. Formirajte veliku kuglu i ostavite sat vremena.
3. Podijelite masu na nekoliko jednakih loptica. Svaku od njih uvaljati u okruglu tortu.
4. Zagrijte tavu, ispecite kolače na maslinovom ili suncokretovom ulju.
5. Gotova peciva stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.

Nadjevi od mesa, sira ili povrća mogu se dodati u tortilju tako da ih umotaju u roladu.

Recept za pećnicu

Kao nadjev možete koristiti ne samo sir, već i mljeveno meso i povrće. Tortilje pečene u pećnici imaju malo kalorija i masnoće, a lagano se peku pa se preferiraju kao predjela s umacima.

Obavezne komponente:

• dvije šalice prosijanog kukuruznog brašna;
• začin za origano;
• 360 ml čiste vode;
• dvije šalice prosijanog pšeničnog brašna;
• 500 grama topljenog sira;
• pola čaše maslinovog ulja;
• dvije male žlice suhog kvasca;
• 60 grama bijelog šećera;
• mala žlica soli.

Recept za kolače od kukuruznog brašna u pećnici:

1. Prosijajte dvije vrste brašna. Pomiješajte ih u zdjeli, dodajte šećer, kvasac, sol, origano. Ulijte vodu i 45 mililitara ulja. Umijesite gustu masu. Uklonite na toplinu i ostavite 1,5 sat.
2. Sir stavite u zamrzivač na 15-20 minuta. Samljeti na ribanju.
3. Podijelite tijesto na nekoliko identičnih loptica. Iz svakog od njih formirajtetorta. Pecivo namazati maslinovim uljem. Stavite malo ribanog sira u sredinu.
4. Uštipnite tortu oko rubova, razvaljajte je i napravite nekoliko malih rupa vilicom.
5. Rasporedite kolače na lim za pečenje, stavite u pećnicu.
6. Pecite 20 minuta na 190 stupnjeva.

Poslužite hladno.

torte od sira

Za ovaj recept preporuča se odabrati tvrde sireve. U punjenje kolača možete dodati cilantro, kopar, ostalo zelje i začine, tako da ćete jelu dati jedinstven okus.

Sastojci za jelo:

• 300 grama kukuruznog brašna;
• 1, 5 malih žlica praška za pecivo;
• 200 ml mineralne gazirane vode;
• 200 grama tvrdog sira;
• jedno jaje;
• tri kriške češnjaka;
• 30 mililitara maslinovog ulja.

Koraci u izradi tortilja od kukuruznog brašna:

1. U zdjeli pomiješajte prašak za pecivo, brašno i vodu. Od mase oblikujte veliku kuglu, izvadite je 10 minuta.
2. U zdjeli samljeti sir i češnjak na ribanju, umutiti jaje, uliti ulje. Umijesite elastičnu masu.
3. Oblikujte male plosnate kolače.
4. Przite na maslinovom ulju.

Gotovo jelo se poslužuje s umakom od kiselog vrhnja.

gruzijski somun

U Gruziji se kukuruzne tortilje zovu muchari. Ispadaju gusti i prozračni, slični pitama. Naribani ili topljeni sir se često dodaje kao nadjev.

Za izradu tortilja od kukuruznog brašna trebat će vam:

• čaša čiste tople vode;
• sol;
• prašak za pecivo;
• dvije šalice prosijanog kukuruznog brašna.

recept za gruzijske torte od kukuruznog brašna:

1. U zdjeli pomiješajte vodu, brašno, sol i prašak za pecivo.
2. Umijesite elastičnu masu, podijelite je na nekoliko dijelova, oblikujte krugove i uvaljajte u kolače.
3. Ipržite tortilje na maslinovom ulju u vrućoj tavi.

Poslužite toplo s umacima od sira i vrhnja.

recept za kefir

Pečenje na kefiru je prozračno i lagano. Ova verzija jela prikladna je za dijetalni jelovnik.

Komponente:

• 100 ml biljnog ulja;
• čaša jogurta;
• pet grama praška za pecivo;
• 1 velika žlica limunove korice;
• jedna i pol šalica prosijanog kukuruznog brašna;
• sol.

Recept za kolače od kukuruznog brašna u tavi:

1. U zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i kefir. Promiješaj.
2. Dodajte koricu citrusa.
3. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje da bude par centimetara više na dnu.
4. Od gotove smjese pržite kolače.

Jelo je spremno.

recept za tortu s kvascem

Ovaj recept koristi papriku, možete je zamijeniti bilo kojom drugom ljutom ili slatkom paprikom. Kolači s paprikom imaju pikantan okus. Jelo možete upotpuniti i umakom od čilija ili adjikom.

Komponente:

• 75 grama suncokretovih sjemenki;
• 195g kukuruznog brašna;
• 45 ml soja umaka;
• 375 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• 1, 5 žličica sol;
• 15 ml biljnog ulja.
• 18g kvasca;
• 45 grama bijelog šećera;
• 45ml sezamovo ulje;
• 15g paprike;
• 1, 5 šalica mlijeka.

Koraci u izradi tortilja od kukuruznog brašna:

1. Otopite kvasac u toplom mlijeku.
2. Zagrijte suhu tavu, popržite sjemenke na njoj, često miješajući. Čim sjemenke počnu pucketati i pocrvenjeti, maknite posuđe s vatre.
3. U zdjeli pomiješajte dvije vrste brašna, papriku, šećer, ohlađene sjemenke, soja umak, sol, sezamovo ulje i kvasac.
4. Umijesiti gustu masu. Ostavite na toplom mjestu 10-20 minuta.
5. Podijelite masu na nekoliko jednakih loptica, razvaljajte ih u kolače.
6. Pripremite pećnicu, zagrijte je na 190 stupnjeva.
7. Namažite lim za pečenje uljem, na njega stavite kolače. Kuhajte 25 minuta.

Jelo je spremno.

Slatki kolači

Ova opcija kuhanja prikladna je za one koji vole palačinke, ali žele probati nešto novo. Za slađi okus dodajte med i vanilin šećer.

Komponente:

• 60 ml suncokretovog ulja;
• 50 grama bijelog šećera;
• 300g kukuruznog brašna;
• sol.

Fapekuhanje:

1. U zdjeli pomiješajte šećer, sol i brašno. Promiješaj.
2. U masu uliti 300 mililitara vrele vode. Dodajte ulje.
3. Umijesite masu u elastičnu kuglicu, ostavite pola sata.
4. Kada masa naraste, podijelite tijesto na jednake loptice. Oblikujte tanke kolače.
5. Zagrijte tavu, dodajte suncokretovo ulje, ispecite kolače.

Gotov desert poslužuje se s medom, marmeladom ili sirupom.

Savjeti za kuhanje

Tijesto za tortilje od kukuruznog brašna u sirovom obliku preporuča se čuvati u hladnjaku.

Napravite omlet od jaja i stavite ga na gotov vrući kolač, pospite nasjeckanim začinskim biljem i prelijte umakom od rajčice. Obilan i ukusan doručak je spreman.

Da biste uklonili tortu s papira za pečenje, stavite kolač licem prema dolje na vruću tepsiju, nakon 30 sekundi papir se može ukloniti.