Cupcake "Mramor": recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ovo jelo se priprema brzo i jednostavno. Takav desert prikladan je za doručak i za svečanu večer. Da biste diverzificirali okus deserta, možete dodati orašaste plodove, kandirano voće, bobičasto voće i druge ukusne nadjeve. Ovaj članak predstavlja recepte za mramorne kolače sa fotografijama.

Klasični recept

Umjesto kakaa možete koristiti kavu ili otopljenu tamnu ili mliječnu čokoladu. Za nježan okus u lagano tijesto možete dodati vanilin ili otopljenu bijelu čokoladu.

Komponente:

• tri svježa kokošja jaja;
• 3 grama vanilin šećera;
• 3-5 žlica kakaa;
• čaša rafiniranog bijelog šećera;
• 4 grama praška za pecivo;
• 90 ml toplog jogurta;
• 115 g maslaca;
• jedna čaša pšeničnog brašna.

Recept za mramornu tortu:

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Namažite posudu za pečenje maslacem.
2. U zdjeli pomiješajte pšenično brašno i prašak za pecivo.
3. U posebnoj posudi pomiješajte maslac i šećer. Masu umutiti mikserom do mekane konzistencije. Dodajte jaja, kefir, vanilin šećer.
4. Ulijte kakao u čašu i ulijte 30 ml vruće vode.
5. Bkalup za stavljanje polovice mase. U preostalu smjesu ulijte kakao i ulijte u kalup.
6. Pecite jelo 37-55 minuta.

Nakon što se desert ohladi, jelo je spremno za jelo.

recept za kolače s kondenziranim mlijekom

Mramorna torta s kondenziranim mlijekom je vrlo slatka, ukusna i nježna. Preporuča se korištenje visokokvalitetnog kondenziranog mlijeka s prirodnim sastojcima.

Obavezne komponente:

• 123 grama kondenziranog mlijeka;
• 2,6g praška za pecivo;
• tri jaja;
• mala žlica kakaa;
• 110g visokomasnog kiselog vrhnja;
• 160 grama bijelog šećera;
• 130g maslaca;
• dvije šalice pšeničnog brašna;
• 170 g čokolade.

Koraci kuhanja:

1. U posudi pomiješajte jaja, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, šećer.
2. Na smjesu kiselog vrhnja stavite topli maslac.
3. Dodajte brašno, prašak za pecivo. Ne zaboravite stalno miješati.
4. Zagrijte čokoladu u mikrovalnoj pećnici dok ne postane tekućina.
5. Podijelite tijesto na pola.
6. U jedan od dijelova stavite čokoladu, kakao.
7. Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva.
8. Izlijte bijelo tijesto u podmazan kalup, na vrh stavite tijesto tamne boje.
9. Pecite desert 35-45 minuta.

Desert je spreman za jelo.

Recept u multicookeru

Mramorni kolač pečen u sporu kuhaču je mekan i blago vlažan. Biti usporo kuhalo, desert neće izgorjeti i postati suh ili ustajao.

Komponente:

• 2 jaja;
• 4g praška za pecivo;
• 240 grama kiselog vrhnja visoke masnoće;
• 3 g vanilina;
• 270 grama brašna;
• velika žlica kakao praha;
• 210 grama bijelog šećera.

Koraci kuhanja:

1. U posudi pomiješajte jaja i šećer. Tucite dok ne postane gusto.
2. Postupno dodavati brašno, prašak za pecivo, kiselo vrhnje. Prekini.
3. Podijelite tijesto na jednake dijelove. U jednu ulijte kakao, u drugu vanilin šećer.
4. U zdjelu multicookera stavite par velikih žlica bijelog tijesta, ponovite isti postupak s tamnom masom. Nastavite ponavljati dok svo tijesto ne bude u zdjeli.
5. Uključite funkciju "Pečenje" na jedan sat.

Poslužite ohlađeno.

Mramorna torta "Dunavski valovi"

Ovaj recept se malo razlikuje od klasičnog. Kao sastojci koriste se bademi i trešnje, koji jelu daju svečani izgled i okus. Proces kuhanja će trajati dugo.

Glavni proizvodi:

• 7 grama kakao praha;
• 230 grama maslaca;
• 240 grama svježih ili smrznutih trešanja;
• 190 grama bijelog šećera;
• četiri jaja;
• 225 grama brašna;
• 240 grama tamne čokolade;
• 13 grama škroba;
• 300 ml mlijeka;
• prstohvat soli;
• 50 grama krumpiraškrob;
• 95 grama oljuštenih badema.

Potrebni sastojci za kremu:

• jedno jaje;
• 15 grama škroba;
• 53 grama šećera;
• vanilin;
• 240 ml mlijeka.

Sastojci za glazuru:

• 160 grama tamne čokolade;
• 60 ml kreme.

Koraci kuhanja mramorne torte u pećnici:

1. Bobice operite i uklonite sjemenke iz njih. Otopite 100 grama čokolade u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
2. U zdjelu stavite mekani maslac, dodajte šećer, malo soli. Istucite masu do kremaste konzistencije. Razbijte jaja jedno po jedno. Promiješaj.
3. Pomiješajte škrob, brašno, prašak za pecivo i orahe.
4. Preporuča se izmjenjivati brašno i mlijeko uz stalno miješanje mase.
5. Namažite posudu za pečenje uljem.
6. U jednu trećinu tijesta stavite kakao i otopljenu čokoladu, dodajte bobičasto voće.
7. U kalup stavite malo svijetlog tijesta, na vrh stavite čokoladnu masu i ostatak bijele mase.
8. Dezert pecite u pećnici na 210 stupnjeva 17-23 minute.
9. U drugoj posudi umutite jedno jaje, šećer i škrob. Dobro promiješajte, dodajte mlijeko. Promiješajte i prokuhajte smjesu. Nakon što prokuha, kuhajte par minuta. Maknite s vatre. Umak od vanilije je spreman.

Umak se preporuča poslužiti uz malo ohlađeni desert.

Recept s orasima

U receptu za ovaj desert koriste se orasi, mogu se zamijeniti bademima, lješnjacima ili bilo kojim drugimdrugo. Za pikantan okus možete dodati koricu limuna uz koricu naranče.

Komponente:

• 127g mekog maslaca;
• tri kokošja jaja;
• 210g prosijanog pšeničnog brašna;
• 46 ml pasteriziranog mlijeka;
• 6g praška za pecivo;
• 20 grama tamne čokolade;
• 110g orašastih plodova;
• 17g narančine kore;
• 33 grama kakaa;
• 140 g bijelog šećera.

Recept za mramornu tortu iz pećnice:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite posudu za pečenje.
2. Čokoladu izlomiti na male komadiće i otopiti.
3. U posudi samljeti maslac, dodati šećer i jedno po jedno jaja. Tucite masu.
4. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, smjesu od jaja i maslaca i mlijeko.
5. Dobivenu smjesu podijelite na pola. U jedan od dijelova stavite čokoladu, kakao i 50 grama orašastih plodova. U drugom - korica i ostatak oraha.
6. Stavite bijelo tijesto u kalup, stavite tamno tijesto na vrh.
7. Napravite pruge drvenim štapićem da napravite prekrasan uzorak.
8. Pecite jelo 40-60 minuta.

Dezert je spreman.

Tajne kuhanja

Za bogatiji okus deserta dodajte nekoliko vrsta čokolade. Možete pomiješati tamno s bijelim ili tamno s mlijekom. Uz ovu kombinaciju, okus pečenja je svijetao i originalan.

Preporuča se naizmjenično ulijevati tijesto s dvije velike žlice. Na sredinu kalupa stavite dvije žlice bijelog.tijesta, u sredinu svijetle mase staviti par zlica tamne smjese. To mramornoj torti daje šareniju boju.

Ako u tijesto stavite drveni štapić, položen u kalup, i povučete ga od ruba prema sredini, linije će se oblikovati u ukras nalik cvijetu.

Desert se može ukrasiti ribanom čokoladom, šećerom u prahu, slastičarskim prahom ili šlagom.