Klasični cupcake: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jeste li znali da klasični recept za cupcake koristi standardne proizvode koje vjerojatno možete pronaći u svakoj kuhinji? Da, od tako jednostavnih sastojaka možete napraviti jednostavno nenadmašna peciva, koja su ne samo ekonomična, već i relativno niskokalorična. Naoružani jednostavnim receptom za klasični cupcake, proces ćete pretvoriti u pravi užitak, koji će dovesti do stvaranja kulinarskog čuda.

Nekoliko riječi o desertu

Ovakva poslastica odavno je popularna i raširena među domaćim građanima. No iz nekog razloga, do sada, mnoge hostese radije kupuju kolače u trgovinama umjesto da jednostavno pripremaju ovo ukusno pecivo u vlastitoj kuhinji. Štoviše, proizvodi za nju su među najnepretencioznijim i najpristupačnijim.

Među brojnim različitim načinima pripreme ove delicije, recept za klasični cupcake s pravom se smatra najlakšim i najbržim. Posebno će biti prikladan za početnike u kuhanju koji još nisu imali iskustva s pečenjem složenih slastica.

Recept za klasični cupcake je toliko jednostavan za napraviti da jelo lako dobije svatko tko ga uzmekuhanje. Osim toga, ova delicija uvijek ispada vrlo mekana, ukusna i prozračna. Stoga se čak i iskusni kuhari često prihvate posla kako bi razmazili svoje najmilije tako divnim pecivima.

Klasični recept za kolač od grožđica sa fotografijom

Nažalost, mnoge domaćice početnike uplašene su postupkom pripreme takve delicije. Iako je u stvarnosti klasični recept za tortu (pogledajte fotografiju jela u recenziji) apsolutno jednostavan i omogućit će čak i amateru u umjetnosti kuhanja da se nosi sa zadatkom s praskom.

Dakle, prvo pripremite sve potrebne sastojke:

• 4 jaja;
• 200 g maslaca ili margarina;
• ista količina šećera;
• 50 ml biljnog ulja;
• 250 g brašna;
• 10g praška za pecivo;
• 50g grožđica.

Imajte na umu da nije moguće točno naznačiti količinu brašna koja će biti potrebna za test. To je prvenstveno zbog postojanja različitih vrsta proizvoda i razina mljevenja. Dakle, količina brašna navedena u receptu može se razlikovati gore ili dolje za 50, ili čak za svih 100 g. Svakako uzmite u obzir ovu točku.

Proces kuhanja

Za početak prosijte brašno, najbolje nekoliko puta za redom. Zatim ga pomiješajte s praškom za pecivo. Oprane grožđice stavite u posebnu posudu i prelijte kipućom vodom. Ostavite pola sata da omekša.

Nakon određenog vremena, stavite natečene grožđice na papirnati ručnik i pričekajte dokdok se ne osuši. Usput, čak i ako ste u žurbi, nemojte zanemariti kuhanje grožđica na pari - moraju se staviti u vruću vodu najmanje 10 minuta. Inače riskirate da dobijete kolače sa suhim voćem koji su slegli na dno i nisu pečeni.

Maslac narežite na komadiće i otopite u loncu, na vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim pustite da se malo ohladi.

U dubljoj posudi sjedinite jaja i šećer i umutite ih pjenjačom. Uopće nije potrebno koristiti mikser, već se smjesa mora utrljati što je više moguće. Otopljeni maslac pošaljite ovamo i ponovno istucite. Sada je red na biljno ulje i sušeno voće kuhano na pari.

Ponovo dobro izmiješajte sve sastojke i počnite dodavati brašno. Sipati ga u malim porcijama, svaki put mješajući masu dok ne postane glatka. Spremnost tijesta prilično je lako odrediti po njegovoj konzistenciji: kao rezultat, smjesa bi trebala biti slična domaćem kiselom vrhnju. Ako ste postigli željeno stanje mase, možete početi peći kolač.

Namastite formu komadićem margarina, pospite prstohvatom brašna i u nju ulijte pripremljeno tijesto. Inače, ako za pripremu kolača s grožđicama po klasičnom receptu koristite silikonski alat, nema potrebe da ga mažete. Radni komad pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata. No prije nego što proizvod izvadite iz pećnice, svakako provjerite njegovu spremnost čačkalicom ilipodudaranje.

Kao rezultat, dobit ćete iznenađujuće nježnu, ukusnu i prozračnu tortu. Usput, na kraju svoje remek djelo možete lijepo ukrasiti šećerom u prahu, kriškama voća, bobičastog voća ili mirisnom limunovom koricom.

Classic Zebra Cupcake Recipe

Ovakva peciva sigurno će se svidjeti poznavateljima domaćih slastica, ali najviše će se svidjeti najmanjim članovima obitelji. A sve zato što dizajn takvih kolačića izgleda vrlo zanimljivo i podsjeća na svačije omiljene prugaste životinje.

Dakle, za ovu poslasticu trebat će vam:

• 120g maslaca;
• žličica sode bikarbone i nekoliko kapi octa;
• 2 jaja;
• 120g mlijeka;
• čaša šećera;
• 10 g vanilina;
• 200 g brašna;
• 2 žlice kakao praha.

Kako kuhati

Probajte unaprijed izvaditi sve potrebne proizvode iz hladnjaka da budu na istoj temperaturi.

Umutiti jaja mikserom dok ne postanu pjenasta. Postupno unosite šećer bez zaustavljanja obrade. Zatim ovdje stavite omekšali maslac i nastavite tući. Sada su na redu vanilin i soda koju prije dodavanja treba ugasiti octom. Na kraju dodajte prosijano brašno i tek onda - mlijeko. Gotovo tijesto treba ravnomjerno teći sa žlice, poput vrpce.

Masu podijeliti na pola i u jedan dio dodati kakao prah. U obliku pripremljenom za pečenje, naizmjenično slažite tijesto u slojevima: svijetlo i tamno. Broj traka možete sami podesiti. Kolač pecite 40 minuta na 180 stupnjeva. Kao rezultat, dobit ćete vrlo neobičan, lijep desert zanimljivog kroja.

Čuveni kolačić "Kapital"

Neobično mrvičast, prozračan, delikatan desert s ogromnom količinom mekih grožđica. Ovo pecivo je svima dobro poznato još od sovjetskih vremena. A da to ponovite i postignete isti okus, pomoći će vam klasični recept za tortu Stolichny. Takav se desert danas ne može naći u trgovinama.

Za kuhanje trebat će vam:

• 400 g brašna;
• 350g maslaca;
• pola žličice praška za pecivo;
• prstohvat soli;
• 6 jaja;
• 3 žlice rakije;
• 350g šećera;
• ista količina tamnih grožđica.

Zbornik

Unaprijed izvadite sve sastojke iz hladnjaka kako bi došli na sobnu temperaturu i lakše ih spojili. Prije svega pjenjačom ili mikserom sameljite jaja s konjakom. U zasebnoj posudi pomiješajte maslac i šećer, temeljito ih umutivši.

Zatim pomiješajte obje smjese. Takvu masu treba obraditi velikom brzinom 10 minuta. U tom bi se slučaju svi kristali šećera trebali otopiti. Prosijano brašno pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte u malim porcijama ostalim sastojcima. Kao rezultattijesto treba povećati volumen, dobiti nježnu maslačnu teksturu.

Grožđice za početak, prelijte kipućom vodom u malu posudu i ocijedite tekućinu nakon 10 minuta. Zatim sušeno voće uvaljajte u brašno i pošaljite u pripremljenu masu. Na kraju dobro zamijesite tijesto i počnite peći.

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Općenito, uobičajeno je koristiti pravokutnu posudu za pečenje za pripremu torte "Kapital", ali to nije važno. Posude premažite komadićem maslaca i pospite šakom brašna. Zatim pripremljeno tijesto ulijte u kalup i pošaljite u pećnicu.

Pecite tortu 50-60 minuta. Nakon kuhanja ostavite biskvit u kalupu 15 minuta da se malo stegne i potpuno otkrije okus. Ohlađenu tortu pospite šećerom u prahu i poslužite.

Požurite desert od skute

Ovaj cupcake je najlakši način za pripremu poslastica za doručak ili za počastiti neočekivane goste, na primjer. Ako želite da vaša peciva budu što ukusnija i nježnija, uzmite masni svježi sir. Takav se desert lako može oplemeniti svim vrstama punila - na primjer, orašastim plodovima, limunovom koricom ili grožđicama.

Dakle, da napravite klasičnu tortu od svježeg sira, pripremite:

• 2 žlice kiselog vrhnja;
• ista količina maslaca;
• čaša šećera;
• 200 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• čaša brašna;
• prstohvat soli;
• 0, 5 žličica sode bikarbone.

Proces

Za početak pažljivo pomiješajte svježi sir s jajima. Zatim ovdje dodajte šećer, otopljeni maslac i kiselo vrhnje. Masu miješajte dok ne postane glatka i u nju postepeno dodajte prosijano brašno. Nakon što ste postigli glatkoću smjese, u nju pošaljite sodu, unaprijed je ugasite octom i ponovno promiješajte.

Pripremljeno tijesto izlijte u namašćeni oblik i stavite u pećnicu. Kolač od svježeg sira pecite pola sata na 180 stupnjeva.