2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Špageti s gljivama u kremastom umaku - pravi gurman oduševit će se ovim jelom. Što je sasvim razumljivo, jer je nježan okus vrhnja isprepleten s elegantnim notama gljiva. A ako svojim gostima poslužite ovu simfoniju kulinarstva uz pravilno kuhane špagete, nitko neće ostati ravnodušan.
Pravi umak
Špageti s gljivama u kremastom umaku tradicionalno se pripremaju od gljiva. No da bi potonjem dali okus dostojan pravih znalaca, potrebno je pravilno pripremiti umak.
Dakle, za stvaranje kremastog umaka trebat će vam: 500 g gljiva, muškatni oraščić, 200 ml srednje masnog vrhnja, luk, češanj češnjaka, sol i maslac.
Prvi korak u kuhanju špageta s gljivama u kremastom umaku je sljedeći.
Gljive i luk treba dobro očistiti i oprati, najbolje pod tekućom vodom. Zatim se dvije žlice polažu na zagrijanu tavu.žlice maslaca, malo otopite i u to spustite nasjeckani luk. Kako nasjeckati luk ovisi o tome kako će se gljive obrađivati. Dakle, ako ih namjeravate podijeliti na tanke ploče, onda će s estetske točke gledišta ljepše izgledati luk nasjeckan na kolutiće ili poluprstenove. I obrnuto, za šampinjone narezane na kockice prikladan je i luk.
Čim luk počne dobivati blago zlatnu nijansu, potrebno mu je dodati gljive i pustiti da se krčka oko dvije minute bez miješanja. Zatim pržite mješavinu luka i gljiva petnaestak minuta, a zatim ulijte vrhnje i sve začinite prstohvatom muškatnog oraščića. Čim smjesa zakipi, vatru ispod posude morate smanjiti - pustite da umak krčka još dvije minute, nakon čega se makne s vatre.
Prvi korak kuhanja špageta s gljivama u kremastom umaku je završen.
Prava tjestenina
Vrijedi odmah napomenuti da špagete treba početi kuhati u trenutku kada se gljivama i luku doda vrhnje. Dakle, špageti se stavljaju u kipuću vodu, kojoj je prethodno dodana sol. Treba ih kuhati dok malo ne budu nedovoljno kuhani. Nakon toga se moraju baciti, bez suvišne tekućine, i začiniti maslinovim uljem. Ovdje biste odmah trebali rezervirati da većina recepata za kuhanje špageta s gljivama preporučuje dodavanje maslinovog ulja. A poanta u ovom slučaju nije čak ni u tome da je ovo jelo došlo iz Italije, nego da maslinovo ulje znatno reducirakalorijski sadržaj jela u odnosu na vrhnje, ali u isto vrijeme dodaje slanu notu tjestenini.
Ako je sve napravljeno kako treba, špageti će biti gotovi u isto vrijeme kad i umak. Zašto je ovo potrebno? Kako bi gotovo gotova tjestenina, prelivena najfinijim ljutim umakom, "došla".
Ovo je jelo tako jednostavno za pripremu.
Kulinarski užici
Navedeni recept savršen je za brzu večeru. Možete optimizirati proces ako prethodno zamrznete mješavinu luka i gljiva u gornjim omjerima.
Ako ima dovoljno vremena, onda je bolje kuhati ovo jelo ne sa šampinjonima, već sa šumskim gljivama, na primjer, vrganjima. Mirisniji su i zadovoljavajući.
Osim toga, ljubitelji kulinarskih eksperimenata trebali bi skuhati crne špagete u kremastom umaku. Proces izgleda gotovo isto, ali za razliku od obične crne tjestenine, može se kuhati u gore prikazanom umaku i bez gljiva. I u ovom slučaju, crveni ili crni kavijar ili škampi položeni u tobogan mogu dodati pikantnost.
Preporučeni:
Špageti sa škampima u kremastom umaku: recepti za kuhanje
Napulj se smatra rodnim mjestom špageta, gdje se do danas ova vrsta tjestenine koristi u pripremi tradicionalnih talijanskih jela. A budući da gotovo sve regije Italije imaju izlaz na more, ne čudi što više vole kuhati tjesteninu s plodovima mora. Kako napraviti jedno od ovih jela, odnosno špagete sa škampima u kremastom umaku, reći ćemo u našem članku. Predstavit ćemo ne samo tradicionalnu opciju kuhanja, već i druge koje možete izabrati
Losos u kremastom umaku: recept i savjeti za kuhanje
Jelo "Losos u kremastom umaku" pravo je restoransko jelo. Zajedno sa svojim blagotvornim i nutritivnim svojstvima, nevjerojatno je lijep za posluživanje. Ovu plemenitu crvenu ribu sasvim je moguće kuhati kod kuće s raznim kremastim umacima. Ovim jelom možete iznenaditi voljenu osobu pripremajući ga za romantičnu večeru, ali i djecu, rodbinu, prijatelje. Neki recepti za losos u kremastom umaku predstavljeni su u ovom članku
Tjestenina s brokulom u kremastom umaku: najbolji recepti za kuhanje
Tjestenina u Italiji gotovo je glavno jelo, koje se uvijek poslužuje s različitim umacima. Za njihovu pripremu obično se koristi vrhnje, rajčice, sir, povrće i aromatični začini. Naš članak predstavlja najbolje recepte za tjesteninu s brokulom u kremastom umaku. Jelo ispada tako ukusno da mu nijedan gurman ne može odoljeti
Tjestenina s gljivama u kremastom umaku
Tjestenina s gljivama jednostavno je i izdašno jelo koje vam omogućuje da unesete raznolikost u svoj uobičajeni jelovnik. Pripremaju se prema nekoliko jednostavnih recepata, od kojih će najbolji biti predstavljeni u današnjem članku
Piletina s gljivama u kremastom umaku: recept sa fotografijom
Mnogi kuhari imaju omiljene kombinacije namirnica koje vole kuhati s posebnim zadovoljstvom. Možda je piletina u vrhnju s gljivama jedna od njih. Aktivno se koristi i u profesionalnim kuhinjama i na udobnim otocima za kuhanje kod kuće. Recepti za piletinu s gljivama u kremastom umaku, koji su predstavljeni u članku, lako se ponavljaju čak i neiskusnim kuharima. Važno je jednostavno slijediti preporučene korake
