Kuhanje domaće marmelade od jabuka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Marmelada od jabuka je prirodan i izuzetno zdrav slatkiš. Osim toga, proizvod je niskokaloričan, pa ga mogu konzumirati mršave osobe i dijabetičari. Prednosti domaće marmelade određene su odsutnošću štetnih kemijskih bojila, životinjskih i biljnih masti.

Marmelada od jabuke ili naranče bogata je prirodnim pektinama, koji oslobađaju naše tijelo od toksina, otrovnih tvari i štetnih mikroorganizama. Osim toga, proizvod normalizira probavu, razinu kolesterola i rad jetre. A sadržana želatina je vrlo korisna za žensko tijelo, ima pozitivan učinak na mišićno tkivo, kožu i kosu. U konditorskoj industriji proizvodi od marmelade zauzimaju vodeću poziciju na tržištu.

Koristi se i kao ukras za torte i kolače. Ali ne smijemo zaboraviti da tvornički proizvod ne odgovara uvijek stanju. standardima, a proizvođači često dodaju štetne sastojke. Stoga je bolje sami napraviti poslasticu od pristupačnih, jednostavnih i zdravih proizvoda: voća, bobičastog voća, pa čak i luka. Današnji članak će vam reći kako kuhati marmeladu od jabuka.

Prvi recept

Bit će potreban kilogram jabuka i isto toliko granuliranog šećera. Voće temeljito operemo, odstranimo jezgru i sjemenke, izrežemo na male kriške i pošaljemo da čami ispod poklopca dok ne omekša. Kad naše jabuke omekšaju i prokuhaju, potrebno ih je samljeti u blenderu ili protrljati kroz sito. Kao rezultat, dobit ćete pire u koji dodamo šećer i ponovno ga stavimo na štednjak.

Uz stalno miješanje dovedite masu do guste homogene konzistencije. Uzimamo posudu ili oblik, poškropimo ga vodom i ravnomjerno obložimo marmeladu od jabuka. Ostavite da se suši tri dana. Gotov proizvod narežite na kvadrate, pospite šećerom u prahu, stavite u staklenu posudu i spremite u smočnicu. Ako želite dodati malo slatkoće, možete koristiti prirodne sokove od voća ili povrća.

Drugi recept: domaća marmelada od jabuka bez šećera s pulpom naranče

Sastojci:

- kilogram zlatnih jabuka;

- naranče (kilogram);

- limunska kiselina (10 gr.);

- 200 grama tekućine za želiranje Opekta;

- med (po ukusu).

Oguljene naranče miksajte mikserom u pire. Jabuke uklonite kožu, narežite na ploške, pomiješajte s pulpom naranče, dodajte limun i med. Kuhajte 10 minuta. U masu stavite tekućinu za želiranje i pustite da prokuha. Voćnu marmeladu stavite u kalupe i ostavite jedan dan, posutu šećerom u prahu. kao ovodobili smo dijetalan, ukusan i lijep proizvod.

Treći recept: marmelada od limunade od jabuka

Sastav delicija:

- kilogram jabuka;

- 50 grama želatine;

- prstohvat limuna;

- kilogram šećera;

- limunada (500 gr.).

Želatinu prelijte čašom limunade i ostavite da nabubri nekoliko sati. U preostali napitak stavite nasjeckane jabuke, limun, granulirani šećer i kuhajte 10 minuta. Potom ubijte masu u blenderu, ulijte želatinu i kuhajte na vrlo laganoj vatri. Gotov pire izlijte u kalupe i ostavite da se stvrdne oko 6-10 sati. Zdrava poslastica za cijelu obitelj spremna je za jelo. Sretno ispijanje čaja!