Zobene pahuljice s jabukama: prednosti, recept, metode kuhanja i tajne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jeste li znali da milijuni Britanaca započinju dan zobenom kašom? Ovo je vrlo hranjiva i zdrava kaša. Štoviše, za razliku od ostalih žitarica, uopće ne šteti figuri!

Ali neće vam zobena kaša postati dosadna ako je pojedete za doručak svako jutro? Nikako. Uostalom, postoje mnoge njegove varijacije: zobene pahuljice s jabukama, s bobicama, sa suhim voćem, na vodi, mlijeku, vrhnju, kefiru, fermentiranom pečenom mlijeku, s medom, bananama i drugim dobrotama. A ako koristite i različite začine i začine, broj recepata će se značajno povećati.

Ovaj članak razmatra samo djelić mogućnosti koje se otvaraju pred vama ako imate zobene pahuljice i jabuke u kući. Kako bi kaša bila ne samo jestiva, već i ukusna, trebali biste znati neke od nijansi njezine pripreme.

Ovdje nema posebnih trikova. Proces spravljanja kaše toliko je elementaran da se može povjeriti čak i mlađem školarcu.

Prednosti zobene kaše

Samo pogledajte oblinezdravlje Britanaca razumjeti: ovu kašu vrijedi jesti, i to češće. Uostalom, zobena kaša tjera slezenu koju izaziva vrijeme Maglovitog Albiona.

Osim što poboljšavaju emocionalno stanje, pahuljice stimuliraju rad mozga, uklanjaju višak soli i loš kolesterol. Kaša poboljšava rad crijeva, štiti želučanu sluznicu, uklanja toksine. Svatko tko želi smršaviti trebao bi češće jesti zobene pahuljice.

Ali ne zaboravite na opasnosti takve kaše. Pahuljice izbacuju korisni kalcij iz tijela. Stoga je razvijena posebna prehrana: zobene pahuljice + svježi sir + jabuke. Fermentirani mliječni proizvod zasićuje tijelo kalcijem, pahuljice normaliziraju rad crijeva, a voće daje vitamine.

Zobena kaša je dobra i za djecu i za starije osobe s osjetljivim želucem. Takvu kašu tijelo dobro apsorbira.

Hrana za one koji stvarno žele smršaviti

Možda zobene pahuljice s jabukama na vodi nisu najukusnija opcija, ali svakako najniskokaloričnija. Prvo se pozabavimo voćem.

1. Jedna velika ili dvije male moje jabuke, narezane na tanke ploške, istovremeno izvlačeći sjemenke i kutije s voćem.
2. Ulijte pola litre vode u lonac. Stavite na vatru.
3. Kad tekućina zavrije, dodajte prstohvat soli i pola čaše zobenih pahuljica.
4. Promiješajte i malo smanjite vatru. Pričekajmo ponovno ključanje.
5. Kuhajte 20 minuta (obične pahuljice) ili pet minuta za Instant Hercules.
6. Kada kaša postane mekana, stavite jabuke u lonac. Neki ljudi voleosjetite hrskanje svježeg voća u zobenim pahuljicama. U tom slučaju morate odmah ugasiti vatru. Želite da jabuke prokuhaju i postanu mekane, kao u kompotu? Zatim pustite da se kaša kuha još 5-7 minuta.
7. Nakon što ugasite vatru, zamotajte lonac ručnikom. Nakon deset minuta kašu rasporedimo na tanjure. Kao zaslađivač dopušteno je dodati žličicu meda.

zobene pahuljice s jabukama u vodi i mlijeku

Ako niste ljubitelj mršavljenja, onda si možete priuštiti lagano uživanje u dijeti. Mlijeko će jelu dodati malo kalorija, ali će također eliminirati štetnu nuspojavu zobene kaše - ispiranje kalcija iz tijela.

Postupak pripreme takve kaše je nešto drugačiji od prethodnog. U lonac ulijte pola čaše zobenih pahuljica, žlicu šećera i prstohvat soli. Stavite mali komad maslaca na vrh.

Ulijte 400 mililitara vode. Stavili smo posuđe na malu vatru. Kuhajte povremeno miješajući dok pahuljice ne upiju svu tekućinu. Kašu polako razrijedite mlijekom do željene gustoće. Punimo pripremljene jabuke.

Još jedan način kuhanja kaše

Postoji mnogo recepata za zobene pahuljice s jabukom u mlijeku. Najlakši način je sličan kuhanju griza. Odnosno, dovedete, miješajući, mlijeko da zavrije. Ovdje morate biti na oprezu da ne “pobjegne”.

Nakon vrenja, smanjite vatru i ulijte zobene pahuljice u lonac. Dobro promiješajte da ne ostanu grudice. Dodati šećer, sol. U ovoj fazi promiješajte kašugotovo neprekidno, pokušavajući ga ne spaliti.

Mlijeko i jabuke su u lošem kontaktu. Stoga, ako želite postići mekoću voća, popržite ih na tavi. Ali ako volite hrskave jabuke u kaši, dodajte ih odmah.

Promiješajte i nastavite kuhati oko pet minuta. Nemojte žuriti razmazati kašu po tanjurima. Pustite da se odmori u loncu ispod poklopca. Imajte na umu da zaslađeno mlijeko ima tendenciju izgaranja. Stoga stavljamo minimalnu količinu šećera. Kašu možete zasladiti po ukusu već na tanjuru.

Začinjena zobena kaša

Poznato je da se jabuke divno slažu s cimetom. Ovaj duet često je osnova mnogih slastica, posebice božićnih. Za pripremu zobenih pahuljica od jabuke i cimeta možete koristiti i vodu i mlijeko ili mješavinu obje tekućine u različitim omjerima. Razmotrite posljednju verziju takve kaše.

1. Voda (170 mililitara) stavite na štednjak.
2. Uporedo prokuhajte 160 ml mlijeka u drugom loncu.
3. Jabuke operite, narežite na male kockice. Možete ih oguliti, ali na taj način ćete uz koru ukloniti mnoge korisne tvari.
4. Ovsene pahuljice (40 grama) ulijte u kipuću vodu. U to odmah ulijte vruće mlijeko.
5. Pomiješajte žlicu šećera s prstohvatom mljevenog cimeta. Stavimo ga u kašu. Ne zaboravite dodati sol.
6. Jabuke se dodaju na samom kraju kuhanja. Treba reći da se ne treba ograničiti samo na cimet. Možete dodati sve one začine koji se tradicionalno koriste za kuhanjekuhano vino.

Hladna kaša na kefiru bez kuhanja

Poznato je da zobene pahuljice nabubre i omekšaju u bilo kojoj tekućini. Čak i ako ove žitarice ne prokuhate, one će i dalje postati jestive. Druga stvar je da će za to trebati više vremena.

Uostalom, od kipuće vode, a još više od kuhanja, ubrzava se proces bubrenja pahuljica. Tri proizvoda - kefir, zobene pahuljice, jabuka - uključena su u mnoge dijete.

Možete ih, naravno, koristiti zasebno. Odnosno, ujutro pojedite zobene pahuljice na vodi, pojedite jabuku za ručak, a prije spavanja popijte čašu kefira. Ali život će se činiti ugodnijim ako spojite sva tri sastojka u jednu kašu.

Za to se pola čaše žitarica prelije kefirom (oko 300 mililitara) i ostavi preko noći na sobnoj temperaturi. Ujutro dodajte naribanu jabuku, prstohvat soli, med. Sličnu kašu možete napraviti i na drugim fermentiranim mliječnim proizvodima - jogurtu ili fermentiranom pečenom mlijeku.

Možete li napraviti kašu od zobenih pahuljica, svježeg sira i jabuka?

Već smo spomenuli da žitarice treba kombinirati s hranom koja ima kalcij. Većina ove tvari sadrži svježi sir. Ali možete li s njim napraviti kašu? Naravno!

Svježi sir ćemo širiti u porcionirane zdjelice. Bolje je uzeti farmu, masnu, nježnu, ne jako kiselu. U stopi od jedan do dva dodamo instant Hercules. Prelijte kipućom vodom tako da voda prekrije pahuljice. Pokrijemo zdjele tako da se njihov sadržaj temeljito kuha na pari.

U međuvremenu možetejabuke. Možete uzeti jedno malo voće po porciji kaše. Izrežite pulpu jabuka na male kockice ili tri. Kad pahuljice nabubre, dodajte voće u kašu, pospite cimetom i šećerom u prahu, promiješajte i uživajte u ukusnom i zdravom desertu.

Kaša s voćem

Kao što se cimet može nadopuniti kardamomom, klinčićima, đumbirom, muškatnim oraščićem, tako jabuke ne bi trebale biti jedini sastojci u zobenim pahuljicama. Mogu se kombinirati s drugim voćem. Evo nekoliko ideja za obogaćivanje i poboljšanje okusa zobene kaše od jabuke:

• banana,
• grožđice,
• datumi,
• smokve,
• breskve,
• marelice,
• svježe grožđe,
• bilo koje slatke bobice,
• suhe marelice,
• šljive,
• kruška,
• orasi.

Treba imati na umu da se sušeno voće mora potopiti u vruću vodu dok ne nabubri. Ako u kašu stavljate slatko voće (npr. datulje), onda ne smijete dodavati šećer ili med.

Svo voće treba sitno nasjeckati. Inače, same jabuke mogu se peći zasebno u pećnici. Zatim se dodaju u gotovu kašu.

Kuhanje kaše s kuhinjskim pomoćnicima

U sporom kuhalu ili mikrovalnoj pećnici, zobene pahuljice s jabukama ne ispadaju ništa gore nego u loncu. Za kuhanje kaše u mikrovalnoj pećnici trebate učiniti sljedeće:

1. U odgovarajuću posudu sipajte 45 grama žitarica i prelijte s pola čaše vode.
2. Promiješajte i dodajte 170 ml mlijeka.
3. Dodajte šaku grožđica kuhanih na pari inaribane jabuke. Ovaj spremnik treba prekriti pločom ili prozirnom folijom.
4. Uključite mikrovalnu na 600 vata. Postavite mjerač vremena na četiri minute.

Jednostavno je lako i jednostavno napraviti zobene pahuljice u sporom kuhaču. U posudu uređaja ulijte 200 ml soka od jabuke i duplo više mlijeka. Dodajte dvije žlice šećera.

U načinu rada "Multipovar", postavite temperaturu na 160 stupnjeva. Zakuhajte tekućinu. Ulijte 150 grama zobenih pahuljica. Kuhajte pet minuta.

Dodajte dvije naribane jabuke, šaku grožđica kuhanih na pari, pola žličice cimeta i 70 mililitara vrhnja. Nastavite kuhati još 5 minuta.