Ukusni svinjski kotleti: kuhanje kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jedno od najpopularnijih i omiljenih mesnih jela su svinjski kotleti s govedinom ili piletinom. Pripremaju se u različitim interpretacijama i s raznim proizvodima: orašasti plodovi, sir, krekeri, maslac, suho voće. U svakom slučaju, ukusni su. Mogu se poslužiti i na obične dane i na praznike. Kotleti se dobro slažu sa svježim začinskim biljem, povrćem i kuhanim krumpirom. Za ljubitelje ove delicije nudimo zanimljive recepte.

Svinjski punjeni kijevski kotleti

Ovo je pravo restoransko jelo koje možete sami skuhati od jednostavnih sastojaka. Set proizvoda po kilogramu svinjskog mesa: dva jaja, luk, brašno (100 g). Za marinadu: biljno ulje (50 ml), začini (po ukusu) i češnjak (3 češnja). Za nadjev: šampinjoni (200 g), suhe šljive (200 g), sir (100 g), majoneza (50 g), češnjak (2 češnja).

Da biste skuhali sočne svinjske kotlete, morate kupiti svježu fiću, narezati na porcije i istući. Izrada marinadegore navedenih proizvoda i stavite meso u njega 3 sata. U međuvremenu ćemo napraviti fil – bit će ih dva. Prvi je od prženih gljiva i sira, a drugi od suhih šljiva i sira. Po želji možete koristiti i druge komponente. Ali obavezni sastojak trebao bi biti sir, koji će dati kremasti okus.

Stavite nadjeve na ukiseljene komade. Pažljivo umotajte u rolice - ako se ne spajaju, onda možete koristiti čačkalice. Svaki rolat se mora uvaljati u brašno, a zatim u razmućeno jaje s majonezom. Širimo na zagrijanu tavu šavom prema dolje i pržimo ispod poklopca s obje strane. Gotove svinjske kotlete stavite na listove zelene salate i poslužite uz kuhanu cvjetaču.

Klasični kotleti

Sastojci:

• pola kilograma svinjetine;
• komad kruha;
• jaje;
• malo maslaca;
• luk;
• češnjak;
• riža (250 g);
• kiselo vrhnje (10 g);
• krušne mrvice;
• sol, papar;
• juha (100g) pasta od rajčice (20g);
• cilantro (gomila).

Mljeveno svinjsko meso pomiješajte s prženim lukom, kuhanom rižom i prethodno namočenim kruhom (najbolje bijelim). Ubijemo jaje, popaprimo, posolimo i dobro promiješamo - oblikujemo ovalne kotlete. Zatim uvaljajte u krušne mrvice i pošaljite na vruću tavu.

Pražene kotlete stavite u posudu za pečenje, zalijte juhom, kiselim vrhnjem i umakom od rajčice, dinstajte 15moj u pećnici. Ovo su prirodni svinjski kotleti koje smo dobili. Po vrhu pospite cilantro i poslužite s krumpirom. Jelo je vrlo kalorično (380 kcal na 100 g), pa se osobama na dijeti ne preporučuje jesti - iako mu je teško odoljeti.

Sjeckani svinjski kotleti

Sastojci:

• kg odabrane svinjetine;
• senf (5g);
• češnjak, luk;
• jaje;
• brašno (100 g);
• crni papar, sol;
• sir (200g).

Meso dobro isperite i narežite na vrlo male trakice. Ova lekcija će oduzeti puno vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Ovako pripremljeni nasjeckani kotleti zadržavaju svu sočnost u sebi. Za nježnost i pikantnost dodajte senf - ostavite u hladnjaku sat vremena.

Pomiješajte meso s lukom, češnjakom, jajetom i ribanim sirom. Začinite začinima i oblikujte okrugle kotlete pa ih umočite u brašno i pržite. Kako bi bili mršaviji, možete pomiješati nekoliko vrsta mesa – pileće i svinjsko. Probajte i uživajte!