Čamci od tikvica punjeni mesom i rajčicama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Punjeni čamci od tikvica u pećnici mogu poslužiti kao savršeno toplo jelo za svaku obiteljsku ili blagdansku večeru. Također je vrijedno napomenuti da se takvo povrće može puniti apsolutno bilo kojim sastojcima - od mesa do zelenila. U ovom članku nudimo opciju kuhanja s mljevenom teletinom, rajčicama i sirom.

Kako napraviti čamce od tikvica u pećnici

Potrebni sastojci:

• bezmasna teleća pulpa - 200g;
• tvrdi sir - 130 g;
• srednje žarulje - 3 kom;
• mlade male tikvice - 3-4 komada;
• majoneza srednje masnoće - 140 g;
• zrele male rajčice - 4 kom.;
• jodirana sol - ¾ male žlice;
• velika svježa mrkva - 1 kom.;
• papar, sušeni peršin i kopar - po ukusu;
• biljno ulje - 2-4 žlice.

Proces kuhanja mljevenog mesa

Čamci od tikvica mogu se puniti bilo kojim mesnim proizvodom. Odlučili smo koristiti ovecilja nemasnu teletinu. Treba ga oprati, izrezati na komade, a zatim usitniti u mlinu za meso. Kako bi mljeveno meso dobilo poseban okus, preporuča se dodati i luk. Može se sitno nasjeckati ili obraditi slično kao i meso. Nakon toga, teletinu s lukom potrebno je dobro izmiješati, začiniti solju, suhim začinskim biljem i paprom te nastaviti pržiti.

Kuhanje mesa

Prije punjenja čamca od tikvica mljevenim mesom, preporuča se lagano popržiti na ulju zajedno s krupno naribanom mrkvom. To možete učiniti i u loncu, i u običnoj tavi. Nakon što se meso lagano zapeče i izgubi svu juhu (nakon 10-14 minuta), posuđe je potrebno maknuti sa štednjaka, a zatim u gotovu teletinu dodati sitno nasjeckanu svježu rajčicu..

Prerada tikvica

Čamci od tikvica moraju se raditi na sljedeći način: svježe i mlado povrće potrebno je oprati, odrezati krajeve (može i oguliti), podijeliti na pola po dužini, a zatim nožem i žlicom pažljivo izvaditi jezgru. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti duboke i izdužene oblike s prilično debelim zidovima. Prije nego što tamo stavite mljeveno meso, preporuča se da ih obilno namastite solju i paprom.

Oblikovanje jela

Gotove čamce od tikvica s okusom začina treba napuniti do vrha ohlađenim mljevenim mesom. Nakon toga meso je potrebno namazati malom količinom majoneze, koju je potrebno posipati naribanim tvrdim sirom.

Terminska obrada jela

Napunjene tikvice pažljivo staviti na lim ili bilo koje drugo jelo, a zatim staviti u zagrijanu pećnicu oko pola sata. Ovo vrijeme je dovoljno da povrće omekša, a sir da se rastopi i oblikuje ukusni crvenkasti šešir.

Pravilno posluživanje

Gotovo jelo od tikvica i mljevenog mesa izvaditi iz pećnice, staviti na veliki tanjur i malo ohladiti (da ne opeče). Dalje, čamce je potrebno izrezati na komade i prezentirati članovima obitelji kao ukusno glavno jelo. Također možete napraviti salatu od povrća s tikvicama, poslužiti svježi pšenični kruh i umak od rajčice.