Pite s kravom. Recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pite s brusnicama su nježna i meka peciva s kiselkastim nadjevom. Možete ih kuhati prema receptima koje smo prikupili u ovom članku.

Pite s kvascem s brusnicama

Za mnoge ova peciva asociraju na djetinjstvo, kada su majke i bake spremale zdravo bobičasto voće za zimu, a ujedno slasnim pecivima uveseljavale najmilije. Za kuhanje pljeskavica s brusnicama u pećnici, morat ćete učiniti sljedeće.

• Podlogu za tijesto zamijesite od 300 ml toplog mlijeka, dvije žlice brašna, 15 grama suhog kvasca i dvije žlice šećera. Pokrijte tijesto folijom i stavite na toplo mjesto na neko vrijeme.
• Posebno, u velikoj posudi, pomiješajte četiri jaja, 250 grama šećera, 150 ml biljnog ulja. Kada je masa gotova, zamijesiti je sa prilaznim tijestom i casom toplog mlijeka.
• U tijesto dodajte u malim porcijama prosijano brašno i umijesite ga prvo žlicom, a zatim rukama.
• Gotov proizvod stavite u posudu namazanu biljnim uljem i stavite na toplo mjesto. Pričekajte da se tijesto udvostruči, a zatim ga izbušite i pustite da se još jednom diže.
• Za nadjev uzmite 350 grama svježegbrusnice, sortirajte i dobro isperite u tekućoj vodi. Nakon toga pospite ga sa 200 grama šećera i izmiješajte žlicom da istakne sok.
• Napravite pljeskavice od dignutog tijesta i nadjeva, a zatim ih stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.
• Ostalo je namazati pite s brusnicama razmućenim jajetom - i možete ih poslati da se peku u zagrijanoj pećnici.

Kada peciva porumene, izvadite ih iz pećnice, malo ohladite i poslužite s vrućim mlijekom ili čajem.

lisnato pecivo

Ako vam je potrebna brza čajna poslastica za cijelu obitelj, pogledajte ovaj recept. U tom slučaju predlažemo da za nadjev uzmete natopljene borovnice. Međutim, možete koristiti svježe ili smrznute bobice. Lisnato tijesto s brusnicama pripremit ćemo na sljedeći način:

• Uzmite jednu čašu natopljenih borovnica, upotrijebite sito da uklonite višak tekućine, a zatim je isperite pod tekućom vodom.
• 500 grama lisnatog tijesta odmrznite na sobnoj temperaturi i razvaljajte oklagijom.
• Izrežite listove na identične kvadrate, a zatim napravite rezove nožem na jednoj strani praznina. To je neophodno kako bi višak vlage brže ispario.
• Na netaknuti dio tijesta stavite dvije žlice brusnica i pospite bobičasto voće šećerom. Oblikujte pravokutne pljeskavice, zatvorite rubove i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.
• Postavite praznine u prethodno zagrijanu pećnicu ikuhajte ih oko 20 minuta.

Gotove pufle stavite na jelo, pustite da se malo ohlade i poslužite.

Pečene pite s jabukama i brusnicama

Originalni okus ovog peciva neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana vaše obitelji. Kako kuhati ukusne pite od brusnica? Recept za pečenje je vrlo jednostavan:

• Da zamijesite tijesto od kvasca, otopite 100 grama maslaca na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, ohladite i pomiješajte s malo soli i 100 grama šećera.
• U dobivenu smjesu ulijte 500 ml mlijeka ili podsirenog mlijeka, dodajte dvije žlice suhog kvasca i promiješajte.
• U podlogu prosijte jednu šalicu brašna, promiješajte i ostavite na miru.
• Kada se na površini tijesta pojave mjehurići, dodajte mu dva kokošja jaja i dobro promiješajte.
• Sljedeće dodajte brašno u malim obrocima dok ne umijesite gusto tijesto. Nakon toga ulijte 50 grama biljnog ulja i ponovno zgnječite.
• Tijesto stavite na toplo mjesto i pustite da se dvaput digne.
• Za nadjev uzmite dvije srednje jabuke, ogulite ih i izvadite jezgru. Nakon toga ih narežite na male kockice i pomiješajte s jednom čašom jagoda brusnice. Dodajte im dvije žlice škroba i četiri žlice šećera.
• Od gotovog tijesta i nadjeva napravite male pite, stavite ih na lim za pečenje namazan maslacem ili obložen papirom za pečenje i premažite umućenim žumanjkom.

Skuhajte pite s brusnicama u pećnici, pecite do zlatno smeđe boje, a zatim odmah poslužite s toplim napitcima.

Pite s bobicama u tavi

Nijedan ljubitelj pečenja ne može ravnodušno proći pored ovog ukusnog i ukusnog peciva. Kuhanje pite od prženih brusnica vrlo je jednostavno. Za to vam je potrebno:

• U veću posudu ulijte 500 ml kefira, dodajte dvije žlice šećera i malo soli. Promiješajte hranu i dodajte im dvije žlice biljnog ulja.
• U smjesu pospite vrećicu praška za pecivo i dvije ili tri šalice prosijanog brašna.
• Umijesite mekano tijesto da se dovoljno lijepi za ruke.
• Isperite čašu svježih borovnica pod tekućom vodom i pomiješajte ih sa šećerom (količinu odredite po svom ukusu).
• Slijepite male pogačice od tijesta, u sredinu svake stavite po žlicu fila i čvrsto spojite rubove.

Zagrijte neprianjajuću tavu i pecite pite u njoj dok ne porumene s obje strane. Poslužite za stolom uz omiljena pića.

Pita od skute s brusnicama

Ovo prekrasno pecivo savršeno je za susret s gostima i za svečani stol. A mi ćemo skuhati pitu od brusnica ovako:

• Za pripremu tijesta pomiješajte 200 grama brašna i 70 grama šećera. Dodajte im 70 ml biljnog ulja i rukama miješajte proizvode dok se ne pretvore u mrvice. Nakon toga dodajjaje i zamijesite čvrsto tijesto.
• Uzmite posudu za pečenje i rukama rasporedite tijesto po dnu, a zatim od njega oblikujte male stranice.
• Za nadjev umutiti mikserom 200 grama svježeg sira, jedno jaje, 70 grama šećera, 100 ml mlijeka, žlicu škroba i vanilin po ukusu.
• 300 grama obrađenih jagoda stavite na tijesto i napunite ga skutom.

Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici pola sata. Kad je gotov, pustite da se ohladi, narežite na porcije i poslužite.

Zaključak

Bit će nam drago ako vam recepti prikupljeni u ovom članku budu korisni. Skuhajte pite od brusnica za svoju obitelj i češće ih oduševljavajte novim originalnim jelima!