Dijeta protiv kolesterola: proizvodi, jelovnik za tjedan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kolesterol je tvar koja se nalazi u svim živim organizmima. Kod ljudi ga proizvode nadbubrežne žlijezde, jetra i bubrezi. Oko 80% ukupnog kolesterola proizvodi se prirodnim putem, a preostalih 20% dolazi iz hrane. Tvar ima mnoga korisna svojstva. Zahvaljujući kolesterolu dolazi do pravilne diobe stanica. Ali višak ove tvari dovodi do razvoja ozbiljnih bolesti koje prijete životu.

Kada biste trebali sniziti kolesterol?

Stručnjaci se slažu da višak kolesterola dovodi do stvaranja krvnih ugrušaka, poremećene funkcije jetre i bubrega te smanjene učinkovitosti. Često, za vraćanje normalnog blagostanja, potrebna vam je dijeta protiv kolesterola. To je zato što se sadržaj tvari u tijelu može povećati zbog pothranjenosti. Problemi se često javljaju kod ljudi koji preferiraju prerađenu hranu, previše začinjenu, masnu i slanu hranu.

Značajno povećava rizik od visoke razine kolesterola u krvi kod osoba starijih od 50 godina. Problem je uzrokovan promjenama u dobi. Rizična skupina također uključuje ljude koji vode sjedilački način života, kao i one koji pate od endokrinih patologija. Ako uobitelj je imala jezgre, također je vrijedno razmišljati o prehrani protiv kolesterola. Jelovnik će sastaviti stručnjak nakon potpunog pregleda tijela.

Kako napraviti jelovnik?

Cilj bilo koje dijete ne bi trebao biti gubitak težine ni na koji način. Prije svega, potrebno je odabrati proizvode koji su prikladni za normalno funkcioniranje određenog organizma. Ako je moguće, trebate kontaktirati stručnjaka koji će provesti pregled. Na temelju rezultata sastavit će se dijeta protiv kolesterola. Uzorak jelovnika za tjedan će se pak razvijati u skladu s preferencijama okusa.

Osnova prehrane trebaju biti povrće i voće, složeni ugljikohidrati. Ne smijemo zaboraviti na proteine, bez njih tijelo neće moći normalno funkcionirati. Režim pijenja također je od velike važnosti. Zdrava osoba treba dnevno konzumirati najmanje 1,5 litara čiste vode. Uz povećanu tjelesnu aktivnost potrebno je uzimati više tekućine.

Da bi se korisne komponente pravilno apsorbirale, prehrana mora biti frakcijska. Dnevno bi trebala biti tri glavna obroka (doručak, ručak, večera) i dva dodatna (drugi doručak, popodnevni međuobrok). Posljednji međuobrok bi trebao biti najkasnije dva sata prije spavanja.

Kakva bi trebala biti dijeta za kolesterol? Popis namirnica koje treba uključiti u prehranu bit će predstavljen u nastavku.

Povrće

Vlakna bi trebala biti temelj zdrave prehrane. Dijeta protiv kolesterola nemoguća je bez svježeg kupusa, mrkve, krastavaca i rajčice. Međutim, prednost treba dati sezonskimproizvodi. Povrće uzgojeno u stakleniku nije najbolja opcija. Na jelovniku bi svakako trebale biti salate začinjene maslinovim uljem. Majoneza iz prehrane morat će se isključiti. Iznimka može biti domaći proizvod od svježih jaja.

Izvrsno čisti tijelo od tjelesne masti poput mirisnog povrća poput luka i češnjaka. Proizvodi su korisni za korištenje u čistom obliku, kao dodatak glavnom jelu. Osim toga, luk će učiniti salatu bogatijom.

Juhe i kuhano povrće također mogu biti dio dijete protiv kolesterola. Svatko bira recepte za sebe na temelju preferencija okusa. Jedina napomena: ne preporuča se pržiti sastojke. Tako se gube korisna svojstva proizvoda.

Plodovi mora

Riba sadrži veliku količinu vitamina A i D. Nije slučajno da se ljubitelji morskih plodova mnogo rjeđe suočavaju s problemom visokog kolesterola. I uopće nije potrebno kupovati skupo meso rakova ili crveni kavijar. Obična haringa sadrži dovoljno korisnih komponenti potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Prednost treba dati slabo slanim, ali dosta masnim jelima od morskih plodova.

Alge također sadrže mnoga korisna svojstva. Jedina negativna je ta što ista alga ima specifičan okus. Međutim, na temelju toga možete kuhati zanimljiva jela. Na primjer, možete skuhati juhu od šampinjona, alge, mrkve i luka. Ova opcijamože se koristiti kao prvo jelo za vrijeme obilnog ručka.

Što još kolesterolska dijeta nudi za uključivanje u jelovnik? Morski proizvodi za takav slučaj prikladni su za gotovo sve. Ali trebali biste ih kupiti samo na pouzdanim mjestima. Vrijedi zapamtiti da sirova riba može sadržavati parazite.

grah

Proizvodi u ovoj kategoriji sadrže tvari koje sprječavaju prekomjerno taloženje masti. Stoga se mahunarke preporuča konzumirati najmanje tri puta tjedno. Kuhani grah pomiješan s kiselim lukom izvrstan je dodatak svakom prilogu. Koja još jela mogu sadržavati dijetu protiv kolesterola? Gljive pržene na maslinovom ulju i pomiješane sa zelenim graškom odlična su opcija. Sam recept je vrlo jednostavan, ali takvo jelo može ukrasiti čak i svečani stol.

Klice graha također se smatraju zdravim. Mogu se dodati u salate ili jesti samostalno. Stavite li grah u vlažno okruženje, klice se pojavljuju nakon 3-4 dana. Grah se može staviti u metalnu zdjelu i koristiti u kupaonici.

Grašak je pristupačan i ukusan predstavnik mahunarki. S ovom komponentom možete kuhati juhe, boršč ili pire krumpir. Toplinska obrada graška nije strašna. Čak i tijekom procesa konzerviranja, većina korisnih svojstava je sačuvana.

Citrus

Većina voća sadrži dosta saharoze u svom sastavu, pa se ne preporučuje korištenje bez ograničenja. Iznimka jecitrusi. Naranče i limuni pravo su skladište korisnih elemenata u tragovima potrebnih za normalno funkcioniranje krvnih žila. Od agruma će se morati odreći samo alergičari. Prekomjerna konzumacija mandarina, naranči, grejpa može dovesti do razvoja dermatoze.

Mnoga su ukusna jela spravljena s citrusnim voćem. Ali većina njih nije prikladna za one koji trebaju dijetu za snižavanje kolesterola. Činjenica je da se tijekom toplinske obrade količina vitamina C u proizvodima značajno smanjuje. Torta od naranče neće biti zdrava kao svježa mandarina ili limun.

Orasi

Proizvodi iz ove grupe spadaju u kategoriju složenih ugljikohidrata. Uz njihovu pomoć tijelo se puni energijom i produktivno radi tijekom cijelog dana. Ako postoje problemi s krvnim žilama, prednost treba dati orasima. Fosfolipidi, koji su dio njih, neutraliziraju kolesterol. Osim toga, orasi su bogati vitaminom E, koji je odgovoran za diobu stanica.

Orasi su odlični za popodnevni međuobrok ili drugi doručak. Uz njihovu pomoć možete utažiti glad bez štete za tijelo. Osim toga, ovi proizvodi stimuliraju mozak, što je vrlo važno za ljude mentalne sfere. Šaka orašastih plodova pojedena prije ispita povećat će vaše šanse da dobijete dobru ocjenu. Nemojte jesti začinjeni kikiriki. Sol je neprijatelj zdravih posuda.

Jabuke

Ovoproizvod je bogat vlaknima. Osim toga, jabučni pektin neutralizira loš kolesterol. Prednost treba dati kiselim sortama. Prednost proizvoda je što se može koristiti u bilo kojem obliku. Kompot od suhih jabuka je od velike koristi. Pomoću njega možete utažiti žeđ, obnoviti ravnotežu vode u tijelu. Suhe jabuke također se mogu konzumirati u čistom obliku. Savršeno mogu zamijeniti slatkiše, medenjake i druge slastice.

Ne smijemo zaboraviti na svježe jabuke. Ovo voće je dostupno u bilo koje doba godine. Ako pojedete 1 jabuku dnevno, rizik od tromboze, moždanog ili srčanog udara se nekoliko puta smanjuje. Ne preporučuje se guljenje voća od kore. Sadrži najveću količinu vitamina i korisnih mikroelemenata.

Meso

Opće je prihvaćeno da su životinjski proizvodi izvor lošeg kolesterola. Ovo je djelomično točno. Ali ne možete se potpuno odreći mesa. Uostalom, zahvaljujući njemu tijelo akumulira proteine potrebne za normalno funkcioniranje većine sustava. Posebno je korisno meso mladih životinja jer sadrži manje vezivnih vlakana koja se slabo probavljaju.

Teletina i nemasna piletina namirnice su koje treba uvrstiti na jelovnik za one koji se odluče isprobati takvu dijetu kao antikolesterolsku dijetu. Prednost ovih proizvoda je da pomažu u jačanju krvnih žila, stimuliraju mozak. Zajedno s timtijelo ne troši puno energije za preradu takve hrane. Prednosti mesa uvelike ovise i o načinu njegove pripreme. Kotleti kuhani na pari dobro se probavljaju i ne usporavaju rad tjelesnih sustava. Prženo meso morat će se napustiti. Povremeno možete ispeći piletinu u pećnici. Uostalom, dijeta s kolesterolom ne bi trebala biti samo zdrava, već i ukusna.

Kashi

Nemoguće je zamisliti zdravu prehranu bez raznih žitarica. Heljda, riža, proso - svi su ti proizvodi korisni, na njihovoj se osnovi može napraviti dijeta protiv kolesterola. Jelovnik mora sadržavati i zobene pahuljice. Ovaj proizvod je bogat složenim ugljikohidratima, fluorom i kalijem. Dugotrajna uporaba zobenih pahuljica značajno će smanjiti razinu kolesterola u krvi, ojačati krvne žile. Osim toga, ova kaša je savršena za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta.

Dijeta protiv kolesterola: jelovnik za tjedan

Svatko može za sebe razviti prehranu u skladu sa preferencijama okusa. Okvirni jelovnik za tjedan mogao bi izgledati ovako:

ponedjeljak

• doručak - zobene pahuljice, zeleni čaj;
• ručak - juha od povrća, parni kotleti, pire od graška;
• večera - kuhana riža, salata od povrća, pečena riba.

utorak

• doručak - heljdina kaša, zeleni čaj;
• ručak - juha od plodova mora, govedina kuhana na pari, salata od povrća;
• večera - pire krumpir, salata od povrća, kuhani oslić.

srijeda

• doručak - mliječna kaša,crni čaj bez šećera;
• ručak - boršč, piletina pečena u pećnici;
• večera - heljdina kaša, salata od povrća, riblji kolači.

četvrtak

• doručak - nemasni svježi sir sa grožđicama, crni čaj bez šećera;
• ručak - juha od povrća s pilećom juhom, parni kotleti, salata od povrća.
• večera - kuhana riža, pečena puretina.

petak

• doručak - zobene pahuljice, kompot od sušenog voća;
• ručak - juha od heljde, mesne okruglice, salata od povrća.
• večera - nemasni svježi sir sa suhim marelicama, zeleni čaj.

subota

• doručak - salata od povrća, heljdina kaša, zeleni čaj;
• ručak - riblja juha, kuhana teletina, svježi krastavci.
• večera - kuhani krumpir sa začinskim biljem, salata sa kupusom i mrkvom.

nedjelja

• doručak - nemasni svježi sir s kiselim vrhnjem, zeleni čaj;
• ručak - juha od morskih plodova, parni kotleti, kompot od sušenog voća;
• večera - kuhana riža, pečeni oslić, kiseli kupus.

Za grickalice možete koristiti voće, kandirano voće, orašaste plodove. Nekoliko sati prije spavanja, korisno je popiti čašu nemasnog jogurta.

Kakvi su rezultati takve prehrane?

Pomaže poboljšati rad svih tjelesnih sustava dijeta protiv kolesterola. Izbornik (recenzije o njemu, usput rečeno, uglavnom su pozitivne), međutim, ipak je poželjno sastaviti na temelju preporuka nutricionista. Inače neće biti problema, jer su proizvodi uključeni u njega sasvim obični. Teško je, međutim, događa se samo prilagoditi se novoj prehraniprehrane, napustiti uobičajene štetne proizvode. Prvi rezultati obično su vidljivi nakon 2-3 tjedna: višak kilograma nestaje, radna sposobnost se poboljšava, dobrobit se normalizira.

Ako je postignut dobar učinak, mora se sačuvati. To znači da je poželjno pridržavati se dijete protiv kolesterola tijekom cijelog života. Inače će se štetna tjelesna masnoća brzo vratiti. Nema potrebe da se strogo pridržavate pravila. Ali korištenje štetnih proizvoda poželjno je svesti na minimum.