Jelo bez mesa. Kuhanje ukusnog ručka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako se odlučite privremeno odreći mesnih jela, posta ili jednostavno odlučite imati dan posta, svakako pročitajte naš članak. U njemu smo prikupili jednostavne i zanimljive recepte bez mesa koji će se vama i vašoj obitelji zasigurno svidjeti.

Grah dinstan s gljivama i povrćem

Druga jela bez mesa trebala bi biti ne samo ukusna, već i zadovoljavajuća. Kao što znate, grah je bogat biljnim proteinima, što znači da će pomoći tijelu da se brzo oporavi i pripremi za nove izazove. Recept:

• Čašu graha prelijte hladnom vodom (treba uzeti duplo više) i ostaviti da nabubri preko noći.
• Kada prođe pravo vrijeme, grah treba kuhati dok ne omekša. Ne zaboravite ga posoliti pet minuta prije kraja kuhanja.
• Jedna mrkva, oguljena i naribana.
• Tri glavice luka očišćene od ljuske i izrezane na pola kolutića.
• Prerežite slatku papriku na pola, uklonite sjemenke i narežite na tanke trakice.
• Narežite dvije zrele rajčice.
• 300 grama šumskih gljiva (možete ih zamijenitigljive) oprati, očistiti i pržiti zajedno s lukom na tavi dok ne omekša.
• Na dno duboke forme stavite grah, zatim gljive s lukom, zatim mrkvu, papriku i rajčicu. Povrće pospite solju i mljevenim paprom, podlijte vodom, zatvorite poklopac i dinstajte u zagrijanoj pećnici 30 minuta.

Kada je jelo bez mesa spremno, izvadite ga iz pećnice i promiješajte. Treba ga poslužiti vruće s kruhom i umakom od vrhnja.

Kotleti od kupusa

Za pripremu jela bez mesa trebat će vam svježe povrće, žitarice i začini. Zbog jednostavnog sastava, ovi povrtni kotleti mogu se konzumirati tijekom posta. Recept:

• Uzmite malu glavicu kupusa, narežite je na četvrtine i kuhajte u slanoj vodi 15 minuta.
• Kada je kupus gotov, provucite ga kroz stroj za mljevenje mesa.
• Oguliti i sitno nasjeckati luk, češnjak i zelje (ove komponente treba uzeti po ukusu).
• Povrće pomiješajte s mljevenim kupusom, dodajte mu pola čaše griza i pšeničnog brašna. Dodajte sol i svoje omiljene začine.
• Mljeveno meso dobro promiješajte, oblikujte kotlete, svaki uvaljajte u krušne mrvice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Gotovo jelo poslužite s domaćim umakom od rajčice.

Cheesecakes

Pročitajte kako napraviti još jedno ukusno jelo bez mesa:

• 500 grama svježeg sira pomiješajte sa šest žlica šećera i šest žlica brašna.
• Dodajte jedno jaje i sol po ukusu.
• Temeljno promiješajte sastojke
• Oblikujte kolače od sira, ispecite ih na tavi s obje strane, a zatim ih dovedite u pećnicu.

Poslužite vruće s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.

Pilav sa suhim voćem

Slatki pilav bit će izvrstan doručak za cijelu obitelj na normalan dan, a tijekom posta pretvorit će se u obilnu večeru ili ručak. Skuhat ćemo ukusno jelo bez mesa na sljedeći način:

• Oguliti dvije mrkve i naribati ih na krupno ribanje.
• Oslobodite luk od ljuske i sitno nasjeckajte nožem.
• Pripremljeno povrće pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
• Sušeno voće (suhe marelice, grožđice i datulje) operite, nasjeckajte i stavite u tavu s povrćem.
• U hranu ulijte čašu riže, sve napunite vodom, dodajte sol i lovorov list.

Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dok voda potpuno ne ispari.

palačinke od tikvica

Čak i tijekom strogog posta, možete se prepustiti praznicima. U uobičajeno vrijeme, ovu poslasticu možete pripremiti za čaj i počastiti prijateljima ili rodbinom. Sigurni smo da će im se svidjeti ukusno jelo bez mesa. Recept:

• Male tikvice (500 grama), oguliti, prerezati po dužini i nožem odstraniti sjemenke. Naribajte pulpu na krupno ribanje.
• U zdjelu dodajte dva jaja (ako postite, treba ih izostaviti), čašu brašna, sol i malo vode. Gotovo tijesto treba biti gusto.
• Popržite palačinke kao i obično na vrućoj tavi s malo suncokretovog ulja.

Poslužite s kiselim vrhnjem i umakom od češnjaka, majonezom ili umakom od rajčice.

Draniki

Suprotno uvriježenom mišljenju, ukusni obroci bez mesa mogu biti prilično zadovoljavajući. Nudimo vam kuhanje krumpira po posebnom receptu:

• Dva kilograma krumpira oguliti, dobro oprati i naribati na krupno ribanje.
• Očistite i par luka i sitno nasjeckajte nožem.
• Pomiješajte povrće, dodajte jedno jaje, pola šalice brašna, sol i mljeveni papar.
• Zagrijte tavu, ulijte u nju suncokretovo ulje.
• Žlicom zagrabite krumpire u tavu (trebali biste završiti s palačinkama) i pržite ih s obje strane dok ne budu gotovi.

Gotovo jelo poslužite toplo sa salatom od svježeg ili kiselog kupusa i vašim omiljenim umakom.

Nadamo se da ćete uživati u receptima bez mesa koje smo sastavili za vas u ovom članku. Kuhajte ukusna i zdrava jela za cijelu obitelj, a vaša će vam obitelj biti zahvalna.