Salata od tune: recepti od različitih sastojaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salate od tune odavno su stekle popularnost ne samo kao grickalice za svečani stol, već i kao svakodnevna jela. Ova riba je sama po sebi dijetalna i niskokalorična, a u kombinaciji s laganim sastojcima može biti temelj zdrave prehrane. Ispod su najzanimljiviji recepti za salatu od tune koje možete jednostavno napraviti u kratkom vremenu.

Najlakša grickalica

Kao što je gore navedeno, sama tuna je lagan proizvod i, kada se pomiješa s povrćem i voćem, omogućuje vam da dobijete dijetalno jelo. Za jednu od ovih opcija trebat će vam:

• 1 konzerva tune, konzervirana (ocijedite tekućinu);
• 1/3 šalice sušenih brusnica;
• 1/2 velike jabuke, nasjeckane;
• 1 poriluk, mljeveni;
• 2 žličice običnog jogurta;
• sol;
• romaine salata.

Kako napraviti dijetnu salatu?

Dijetalna salata s tunjevinom priprema se ovako. Pomiješajte sve sastojke u srednjoj posudi, osim zelene salate. Stavite listove romaine na tanjur i na vrh stavite smjesu od tune. Ovaj recept vam omogućuje kuhanje samo jedne porcije jela, ali obično je dovoljno za hranjenjeodrasla osoba i dvoje male djece.

Opcija restorana

Domaća verzija omiljenog restoranskog jela uvijek izgleda kao osobna kulinarska pobjeda. Obično možete uštedjeti nešto novca i uživati u vlastitoj verziji recepta. Nicoise salata nije iznimka. Prednost ove salate je što se može napraviti i prije vremena. Dakle, možete ga napraviti ujutro i odnijeti na posao za ručak ili ostaviti u hladnjaku za večeru. Recept za salatu od tune Nicoise zahtijeva sljedeće sastojke.

Za salatu:

• 2 velika jaja;
• šaka zelenog graha;
• malo mladog krumpira, kuhano;
• 1/2 crvene paprike, slatke;
• 8 velikih maslina;
• 1/8 crvenog luka;
• 1 žlica kapara;
• 1 žlica svježeg kopra;
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju;
• 1 hrpa špinata ili rikule.

Za punjenje goriva:

• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 1/8 šalice bijelog octa 5%;
• 2 žličice dijon senfa;
• 1 žličica paste od inćuna;
• 1/2 ljutike, sitno nasjeckane;
• sol i papar.

Kako napraviti ovu restoransku salatu kod kuće?

Nicoise recept za salatu s tunom je sljedeći. Zakuhajte vodu u srednjem loncu za pripremu jaja, graha i krumpira. Žlicom ili hvataljkama stavite jaja u kipuću vodu na 10 minuta. Izvadite ih i staviteu posudu s ledenom vodom kako bi se spriječilo daljnje kuhanje. Nastavite kuhati vodu u loncu, u nju stavite krumpir na 15 minuta. Zatim ga izvadite i ostavite sa strane da se ohladi. Mahune stavite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Izvaditi i ostaviti sa strane da se ohladi. Ocijedite vodu. Sastojci pripremljeni u ovom koraku mogu se čuvati u hladnjaku do 24 sata.

Nakon toga morate pripremiti ostale komponente. Zatim se priprema ovako salata s tunjevinom i povrćem. Paprici izvadite sjemenke i peteljku, narežite je na tanke trakice i prepolovite. Nasjeckajte 1/8 crvenog luka. Pomiješajte kapare, kopar, masline i tunu u zdjeli za salatu.

Jaja ogulite i izrežite okomito na četvrtine. Stavite špinat ili rikolu (ili mješavinu oboje) u zdjelu za salatu, prelijte i pomiješajte sve ostale sastojke. Ako ovo jelo pripremate prije vremena, pokrijte ga ili zamotajte u prozirnu foliju i dodajte dresing neposredno prije posluživanja. Ovu salatu s tunom i povrćem možete čuvati u hladnjaku jedan dan.

Da napravite preljev, pomiješajte sve sastojke za dresing u dobro zatvorenoj posudi. Zatvorite i snažno protresite da se dobro promiješa.

Salata od tune i kukuruza

Ako pomiješate tunjevinu iz konzerve s kukuruzom, rižom i cherry rajčicama, brzo ćete imati obilan i ukusan obrok. Sve što trebate:

• 150 grama (3/4 šalice) basmati riže;
• konzerva kukuruzakonzervirano;
• 2 konzerve tune u maslinovom ulju (185 grama svaka);
• 250 grama cherry rajčice, prepolovljeno;
• 1/2 šalice nasjeckanog svježeg kopra;
• 1 žlica sitno naribane limunove korice;
• 60 ml (1/4 šalice) svježeg limunovog soka;
• 1 žlica maslinovog ulja.

Kako napraviti salatu od riže?

Rižu skuhajte u loncu kipuće vode dok ne omekša. Ocijedite i ohladite.

Pomiješajte rižu, kukuruz, tunjevinu, ulje iz konzerve, rajčice, kopar i limunovu koricu u velikoj zdjeli. U maloj posudi umutite limunov sok i maslinovo ulje. Kušajte i začinite solju i paprom. Salatu od tunjevine i kukuruza prelijte mješavinom limuna i sve jako dobro promiješajte. Poslužite odmah.

meksički recept

Ovaj recept za meksičku salatu od tune nudi zdrav obrok koji će vas održati satima. Živahna kombinacija povrća s puno proteina čini odličan obrok nakon treninga. Za to će vam trebati:

• 1 šalica kukuruza iz konzerve, bez salamure;
• 1 šalica graha iz konzerve, ocijeđena;
• 2 male paprike;
• 1 avokado;
• 1/4 ljubičastog luka;
• 1 glavica salate;
• 400 grama tunjevine iz konzerve;
• 1/4 šalice majoneze ili bilo kojeg preljeva za salatu;
• 1 žlica mješavine meksičkih začina.

Kako napraviti meksičku salatu?

Pripremite sastojke za ovu dijetnu salatu od tune. Sve povrće narežite na male komadiće. Ocijedite tekućinu iz tunjevine. Ubacite sastojke za dresing neposredno prije posluživanja.

talijanska salata od krumpira

Talijanska krumpir salata je lakša verzija tradicionalnog jela od korjenastog povrća. U tom slučaju mladi krumpir se premaže maslinovim uljem i pomiješa s hrskavim krastavcem, nježnim rajčicama, maslinama i kaparima, te jajima i tunom. Za to će vam trebati:

• 1 kg srednjeg krumpira, oguljenog;
• 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 1 dugi krastavac, narezan na kockice;
• 4 male rajčice, narezane na četvrtine;
• 1/2 crvenog luka, vrlo tanko narezan;
• staklenka nasjeckanih maslina;
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka;
• 2 žlice kapara, bez tekućine;
• 3 žlice bijelog vinskog octa;
• 1/2 žličice sušenog origana;
• 4 tvrdo kuhana jaja, oguljena, narezana na četvrtine;
• 2 175 g tune iz konzerve (u maslinovom ulju ili vlastitom soku).

Kako napraviti talijansku salatu?

Zagrijte veliki lonac vode do vrenja. Posolite i stavite krumpir, kuhajte dok ne omekša od 20 do 30 minuta. Ocijedite i pričekajte da se dovoljno ohladi za rukovanje.

Krumpir narežite na velike kocke i stavite u zdjelu za posluživanje. Po vrhu pokapajte maslinovo ulje i promiješajte. Sljedeća salata satuna, krastavac i jaje radi se na sljedeći način.

U krumpir dodajte krastavac, rajčice, luk, masline, bosiljak i kapare. Umutiti ocat i origano u maloj posudi, preliti smjesu preko salate i lagano promiješati.

Prstima ili vilicom izrežite tunu na male komadiće i stavite je na ostatak jela. Na to stavite četvrtine jaja. Začinite solju i svježim mljevenim crnim paprom. Salatu od tunjevine, krastavaca i jaja ukrasite zelenim grančicama i poslužite.

Waldorf salata

Ovaj recept za salatu se prvi put spominje u kulinarstvu 1893. godine. Uključuje zgnječene jabuke, celer, grožđe i pržene orahe, sve u preljevu od majoneze. Moderne verzije često spominju kuhanje ove salate od tune radi sitosti. Ovo jelo posebno je aktualno u jesen, kada su jabuke i orasi sezonski proizvodi.

Neki ljudi radije rade Waldorf salatu s jogurtom, a ne s majonezom. U tom slučaju, možda će vam trebati malo meda da nadoknadite kiselost jogurta. Osim toga, u ovom slučaju ne morate koristiti sok od limuna. Za osnovni recept trebate:

• 6 žlica majoneze (ili običnog jogurta);
• 1 žlica limunovog soka;
• 1/2 žličice soli;
• malo svježe mljevenog crnog papra;
• 2 slatke jabuke, zgnječene;
• 1 šalica crvenog grožđa bez koštica, prepolovljeno (ili 1/4 šalice grožđica);
• 1 šalica celera,tanko narezan;
• 1 konzerva tune u vlastitom soku, bez tekućine;
• 1 šalica nasjeckanih, lagano prženih oraha;
• listovi salate.

Kuhanje waldorfske salate

U srednjoj posudi umutite majonezu (ili jogurt), limunov sok, sol i papar. Umiješajte jabuku, celer, grožđe, tunjevinu i orahe. Ovu jednostavnu salatu od tunjevine poslužite na zelenim listovima. Može se poslužiti kao samostalno predjelo ili kao prilog drugom jelu.

Salata s rižom i graškom

Ova salata od tunjevine i zelenog graška savršena je za zdrav i ukusan ručak sredinom tjedna. Sadrži malo masti i vrlo je zadovoljan. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 šalica smeđe riže;
• 1 šalica bijele riže;
• 1/2 šalice zelenog graška;
• 2 velike rajčice, narezane na kockice;
• 3 poriluka, tanko narezana;
• 2 limenke obične konzervirane tune;
• 2 velika limuna;
• 1 žlica maslinovog ulja.

Kako to učiniti?

Smeđu i bijelu rižu skuhajte odvojeno kuhanjem u slanoj vodi. Zatim ocijedite i isperite hladnom vodom, ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga pomiješajte s graškom, rajčicama i porilukom u veliku zdjelu. Ocijedite tekućinu iz tunjevine i zgnječite u velike komade. Dodajte u salatu i lagano promiješajte.

Iscijedite sok od jednog limuna, drugog citrusaizrezati na kriške. Pomiješajte 1/4 šalice soka od limuna, ulje, sol i papar u staklenki s poklopcem. Učvrstite poklopac i dobro protresite smjesu. Salatu prelijte pripremljenim dresingom i lagano promiješajte. Poslužite ovu klasičnu salatu od tune s kriškama limuna.

Varijanta salate mimoza s tunom

Ovo je klasična slojevita salata s okusom majoneze. Ako mislite da je ovaj preljev prekaloričan, možete ga zamijeniti grčkim jogurtom. Da biste napravili ovu slojevitu verziju salate od tune, trebat će vam:

• 1 velika konzerva tune u ulju;
• 2-3 srednje mrkve;
• 2-3 velika krumpira;
• 3 jaja;
• 100 ml majoneze.

Kako kuhati mimozu?

Lisnata salata od tune priprema se na sljedeći način. Mrkvu i krumpir skuhajte u ljusci. U posebnom loncu tvrdo skuhajte jaja. Sve gore navedene sastojke ohladite.

Ocijedite polovicu ulja iz tune, ribu zgnječite vilicom u pire.

Mrkvu i krumpir oguliti, posebno naribati na sitno i složiti u posebnu zdjelu. Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke, naribajte ih što sitnije.

Tada će vam trebati podijeljeni okrugli prsten. Stavite zatvoreno na veliki tanjur za posluživanje. Premažite prvi sloj tunjevine, lagano pritisnite vilicom. Na to stavite naribani bjelanjak, a zatim malo majoneze. Zatim opet rasporedite mrkvu i majonezu. Zadnji sloj je ribani krumpir i majoneza. Za ukras koristite žumanjak. Raširite ga u kontinuiranom, ravnomjernom sloju po površini salate. Da biste skinuli prsten, pažljivo ga otkopčajte, okrenite na stranu, a zatim ga polako podignite. Najbolje je da salatu ohladite preko noći ili barem nekoliko sati prije posluživanja.

Topla salata

Budući da je tuna svestran proizvod, može se koristiti za pripremu ne samo hladnih predjela, već i toplih salata. Takva se jela obično rade s dodatkom krumpira. Sve što vam treba je oko pola sata. Za pripremu tople salate s tunjevinom i krumpirom potrebno je:

• 4-5 srednjih krumpira;
• 1/2 konzerve obične tune u konzervi;
• 2 velika jaja;
• 2 srednje kisela krastavca;
• 1 žličica limunovog soka;
• 90 grama majoneze;
• lisnata salata;
• sol;
• malo svježeg peršina.

Kako skuhati toplu salatu?

Zakuhajte veliki lonac vode i skuhajte krumpir bez guljenja. Tvrdo skuhajte jaja u posebnoj posudi.

U isto vrijeme vrlo sitno nasjeckajte peršin i krastavac. Od tunjevine ocijedite vodu, vilicom je izlomite na male komadiće. Listove zelene salate natrgajte rukama u veliku zdjelu za posluživanje. Na njih rasporedite komadiće tune.

Kuhani krumpir ogulite od kore, a da ga potpuno ne ohladite. Izrežite na velike komade i stavite u zdjelu za salatu.

Pomiješajte limunov sok s majonezom, dodajte nasjeckani peršin i krastavce. Sve sastojke jako dobro i lagano izmiješajtezagrijati smjesu. Trebalo bi postati toplo, ali ne vruće. Ako želite svoju salatu učiniti manje kalorijskom, umjesto majoneze možete koristiti obični jogurt.

U zdjelu za salatu dodajte topli preljev, pomiješajte sve sastojke. Ogulite kuhana jaja, narežite ih na četvrtine. Rasporedite ih na pripremljenu salatu. Poslužite odmah.

Po želji ovo jelo možete napraviti i sa običnom hladnom salatom. Za ovu opciju morat ćete pripremljena jaja i krumpir ohladiti na sobnu temperaturu, a preljev nemojte zagrijavati. Odlučite li salatu napraviti hladnu, možete joj dodati sve dodatne sastojke po želji: kukuruz iz konzerve ili zeleni grašak, masline, masline, kapare itd.