Čokoladni flan: recept, fotografije, prednosti u odnosu na ostale deserte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Chocolate flan je nevjerojatan kolač koji nije samo nevjerojatno ukusan desert, već i pravi znanstveni eksperiment. Sirovu masu ulijemo u tepsiju, istovremeno miješajući sve: karamel umak, tijesto za tortu i smjesu za flan. No, prilikom pečenja, slojevi ove čudotvorne torte sami se redaju u savršenom redu: na dnu torte, na vrhu - flan. Slojevi se ne miješaju, već zamjenjuju!

ukusno, praktično, estetski ugodno

Ako imate djecu, oni će sigurno cijeniti priliku da s vama skuhaju čokoladni flan. Recept s fotografijom baš je za tu priliku: mladim slastičarima možete usaditi iskrenu ljubav prema kuhanju tako što ćete ih uputiti da ispeku tortu "sa slika". I na kraju, naravno, samo trebate kušati slatko remek-djelo.

Praktičnim domaćicama zasigurno će se svidjeti posebnost ovog deserta: priprema se dan prije posluživanja. A to znači da svoju omiljenu tortu možete ispeći unaprijed - i ne brinuti o budućoj čajanki,posvetite preostalo vrijeme pripremi predjela i glavnih jela jelovnika.

Čokoladni flan postat će neobičan ukras svečanog stola. Vrlo je estetskog izgleda i učinkovito podijeljena na savršeno ujednačene slojeve crne i bijele boje. Osim toga, gosti će moći uživati u njegovom nezaboravnom okusu - i zahvaliti domaćinima gozbe na ukusnom desertu.

Jednostavan recept

Malo ljudi voli peći kolače jer im je potrebno puno vremena i truda. Obično se prvo ispeku kolači, zatim se umiješa krema (a ponekad i prokuha), njome se namažu kolači, dodaju fudge i rade se ukrasi. Minimum vremena i truda – to je ono što je čokoladni flan. Recept je jednostavan, sadrži pristupačne sastojke i bit će sasvim sposoban čak i za kuhare početnike.

Sastav

Dakle, za tortu uzmite sljedeće proizvode:

• 1/2 žlice. karamel umak (možete kupiti gotov u trgovini ili napraviti sami prema posebnom receptu);
• 1/2 žlice. i još 2 žlice. žlice brašna;
• 1/3 žlice. kakao;
• 1/2 žlice. žlice sode;
• 1/4 žlice. žlice soli;
• gorka čokolada (narezana na komadiće);
• 6 art. žlice otopljenog maslaca;
• 1/2 žlice. mlaćenica;
• 1/2 žlice. šećer;
• 2 jaja;
• 1 žličica vanilije.

Chocolate flan je naziv torte, ali flan zapravo ne sadrži kakao. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 2 limenke kondenziranog mlijeka;
• 2, 5 žlica. mlijeko;
• krem sir (tip Philadelphia, zagrijavajte dosobna temperatura);
• 6 jaja;
• 4 žumanjka;
• 1 žličica vanilije.

Kuhanje

Ako ste pripremili sve sastojke prema popisu, možete početi peći čokoladni flan. Recept je, kao što je gore spomenuto, vrlo jednostavan:

• Zagrijte pećnicu. Okrugli kalup za tortu pospite brašnom i ulijte karamel umak.
• U maloj posudi pomiješajte brašno, kakao prah, sodu i sol. Ostavite smjesu na neko vrijeme. Stavite tamnu čokoladu i maslac u posudu za mikrovalnu pećnicu i otopite oko dvije minute. Mlaćenicu, šećer, jaja, vaniliju i čokoladni maslac istucite u glatku smjesu. Zatim dodajte smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko. Prelijte tijesto preko karamel umaka.
• Pomiješajte kondenzirano mlijeko, mlijeko, krem sir, jaja, žumanjke i vaniliju, mikserom miksajte jednu minutu ili dok ne postane glatka. Polako prelijte tijesto u kalup.
• Postavite kalup za tortu u veliku tavu. Tepsiju do pola napunite kipućom vodom i pecite kolač 75-90 minuta na maksimalnoj temperaturi. Njegovu spremnost možete provjeriti čačkalicom. Prebacite čokoladni flan na rešetku i ohladite na sobnoj temperaturi (oko 2 sata). Gotov kolač stavite u hladnjak na najmanje 8 sati.
• Da biste lako prenijeli desert u prelijepu posudu, stavite dno posude na minutu u vruću vodu. Gornji dio posude prekrijte tanjurom i okrenite flan. Uklonite kalup polako i pažljivo. Možete poslužiti desert na stolu.

karamel umak

Čokoladni flan nije jedini desert koji uključuje karamel umak. Mogu se preliti preko bilo kojeg sladoleda (iako će čokoladne kuglice s njim dobiti poseban okus) i gotovo svake druge torte. Klasični recept za takvu karamelu nužno uključuje puno šećera i puno masnog vrhnja. Možete pronaći opciju za svoj ukus - na primjer, egzotični karamel umak s morskom soli i ekstraktom vanilije.