Što je med od bazge?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svakoj osobi su potrebni vitamini i mikroelementi za održavanje zdravlja. Da bismo to učinili, na stolu moramo imati sve što nam je potrebno. Ili, u ekstremnim slučajevima, u svakom gradu i selu postoji mreža ljekarni u kojima možete kupiti bilo koji vitamin ili dodatak. Ali pitanje je je li korisno?

Nažalost, za uzimanje određenih vitamina potrebno je konzultirati se s iskusnim liječnikom. A on, pak, može preporučiti uzimanje u kombinaciji s nekim drugim dodatkom. Samo tako će vaše tijelo moći primiti cijeli kompleks vrijednih elemenata. A osim toga, sve ovo nije tako jeftino koliko bismo željeli.

Prirodni vitamini

Sada razmislite o činjenici da nam majka priroda daje sve vitamine kroz različito bobičasto voće, voće, povrće i začinsko bilje. Pa zašto mučimo svoje tijelo, trpamo neshvatljive tablete i bioaditive? Uostalom, dovoljno je da znamo kako i od čega je moguće pripremiti proizvod koji sadrži ogromnu količinu takvih vitamina potrebnih za osobu. I pomozi nam u tome, na primjer, crna bazga.

Ima i crvena bazga, ali je otrovna za ljude, od nje ne prave lijekove i ne jedu je. Dakle, natrag u crno, ona, kao i svi takvivegetacije, cvate u sezoni, a zatim donosi plodove. Evo što nam treba da napravimo med od bazge. Koristimo samo cvijeće, bijelo je i kremasto, jako mirisno. Sadrže mnoge korisne tvari, eterična ulja, šećer, tanin, vitamin C i mnoge druge elemente.

Svojstva

Med od bazge vrlo je koristan kod prehlade (gripa, upala krajnika, bolesti gornjih dišnih puteva), jer ima dijaforetska i antibakterijska svojstva. Mogu ga uzimati i djeca i odrasli u umjerenim količinama, ali samo ako nema kontraindikacija ili individualne netolerancije na sastojke uključene u med od bazge.

Može se koristiti u kuhanju, dodavati pečenju, a jesti i preventivno, po jednu žličicu svaki dan, te tako održava imunitet u hladnom vremenu. Med od cvijeta bazge može zacijeliti rane ako se mala količina nanese na bolno mjesto. Prilično brzo se dekontaminiraju i zatežu.

Dobro je znati

Postoji vrlo zanimljiva legenda o crnoj bazgi. I kaže da ova biljka ima jedinstvena svojstva koja produžuju život čovjeku i održavaju ga mladim. Med od bazge jako dobro ublažava otekline, liječi pankreatitis.

Ublažuju bolove u želucu, a uz pomoć njih pomažu u povećanju laktacije za dojilje. Kiseline koje čine cvjetove imaju diuretski učinak i uklanjaju višak tekućine izorganizam. To omogućuje ljekovitu upotrebu bazge za čišćenje bubrega.

Što trebate?

A sada kada smo do detalja naučili sva korisna svojstva ove biljke, možemo se vratiti na to kako napraviti med od bazge. Ovu ljekovitu poslasticu vrlo je jednostavno kuhati, ali prvo morate pripremiti sprave koje će nam trebati u procesu:

• od posuđa možete koristiti emajliranu tavu. Odaberite glasnoću koja vam više odgovara;
• žlica za miješanje našeg meda od bazge, bolje je koristiti drvenu, ne oksidira.

Obavezno dobro isperite svo iskorišteno posuđe, pripremite posude u koje ćete ocijediti sadržaj posude.

Sami kuhamo med

I na kraju, sam recept za med od bazge:

• Voda - 1 litra.
• šećer proporcionalno količini juhe 1:1.
• Obavezno - limunska kiselina, 1 čajna žličica na 1 kilogram šećera. Ili kako želite, možete dodati manje ili više - po ukusu. Umjesto toga možete koristiti svježi limun.
• I, naravno, sami cvjetovi ljekovite biljke - 300 grama.

Prije stavljanja cvatova u tavu, moraju se sortirati i oprati, osloboditi se suhog lišća i insekata. Zatim ih čvrsto položimo na dno, napunimo hladnom vodom i pokrijemo bilo kojom pločom na vrhu. Lonac s cvijećem sada treba ostaviti nekoliko sati. To se može učiniti noću. Slijedi jutroZakuhajte vodu i kuhajte dvadesetak minuta. Nakon toga ih je potrebno ohladiti i ostaviti da odstoje još nekoliko sati. Kada se juha ohladi, cvijeće je potrebno istisnuti, za to možete koristiti cjedilo. Procjenjujemo količinu dobivene tekućine, vraćamo naše cvjetove natrag u tavu i ponovno kuhamo.

Dalje, dodajte šećer u juhu u količini jednakoj volumenu juhe. Sve dobro promiješajte i kuhajte još dugo. Sirup ne smije naglo ključati. Ne zaboravite ga promiješati. Spremnost se određuje gustoćom i smanjenjem (oko dva puta) volumena juhe. Na samom kraju dodajte limunsku kiselinu ili limun. Dok se med kuha, morate pripremiti staklenke ili bilo koje druge posude sa čvrstim poklopcima.

Sve je potrebno dobro oprati kipućom vodom i sterilizirati. I tek onda gotovi med ulijte u staklenke i dobro zatvorite. Čuvajte ga po mogućnosti na hladnom i tamnom mjestu.

Zaključak

Pa, pripremili smo naš med od bazge. Njegove prednosti su jednostavno ogromne, uvjerit ćete se i sami kada dođe vrijeme da ga koristite za predviđenu namjenu. Pokušajte ispeći nešto s ovom ukusnom poslasticom. Med se jako dobro slaže sa sladoledom ako na njega prelijete desert. Ne zaboravite počastiti svoju obitelj i prijatelje. Podijelite s njima recept za ovu neobičnu deliciju, vjerujte mi, bit će vam jako zahvalni.