Polyfleur med: korisna svojstva, značajke i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Med je izvor ogromne količine vitamina i hranjivih tvari. Također, ovaj proizvod, unatoč velikoj nutritivnoj vrijednosti, zamjena je za šećer, a često se koristi i kao izvor ugljikohidrata tijekom dijete. U ovom članku ćemo govoriti o tome što je poliflorni med. Od djetinjstva smo ga nazivali jednostavno cvijetom. No, budući da su cvjetovi različiti, a često više vrsta biljaka služi za stvaranje jedne vrste meda, ovu vrstu meda razlikujemo kao poliflorni (ili mješoviti cvijet).

Honey Pass

Polifloralni med varira u boji od svijetlo žute do tamno smeđe.

Okus proizvoda može biti i umjereno sladak i nježan, i zajedan, oštar i ljut.

Posjeduje višestruku aromu s cvjetnim i voćnim notama.

Kristalizacija se događa u različito doba godine.

Kalorični sadržaj poliflornog meda na 100 grama je od 300 do 330 kilokalorija.

Sakupljanje se odvija posvuda.

Razdoblje prikupljanja počinje u rano proljeće i završava u kasnu jesen.

Polifloralni med - što je to?

Ovaj med stvara pravu gozbu okusa i mirisa. Nemoguće mu je pripisati jednoznačnu definiciju, budući da se dobiva kombinacijom obilnog mita od poljskog i livadskog medonosnog bilja, od livadskih trava. Dobiva se od mješavine peludi i nektara stepskog ili planinskog cvijeća, kao i od livadskog bilja. I naravno, nema standardni okus ni boju. Svaki put će aroma poliflornog meda dobiti novu nijansu. I to je divno, jer upravo takva svestranost postaje ključ za živopisne senzacije i mnoga korisna svojstva.

Svibanjska sorta je jedna od najpoznatijih sorti poliflornog meda. Kombinira sav miris i velikodušnost ranog medonosnog bilja: javor, hrast, brijest, vrba, podbjel, joha, brusnica, voćke, maslačak, borovnica, ribiz i mnogi drugi jaglaci.

Polifloralni prirodni med je drugačiji. To je zbog različitih uvjeta mita iz različitih biljaka - gotovo je nemoguće predvidjeti vlažnost i sadržaj biološki aktivnih spojeva i tvari.

Sastav

Sastav meda može uvelike varirati ovisno o oprašivanim biljkama i specifičnom području.

Općenito, ukupna slika izgleda otprilike ovako:

• voda - 21%;
• ugljikohidrati(glukoza i fruktoza, blago prisustvo saharoze, m altoze, melicitoze i disaharida) - oko 86%;
• proteini, enzimi, vitamini topljivi u vodi, dekstrini i aminokiseline - oko 3%;
• minerali - manje od 1%.

Kao i svaki prirodni med, poliflorni med sadrži značajnu količinu hranjivih tvari i aktivnih spojeva.

Ovisno o različitim čimbenicima, znanstvenici razlikuju od 300 do 400 artikala. Popis se stalno ažurira, ali su sljedeće stavke konstantne:

• makro i mikroelementi (jod, kalij, željezo, mangan, sumpor, magnezij, natrij, selen, kalcij, kob alt, fosfor, aluminij);
• proteini, enzimi, aminokiseline, antioksidansi, dekstrini;
• folna i askorbinska kiselina, vitamini B, vitamini E, PP, K, N.

Osim ovoga, u prirodnom poliflornom (cvjetnom) medu ima:

• eterična ulja;
• tanini;
• glukozidi;
• fitohormoni;
• kolini;
• saponini;
• alkaloidi i drugi

Koristite

Polyfleur med prema GOST-u (s malom količinom saharoze) može se nazvati univerzalnim lijekom za mnoge bolesti. No, s obzirom na činjenicu da je broj biološki aktivnih tvari u njemu nedovoljan za ozbiljan terapijski učinak, liječnici ga preporučuju korištenje u kombinaciji s lijekovima.

Sudeći po recenzijama, med izvrsno djeluje u prevenciji i liječenju sezonskihbolesti:

• angina;
• prehlade;
• gripa;
• bronhitis.

Bolesti dišnih puteva i grla često su popraćene bolom i upalom. Slatki lijek ima blagi antiseptički i analgetski učinak. Med koristite kao preventivu samo uz topli napitak ili ga otapajte u ustima.

Za postizanje maksimalnog preventivnog učinka miješa se s nasjeckanim orašastim plodovima i suhim voćem. Takav napitak treba uzimati jednu žlicu dnevno, počevši od jeseni i završavajući dolaskom proljeća.

Takva prehrana tijela eliminirat će beri-beri, povećati nutritivnu vrijednost prehrane i probuditi imunološki sustav.

GOST klauzule

Vrijedi zapamtiti da trajanje i stupanj prerade meda od strane pčela određuju sastav poliflornog meda. Pravi med treba sadržavati maseni udio vode unutar 15-21%, glukozu - ne više od 32%, fruktozu - ne više od 35%, dijastazu - unutar 9-15 Gote jedinica, saharozu - ne više od - 13,3%.

Prepoznavanje krivotvorina moguće je mirisom (stare sorte imaju karakterističnu aromu), okusom (prazan i bez okusa), konzistencijom (ljepljivo, gusto, ljepljivo, želatinasto ili tekuće), masnom kristalizacijom, sastavom peludi (kada nema dominantna vrsta peludi), ukupna kiselost (ne više od 1 stupnja) itd. u skladu s preporukama GOST-a.

Inače, prema GOST-u kandiranje ili kristalizacija je prirodni proces koji je sastavni dio prirodnog meda. Tijekomkristalizacija je promjena stanja glukoze u sastavu proizvoda. Med koji uopće nije kandiran smatra se znakom krivotvorine ili prisutnosti stranih tvari u njegovom sastavu.

Važno: zagrijavanje meda uzrokuje snažno potamnjenje proizvoda, pojavljuje se okus karamele, aroma slabi, aktivnost dijastaze se smanjuje, nakuplja se hidroksimetilfurfural.

Što je još korisno?

Od davnina, med se koristio za ublažavanje upala i zacjeljivanje čireva, rana, opeklina, apscesa, posjekotina, čireva. Medeni oblog poboljšava stanje zglobova kod artritisa i reume u samo jednoj noći.

Sada je upotreba pčelinjih proizvoda u liječenju kožnih bolesti dostigla novu razinu. Iz tradicionalne medicine, med je glatko prešao u modernu kozmetologiju, gdje uspijeva i danas. Uspješno se koristi u terapiji:

• ekcem;
• psorijaza;
• acne;
• seboreja;
• mikropukotine i suha koža;
• vitiligo;
• promjene vezane uz dob.

Kako kažu liječnici, med je neophodan za živčani sustav. U takve svrhe, mora se kombinirati s umirujućim dekocijama ili biljnim infuzijama. Pomaže kod:

• stres;
• blaga nesanica;
• mentalni umor;
• depresije;
• nervna napetost;
• napadi bijesa i panike.

Prirodni poliflorni cvjetni med pravi je nalaz za:

• rehabilitacija teških bolesnika;
• sportaši tijekom napornih treninga;
• rehabilitacija tijela nakon operacija.

Ako steknete naviku da svaki dan jedete žlicu meda na prazan želudac, primijetit ćete sljedeće promjene:

• ubrzajte metabolizam;
• aktivno pokretanje imunološkog sustava;
• poboljšani metabolizam;
• jačanje krvnih žila;
• obnavljanje ravnoteže vode i soli.

Kontraindikacije

Polyfleur sorte meda nisu iznimka od pravila o individualnoj netoleranciji organizma. Naprotiv, češće od ostalih sorti izazivaju pojavu alergijskih reakcija, budući da sastav peludnih zrna uključuje mnoge vrste medonosnih biljaka.

Dijeta je jedan od najvažnijih čimbenika kod uzimanja proizvoda od meda. Ako svojoj prehrani dodate čak i jednu žlicu meda, preračunajte dnevni unos kalorija, zajedno s inovacijom.

Osobe koje pate od dijabetesa trebale bi se posavjetovati s providnim endokrinologom o mogućnosti uključivanja meda u svoju svakodnevnu prehranu.