"Sladoled" - krema za kolače i kolače: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jeste li ikada probali "Plombir" - kremu najnježnije konzistencije? Ako ne, onda svakako pokušajte. Nećete požaliti, rezultat je jednostavno izvrstan. Može se poslužiti samostalno kao desert ili koristiti kao preljev za tortu.

Krema "Plombir" za tortu

Recept za ovo slatko remek-djelo nije posebno težak. Trebat će nam sljedeći sastojci:

1. žumanjci - 4 kom
2. Mlijeko - 0,5 l.
3. šećer u prahu - 185g
4. Škrob - jedna žlica.
5. Masna krema – 360g

Mlijeko se mora dovesti do vrenja. Žumanjke istucite sa škrobom i dodajte vaniliju. Zatim pažljivo dodajte mlijeko u jaja, neprestano miješajući smjesu. Zatim stavite posudu na vatru i kuhajte na laganoj vatri (krema se mora stalno miješati) dok se ne zgusne.

Gotovu kremu maknite sa štednjaka. Ako slučajno stvorite grudice, smjesu možete protrljati kroz sito ili umutiti mikserom dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte. U ovoj fazi vimorate kontrolirati slatkoću svoje kreme. Po potrebi dodajte još praha. Ne zaboravite da ćemo još dodati vrhnje, ali nisu slatke.

Krema bi trebala biti potpuno hladna. U posebnoj posudi umutite vrhnje dok ne postane pjenasto. U nekoliko porcija kremu postepeno dodavati kremu. Pažljivo promiješajte. Dakle, naš "Plombir" je spreman. Krema je jako ukusna, prozračna i nježna. Može biti samostalan desert. Krema je posebno dobra u vrućem ljetnom vremenu. Krema je ta koja daje prozračnost kremi.

Može se koristiti i za izradu kolača, košara. I ovaj delikatni sladoled se također zamrzava i služi kao sladoled. Ispada jako ukusno.

Kremasti plombir

Želimo vam reći kako napraviti sladoled za tortu. Recept je vrlo jednostavan i sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:

1. Mlijeko - 0,25 l.
2. Maslac - ½ pakiranja.
3. Jedna čaša šećera.
4. Jaja - 3 kom
5. vanilin.
6. Kukuruzni škrob - 3 žlice. l.
7. vrhnje (obavezna masnoća, ne manje od 30%) - 0,3 l.

Pa krenimo s kuhanjem. Mlijeko se mora zagrijati, dodati mu žumanjke pomiješane s kukuruznim škrobom. Sve sastojke dobro izmiješajte i zakuhajte smjesu. Pritom ne zaboravite cijelo vrijeme miješati masu. Trebali biste dobiti prilično gustu kremu. Potrebno ga je ohladiti. I tek nakon toga bit će moguće dodati maslac umućen sa šećeromkremasto. Dobivenu masu ne treba samo izmiješati, već dobro istući.

Za pripremu kreme, krema mora biti ohlađena. U posebnoj jako hladnoj posudi ih istucite. A zatim pažljivo dodajte u kremu i promiješajte.

Maslačna krema "Plombir" za tortu ispada vrlo nježna, karakterističnog okusa. Dobro natapa kolače. Rezultat je ukusan desert. Ova krema je pogodna za različite kolače: biskvit, pijesak, lisnati.

"Plombir" za "Napoleon"

Možete koristiti kremu "Plombir" za "Napoleon". Kolač ispadne nevjerojatno ukusan, zapravo, kao i svaki desert s takvim nadjevom.

Za pripremu "Napoleona" prikladna je bilo koja od gore navedenih krema. Ali postoji još jedan prekrasan sladoled. Ispod je recept sa fotografijama. Posebnost mu je što se za njegovu pripremu koristi sladoled od sladoleda.

Dakle, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Maslac – 300-320 g.
2. Sladoled sundae - 620g
3. Litra mlijeka.
4. Šećer - 1,5-2 šalice.
5. Jaja - 2 kom
6. Vanilija.

Izmiksajte jaja sa šećerom i vrlo mekanim sladoledom, dodajte brašno i vaniliju. Zakuhajte mlijeko u posebnom loncu. Zatim u to dodajte prethodno pripremljenu smjesu. Kuhajte vrhnje dok se ne zgusne, ali ni u kom slučaju ne pustite da proključa.

Čim smjesa postigne željenu gustoću, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi. Zatim dodati u kremu.maslaca i umutiti ga mikserom. Masa treba biti lagana i homogena.

Sada možete staviti gotov sladoled na Napoleon torte. Krema savršeno natopi kolače. Rezultat će vam se sigurno svidjeti.

Krema "Plombir" za kolače

Reći ću vam još jedan prekrasan recept za Plombir na bazi kiselog vrhnja. Ne možete ni zamisliti koliko divnih slatkih jela možete skuhati koristeći sladoled. Njegovi su recepti takvi da su izvrsni ne samo za kolače, već i za mnoge druge deserte, uključujući cupcakes.

Sastojci:

1. Kiselo vrhnje (najmanje 20% masti) - 0,5 l.
2. Korica jednog limuna.
3. Brašno - 3 žlice. l.
4. Jaja - 2 kom
5. šećer - 190 g.
6. Maslac - 1,5 pakiranja.
7. Vanilija ili vanilin šećer.

Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, dodajte vanilin šećer ili vaniliju, brašno. Dobivena smjesa se stavlja u vodenu kupelj. Krema se mora kuhati, bez prestanka ometanja, dok ne postane gusta. Čim masa postigne željenu konzistenciju, potrebno je maknuti s vatre i ostaviti da se ohladi.

U posebnoj posudi istucite maslac, a zatim ga pažljivo dodajte u kremu koja se do tada ohladila. Cijelu masu opet dobro umutiti. Dakle, naš "Plombir" je spreman. Krema ima okus koji nam je poznat iz djetinjstva.

Plombir sladoledna torta

Želimo podijeliti još jedan recept. Ovo nije samo krema "Plombir" za tortu, ovo je prava sladoledna torta. Svakako njegovmože se koristiti za namakanje kolača, ali nije ništa manje ukusan kao samostalni desert. Plombir Putercream se može zamrznuti i tada postaje pravi sladoled, toliko ukusan da ga teško možete pronaći u supermarketu.

Osim toga, krema je izvrsna za punjenje omiljenih dječjih kolača - košarica, eklera, slamki, cupcakesa.

Sastojci za sladolednu tortu

Općenito, sladoledna torta je najdivniji desert za ljetno vrijeme. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, ali ovaj je vjerojatno najbolji. Naravno, pravljenje sladoleda nije najjednostavnija stvar, ali isplati se.

Sastojci:

1. Jedna šalica šećera.
2. Korica jednog limuna.
3. Limunov sok (svježe iscijeđen) - 2 žlice. l.
4. Jaja - 2 kom
5. Sol.
6. prašak za pecivo.
7. Maslac – 230 g.
8. Brašno - 3 šalice.

Za izradu kreme:

1. Jedna čaša šećera.
2. Mlijeko - 0,5 l.
3. Maslac – 300g
4. Brašno - 4 žlice. l.
5. Jaja - 2 kom
6. Vanilija.

Za ukras:

1. šećer u prahu.
2. White marshmallow.
3. Bijela čokolada - 200g

Recept za sladoled

Samljeti šećer s maslacem. Dodajte limunov sok, sol i jaja, promiješajte. Zatim dodajte prašak za pecivo sa brašnom i zamijesite tijesto. Zatim ga omotamo folijom i ostavimo da se kuha neko vrijeme.(najmanje pola sata).

U međuvremenu krenimo s pripremom kreme. Stavimo mlijeko na vatru. Brašno pomiješajte sa šećerom, a suhu smjesu postepeno unosite u mlijeko, neprestano miješajući. Kremu kuhati dok se ne zgusne, nakon čega je treba ohladiti, pa tek onda dodati jaja. Ponovno dobro promiješajte i kuhajte još par minuta. Ostavite da se ohladi pa dodajte vaniliju i maslac. Krema se mora srušiti mikserom ili blenderom dok se ne dobije lagana homogena konzistencija. Evo sladoleda i spremnog.

Lim za pečenje treba biti prekriven papirom za pečenje. Na to stavite tijesto i zagladite. Zatim ga šaljemo da se peče četrdeset minuta u pećnici. Kora treba poprimiti zlatnu nijansu. Gotovo pečenje izvadimo i ohladimo. Zatim se kolač mora razbiti na komade i pomiješati s vrhnjem.

Za daljnju pripremu torte trebat će vam zaobljena posuda. To može biti, na primjer, zdjela za salatu. Pokrijemo ga filmom i položimo pripremljenu masu, potrebno ju je malo nabiti. Zatim sve pošaljite u zamrzivač na četiri sata.

Pređimo na pripremu ukrasa za tortu. Otopimo čokoladicu u vodenoj kupelji i na pergamentu pomoću slastičarske šprice nacrtajmo cvijeće, lišće, figure, pahulje. Također šaljemo naše crteže u zamrzivač.

Nakon četiri sata izvadimo jelo iz hladnjaka, okrenemo ga na pladanj. Odozgo ukrašavamo našu marshmallow tortu i čokoladne figurice vlastite proizvodnje. Da biste upotpunili izgled, pospite prah na vrh torte. I opet šaljemo desert za nekolikosati u hladnjaku.

Prilikom posluživanja ovaj sladoledni kolač se mora rezati oštrim nožem umočenim u toplu vodu. Okus ovog deserta će vas oduševiti. Iznenadit ćete ne samo svoju obitelj, već i svoje goste.

Dodaci Plombiru

Plombir torta može biti vrlo raznolika. Da biste to učinili, u sredinu stavite komadiće svježeg voća, kao što su ananas, breskva, jagode, kivi. Istina, to će malo skrenuti pozornost s božanstvenog okusa sladoleda. Ali imate pravo eksperimentirati i ostvariti svoje fantazije.

Komadići ili strugotine tamne čokolade dobro idu uz sladoled. Želite li kremu poslužiti kao samostalan desert, možete je posipati nasjeckanom čokoladom i komadima voća.

Također, veće komade možete staviti u sladolednu tortu, tada ćete tijekom kušanja osjetiti hrskanje čokolade s okusom sladoleda. Može li išta boljeg okusa?

Umjesto pogovora

Ako želite napraviti izvanredan slatki desert, ne možete smisliti ništa bolje od Plombir kreme. Ovo je svestrani slatkiš koji će vam trebati za izradu kolača, eklera, cupcakesa, lisnatog tijesta, Napoleon pa čak i sladoledne torte. Isprobajte jedan od naših recepata i uživajte u nenadmašnom okusu pravog sladoleda.