2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Postoje štetni slatkiši (to su sve vrste slatkiša, mliječna čokolada, kolači itd.) i oni korisni. U potonje spadaju deserti i pripravci od različitog voća i bobičastog voća. Na primjer, konfiture. S francuskog se ova riječ prevodi kao "džem" ili "džem", ali, za razliku od delicija na koje smo navikli, ima gušću teksturu nalik na žele. Posebno vrijedna karakteristika ovog jela od bobica/voća je da plodovi u njemu bolje zadržavaju oblik i gube manje hranjivih tvari od tradicionalnog kuhanja džema. Jedan od najukusnijih može se nazvati konfiture od jagoda. Opisat ćemo recept za njegovu pripremu. Po želji možete koristiti ne samo jagode, već i druge bobice. Primjerice, kombinirajte ga s jagodama, trešnjama, ribizlom ili malinama. Ali počnimo s klasičnom verzijom.
Kako kuhatidžem od jagoda? Njegova se receptura od običnog pekmeza razlikuje po tome što se u ovom slučaju dodaju želirna sredstva, točnije želatina. Dakle, trebat će nam sljedeće komponente:
- kg odabranih jagoda;
- pola kilograma šećera;
- suha želatina (3 žlice);
- likvor (4 žlice) - za davanje blagog prizvuka slatkog okusa.
Ovako kuhanje: odaberite čvrste cijele bobice, operite ih i ogulite od peteljki. Zatim prerežite velike jagode na pola, a male ostavite cijele. Bobice stavljamo u lonac i zaspimo suhim sastojcima - želatinom i šećerom. Stavite u hladnjak na jedan dan (ili preko noći), promiješajte s vremena na vrijeme.
Kako kuhati konfiture od jagoda? Ovo se mora učiniti brzo. Posude s bobicama stavljamo na vatru i kuhamo, dovodeći do vrenja, ne više od 4 minute. Zatim dodajte malo likera i dobro promiješajte. Još vruć konfiture izlijte u staklenke i zarolajte. Čuva se u hladnjaku. Ova bobičasta delicija vrlo je ukusna za jelo uz kroasan i šalicu kave. Nema boljeg doručka.
A kako napraviti konfiture od jagoda s drugim bobičastim voćem? Postupak je praktički isti kao u prethodnom receptu. Uzmite sljedeći set:
- 100 grama svaki od malina, trešanja ili trešanja i crvenog ribizla;
- 200 grama jagoda;
- šećer za želiranje - 500 grama.
Sve moje bobice, jagode su odvojene od repa i prepolovljene, ribizčistimo od grančica, iz višanja izvlačimo kosti. Bobice stavimo u jednu veliku zdjelu i prekrijemo šećerom. Ostavljamo 3-4 sata da se iz njih izdvoji sok. Zdjelu stavimo na laganu vatru i kuhamo dok ne zakipi, a zatim još 5 minuta uz stalno miješanje. Polažemo u sterilizirane staklenke, zatvorimo poklopce i ohladimo. Dakle, džem od jagoda je spreman. Njegov recept neće biti teško oživjeti čak ni kuharima početnicima.
Djeca će vjerojatno više uživati u ovoj poslastici od bobičastog voća nego u pekmezu zbog njene zanimljive teksture nalik na žele. Konfitur od jagoda i jagoda-bobica vrlo je ukusan za mazanje na lepinju s maslacem ili na tradicionalni jutarnji tost. No, može se koristiti i u druge svrhe, kao što je dodavanje u nadjev za slatke pite i pite, muffine, slaganje torte s njim u kombinaciji s kremom od maslaca, pripremanje slastica na temelju nje i drugo. Konfiture od jagoda ima najmanje tri prednosti u odnosu na tradicionalni džem od jagoda. Recept je jednostavniji, brži, proizvod je zdraviji (budući da je vrijeme kuhanja kraće, čuva se više vitamina). Stoga, možda biste trebali preispitati svoje preferencije u berbi bobica za zimu?
Preporučeni:
Viktorijanski kompot od jagoda: recepti i savjeti za kuhanje
Kako kuhati kompot od jagoda iz Victoria? Savjeti za kuhanje. Neobični recepti kompota za zimu iz Victoria s dodatkom ostalih sastojaka
Kompot od jagoda. Kompot od jagoda za zimu
Od šumskih jagoda dobivaju se ukusni kompoti koji se beru za zimu. U članku ćemo razmotriti nekoliko osnovnih recepata
Ukusni kompot od jagoda: recepti za kuhanje
Jagoda je ukusna i vrlo zdrava ljetna bobica s jedinstvenim vitaminsko-mineralnim sastavom. Služi kao izvrsna podloga za pripremu nadjeva za slatke pite, konzerve, džemove, sladolede i pića. U današnjoj publikaciji predstavit ćemo nekoliko originalnih recepata kompota od jagoda
Priprema konfiturea od šljiva za različite prilike
Confiture izgleda kao vrlo gust žele i vrsta je džema. Šljiva je zbog svog kiselkasto-slatkog okusa prikladna i za deserte i za jela od mesa. Stoga konfiture od ovog voća mogu biti slatke, ali i ljute. Posljednji pripravak služi se kao umak za govedinu, svinjetinu, ljute mirisne sireve. Pogledajmo kako napraviti džem od šljiva po raznim receptima
Kućno konzerviranje: kako kuhati džem od jagoda - recept, recept, recept
Postoji mnogo načina da se napravi džem od jagoda. Recept, što god uzmete, dobar je na svoj način. Na primjer, ovaj: operite bobice, očistite ih od šalica i grančica, drugih ostataka i razvrstajte ih. Ulijte u zdjelu i dodajte polovicu šećera pripremljenog za kuhanje. Izračun je 1:1, tj. za svaki kilogram jagoda je ista količina pijeska
