Ukusni kompot od jagoda: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jagoda je ukusna i vrlo zdrava ljetna bobica s jedinstvenim vitaminsko-mineralnim sastavom. Služi kao izvrsna podloga za pripremu nadjeva za slatke pite, konzerve, džemove, sladolede i pića. U današnjem postu predstavit ćemo vam neke originalne recepte za kompote od jagoda.

Osnovna opcija

Prema metodi o kojoj se govori u nastavku dobiva se klasični napitak od bobičastog voća, koji ne sadrži niti jedan gram bojila i konzervansa. Za pripremu trebat će vam:

• 200g jagoda.
• 3 litre vode.
• ½ šalice šećera.

Prije nego što skuhate kompot od jagoda, bobice se odvajaju od peteljki, stavljaju u cjedilo i nježno ispiru svu prljavštinu koja se na njih zalijepila. Zatim se izlažu u lonac napunjen potrebnom količinom zaslađene vode i šalju na štednjak. Piće se kuha ne duže od petnaest minuta od trenutka ključanja. Prije upotrebe inzistira se ispod poklopca i ohladi.

Sa smrznutim bobicama

Kompot od jagoda može se kuhati ne samo ljeti, već i zimi. Da biste to učinili, morate unaprijed zamrznuti bobice, a zatim samo napraviti ukusan napitak od njih. Da biste ih počastili svojom obitelji, trebat će vam:

• 3 litre vode.
• 500 g smrznutih bobica.
• 150 g šećera.

Kompot od smrznutih jagoda kuha se dovoljno brzo. Morate započeti proces njegove pripreme kipućom vodom. Čim se na njegovoj površini pojave prvi mjehurići, u njoj se otapa šećer. Zatim se dobiveni sirup nadopunjuje bobicama i nakon tri minute se uklanja sa štednjaka. Dužom toplinskom obradom jagode će izgubiti ne samo oblik, već i neke od tvari koje se u njima nalaze.

S mentom

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se vrlo mirisni kompot od jagoda, ugodnog osvježavajućeg okusa. Za pripremu trebat će vam:

• 500 g bobica.
• 10 listova mente.
• 2,5 litara vode.
• Čaša šećera.

Voda se sipa u duboki lonac i šalje na vatru. Čim prokuha, dopuni se šećerom, listićima mente i opranim svježim jagodama, kojima su prethodno uklonjene peteljke. Sve se to kuha ne duže od tri minute, a zatim se makne sa štednjaka i inzistira ispod poklopca. Prije posluživanja piće se ohladi, filtrira i prelije u visoke čaše na čijem se dnu već nalaze kocke leda.

S jabukama

Ovo slatko-kiselo piće bit će pravi spas od ljetnih vrućina. Ima prekrasno osvježenjesvojstva i savršeno gasi žeđ. Za pripremu mirisnog kompota od jabuka i jagoda trebat će vam:

• 2 litre vode.
• 2 jabuke.
• 200g jagoda.
• 2 grančice metvice.
• šećer (po ukusu).

Ovaj kompot se kuha sasvim jednostavno. Oprane bobice i nasjeckane jabuke urone se u lonac napunjen zaslađenom kipućom vodom. Tu se šalju i grančice metvice. Sve se to opet prokuha, kuha tri minute i makne sa štednjaka. Prije posluživanja, kompot od jagoda se inzistira ispod poklopca i ohladi. Po želji se može filtrirati i tek onda sipati u čaše.

S đumbirom

Ovaj kompot od jagoda smatra se izvrsnim izvorom vrijednih vitamina. Ima jedinstven sastav koji pozitivno utječe na rad imunološkog i probavnog sustava. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 300 g jagoda.
• 1 žlica l. dušo.
• 2 kriške limuna.
• 1,5 litara vode.
• Komad korijena đumbira.

Oprane jagode umaču se u lonac s kipućom vodom i kuhaju na laganoj vatri pet minuta. Nakon gašenja vatre, kriške limuna se dodaju u zajedničku posudu. Tamo se šalju i ploče korijena đumbira kuhane u maloj količini vode. Sve se to inzistira ispod poklopca petnaestak minuta, a zatim dopuni medom.

S kruškom i cimetom

Ovaj pikantni kompot od jagoda sigurno će se svidjeti ljubiteljima neobičnih napitaka od voća i bobica. Da biste ih počastili svojim rođacima, vitrebat će vam:

• 150 g trešanja.
• 300 g jagoda.
• Zrela kruška.
• Velika jabuka.
• 3 litre vode.
• 70g šećera.
• 2 pupoljka karanfila.
• 3 graška pimenta.
• štapić cimeta.

Voda se sipa u odgovarajući lonac i šalje na vatru. Čim zakuha, dopuni se pimentom, cimetom, klinčićima i slatkim pijeskom. Sve se to kuha oko dvije minute, inzistira najmanje sat vremena, filtrira i vrati na štednjak. Oprane jagode, trešnje, kriške jabuke i kruške urone se u ponovno prokuhanu tekućinu. Nakon pet minuta lonac se makne s vatre i pokrije poklopcem.

S kupinama

Osnova ovog pića je smrznuto bobičasto voće. Stoga ga možete kuhati čak i kada je snijeg izvan prozora. Za to će vam trebati:

• 400 g smrznutih jagoda.
• 3 litre vode.
• 200 g šećera.
• 200 g smrznutih kupina.

Voda se sipa u odgovarajuću posudu i šalje na vatru. Čim zakuha, u njemu se otopi prava količina šećera. Smrznute jagode i kupine pažljivo se ubacuju u dobiveni sirup. Sve se to kuha ne duže od tri minute i makne s plamenika. Inače će bobice izgubiti oblik. Gotovi kompot kratko se inzistira ispod poklopca i ulije u čaše. Po želji se ohladi u hladnjaku ili dopuni kockicama leda.

Sa suhim šljivama

Za ljubavnikepića pripremljena na bazi sušenog voća, savjetujemo vam da obratite pozornost na prilično jednostavan i zanimljiv recept. Za kuhanje kompota od smrznutih jagoda i suhih šljiva trebat će vam:

• 2 litre vode.
• 400 g smrznutih jagoda.
• 4 žlice. l. šećer.
• Šačica suhih šljiva.

Voda se ulije u odgovarajuću posudu i šalje na uključeni štednjak. Čim prokuha, u nju se ulije šećer i čeka se da se otopi. Odmrznute jagode i oprane suhe šljive, poparene u vrućoj vodi, pažljivo se ubacuju u dobiveni sirup. Sve se to kratko kuha na laganoj vatri i inzistira ispod poklopca.

S rabarbarom

Ovo slatko vitaminizirano piće može se ponuditi i najmanjim ukućanima. Ne sadrži nikakve umjetne aditive, pa će biti izvrsna alternativa sokovima i gaziranim sokovima iz trgovine. Za kuhanje ukusnog i zdravog kompota trebat će vam:

• 2 šalice jagoda.
• 455 g rabarbare.
• ¾ šalice šećera.
• 2 žlice. l. kovnica.
• ¼ čaša vode.

Opranu i nasjeckanu rabarbaru prelijemo zaslađenom tekućinom i prokuhamo. Tri minute kasnije, sve se to nadopunjuje s polovicama bobica i nasjeckanom mentom. Gotovi kompot se makne sa štednjaka, inzistira ispod poklopca i potpuno ohladi u hladnjaku.

S ribizlom

Ovo zanimljivo piće je bogate crvene boje i ugodnog slatko-kiselog okusa. Bogata je mnogim vrijednim vitaminima ipogodan čak i za djecu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 kg crvenog ribizla.
• 2 kg malih jagoda.
• 2 litre vode.
• 500 g šećera.

Prije svega, morate se pozabaviti sirupom. Za njegovu pripremu voda se ulije u prikladnu posudu i šalje na priloženi štednjak. Čim počne ključati, u nju se ulije šećer i pričeka dok se potpuno ne otopi. Oprane i sortirane bobice pažljivo se stavljaju u dobiveni sirup. Sve se to opet prokuha i makne s vatre. Gotovi kompot ne inzistira se dugo u zatvorenom loncu i potpuno. Smiri se. Poslužuje se u prekrasnim staklenim čašama s kockama leda na dnu.

S narančinom korom

Ovo neobično, ali vrlo zdravo piće ugodnog je okusa i izražene citrusne arome. Savršeno gasi žeđ i zasićuje tijelo vitalnim vitaminima i mikroelementima. Za pripremu nekoliko porcija ovog nevjerojatnog kompota trebat će vam:

• 15 jagoda.
• 150 g rabarbare.
• ½ šalice šećera.
• 1 žlica l. prirodni cvjetni med.
• Korica pola naranče.
• 1, 5 šalica vode.

Proces izrade kompota potrebno je započeti stvaranjem sirupa. Da biste ga dobili, u jednoj tavi sjedinite vodu, slatki pijesak i zgnječenu koricu naranče. Sve se to šalje na vatru, dovede do vrenja i pričekajte da se šećer potpuno otopi. Dobiveni sirup dopuniti opranom i nasjeckanom rabarbarom i prokuhatisve zajedno oko tri minute. Zatim se sortirane jagode pažljivo utovare u zajedničku posudu. Odmah nakon toga, spremnik se uklanja iz plamenika, a njegov sadržaj se inzistira ispod poklopca. Čim se piće ohladi na sobnu temperaturu, dopunjava se medom. Prije posluživanja kompot se samlje kroz sito i razrijedi mineralnom vodom.