Salata "Petrogradski" - kraljevska poslastica na svečanom stolu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Predložena svečana vrlo izdašna salata "Petrogradsky" sviđa se gotovo svima, ne samo zbog skladne, klasične kombinacije sastojaka, već i zbog zvučnog naziva. Jedan trgovački lanac u Sankt Peterburgu dugo je i uspješno ponudio svojim kupcima gotovu opciju. Ali lako ga je napraviti i kod kuće. Proizvodi se mogu naći u najbližem supermarketu, a ostavit će veliki dojam na vaše goste.

Priprema salate "Petrogradsky" s piletinom i gljivama - ovo su glavni sastojci. Trebat će vam i malo sira, malo jaja, malo krumpira, mrkve, majoneze.

Dakle, da biste pripremili ukusnu salatu "Petrogradsky", čiji je recept dat u nastavku, trebate dobro raspoloženje i želju za iznenađenjem.

Osnovni proizvodi

• Pileća prsa - 1 file.
• Jaje - 4 komada.
• Krompir - 3-4 gomolja.
• Mrkva - 1-2 komada
• Pakovanje svježih šampinjona - 500 g, ili konzerviranih - 1 limenka.
• Tvrdi sir - 100-150g
• majoneza.
• Sol.

Kuhanje salate "Petrogradsky"

• Skuhati pileće meso, ohladiti.
• Skuhajte jaja, krumpir i mrkvu, ohladite i ogulite. Posebno dobro ohladite krumpire. Ako se to ne učini, tada se krumpir u salati može pokazati vrlo ljepljivim, što će negativno utjecati na okus gotovog jela. Ovo pravilo, inače, vrijedi za sve recepte za salatu koji koriste kuhani krumpir.
• Ako su gljive svježe - pržiti (može i s lukom), ako su gljive iz konzerve - narezati na trakice.
• Pileće meso narezano na tanke ploške.
• Krumpir, jaja i mrkva moraju se propasirati kroz krupno ribanje.

Završni detalji

Pripremljenu hranu treba staviti na jelo sljedećim redoslijedom:

• Na dno posude stavite pileće meso, namažite majonezom.
• Zatim stavite gljive na piletinu, također premažite majonezom.
• Za gljive - krumpir, malo soli, i opet - impregnacija majonezom.
• Sljedeći sloj je mrkva i tanak sloj majoneze.
• Položite jaja na mrkvu i također premažite majonezom.
• Završni (gornji) sloj zelene salate je vaša omiljena vrsta tvrdog sira naribanog na sitno ribanje. Mogu se napudrati i sa strane.

Upotrebite li svježe šampinjone pržene s lukom, salata će ispasti zasitnija i bogatija. Ako koristite šampinjone iz staklenke, salata će izaćilakši i svježiji. To je samo stvar ukusa.

Po želji, svi slojevi se mogu ponoviti, tada će salata ispasti viša, još zadovoljavajuća i, sukladno tome, u većim količinama.

Nakon dovršetka montaže, salata se mora staviti u hladnjak na nekoliko sati. U idealnom slučaju, bolje je noću, pogotovo ako se slojevi ponavljaju dvaput. Gornji sloj se može prekriti prozirnom folijom kako sir ne bi izgubio vrijeme.

Ako ste malo umorni od tradicionalnih salata - Olivier, haringa ispod bunde, mimoza i druge, svakako pokušajte pripremiti Petrogradsku salatu za sljedeću proslavu. Zadovoljstvo koje ćete Vaši gosti i Vi sami dobiti od pohvalnih recenzija vrijedi.

Upute za pripremu salate možete unaprijed umnožiti, jer će vas ženska polovica uzvanika jednostavno napasti zahtjevom za receptom. Vaša reputacija dobre domaćice koja zna ugodno iznenaditi nesumnjivo će se povećati za nekoliko bodova.