Sir "Prijateljstvo". Zanimljivi recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sir "Prijateljstvo" je ukusan i zanimljiv proizvod. Ovo je jedan od topljenih sireva koji su danas u velikom asortimanu predstavljeni na policama većine maloprodajnih objekata. Međutim, sir Druzhba bio je jedan od prvih takvih delicija za stanovnike Rusije.

Malo povijesti

Sam proizvod, koji se zove topljeni sir, izumljen je u Švicarskoj. Ovo otkriće datira iz 1911. godine. U budućnosti je recept modificiran i dorađen. Štoviše, ovaj je proizvod stigao na police mnogo kasnije.

Tovljeni sir "Prijateljstvo" bio je jedan od prvih u SSSR-u. To bi moglo objasniti njegovu popularnost. Sam naziv ovog proizvoda je mnogima poznat, čak se uz njega vežu i vicevi ili razne priče.

Tvornica Karat počela je proizvoditi sir Druzhba. Topljeni sirevi jača su strana ovog poduzeća. Proizvode se od 1960. do danas. Tvrtka također proizvodi kisele sireve i mliječne proizvode.

Zanimljiva činjenica

Ne znaju svi da je topljeni sir "Družba" čak nagrađen vlastitim spomenikom. 2004. Karat je najavionatječaj za najbolju ideju za spomenik koji slavi legendarni proizvod.

Kao rezultat toga, 2005. godine u Moskvi se pojavio novi spomenik. Na njemu sjede zagrljeni vrana i lisica iz Krilovljeve basne. U njihovim šapama je paket topljenog sira. Inače, težak je oko 200 kilograma i izrađen je od bronce.

Sastav proizvoda, nutritivna vrijednost

Topljeni sir je sam po sebi čvrsti sličan proizvod zagrijan na određenu temperaturu. Međutim, proizvođači sada koriste različite aditive kako bi diverzificirali okus ili učinili proizvod konkurentnijim. Najveća opasnost su biljne masti, koje aktivno dodaju neki proizvođači topljenih sireva. Tako snižavaju cijenu proizvoda, čineći ga daleko od izvornika. Na takvom siru treba napisati "proizvod od sira". Najukusniji je, naravno, pravi topljeni sir, s minimalnom količinom aditiva.

Ako za uzorak uzmemo proizvod tvrtke "Karat", tada bi sastav topljenog sira "Družba" trebao uključivati sir, maslac, mlijeko u prahu, svježi sir, vrhnje, vodu, sol i broj aditiva. Potonji uključuju kalijev sorbat i emulgirajuće soli. Sadržaj masti u siru je 24%. Sto grama proizvoda sadrži 287 kilokalorija. Od toga prevladavaju masti - 24,2 grama, zatim proteini - 15 grama, a na posljednjem mjestu su ugljikohidrati, ima ih samo 2,5 grama.

Izgled i okus proizvoda

Sir je prilično guste teksture,iako mekane teksture. Lako se namaže na sendviče ili krekere. Boja mu je svijetla, blago žućkasta. Nema izražene žutilo sira.

Okus sira je slab. Teško ga je primijetiti. Okusom prevladavaju mliječne note, blago slatkaste. Sir nema izražen okus, retrookus ostaje lagan, neprimjetan. Zahvaljujući tome, proizvod se može kombinirati s drugima. Recenzije sira Druzhba kažu da je ovaj proizvod ukusan sa svježim povrćem, kao i morskim plodovima, posebice lignjama.

Recepti s topljenim sirom. Juhe

Juha je jedno jelo u kojem je juha iznimno važna, čak i ako govorimo o pire juhama u kojima se uopće ne vidi tekućina. Stoga se okus baš ovoj juhi može dati na razne načine. Na primjer, topljeni sir dobro nadopunjuje brojne tradicionalne juhe.

Ako u bogatu juhu od graška dodate mali komadić topljenog sira i dobro promiješate, možete dobiti bogatu aromu i kremastu notu. Također će dodati debljinu prvom jelu. Isto se može reći i za juhe od povrća, gdje topljeni sir daje svijetli okus.

Primjer takvog jela bila bi juha od sira s povrćem. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• topljeni sir - 2 kom.;
• krumpir - 2 srednja gomolja;
• mrkva - 1 srednje korijenasto povrće;
• zeleni grašak - 150-200g;
• konzervirani kukuruz – 100g
• poriluk - 200-300g;
• sol, začini po ukusu.

Prije svega pripremite skutu. Bolje ih je staviti u hladnjak kako bi se ubuduće lakše ribali. Također, juha se može pripremiti na bilo kojoj juhi, odabirom nježne i dijetalne piletine, svinjetine ili govedine. Uz puretinu ide i sir.

U juhu se dodaje oguljeno povrće narezano na male kockice. Zatim dolazi na red svježi ili smrznuti grašak. Sve povrće treba kuhati sedam ili deset minuta. Zatim se dodaju ribani sir i kukuruz iz konzerve. U tom slučaju, juha se mora cijelo vrijeme miješati kako bi se sir otopio. Sada možete dodati sol i ostale začine, na kraju kuhanja - sitno nasjeckani bijeli dio poriluka. Zatim se juha poklopi i ostavi da se kuha deset minuta. Ovo jelo najbolje je poslužiti s krutonima od bijelog kruha.

Salata od lignji i topljenog sira

Recepti s topljenim sirom su prilično popularni. Unatoč tome što mnoge od njih opisuju pripremu juha, postoje i originalne i brze salate u kojima sir ima značajnu ulogu.

Za pripremu brze salate trebate:

• trupovi lignje - 300 g;
• topljeni sir "Prijateljstvo" - 1 komad;
• kuhano jaje - 2 kom.;
• češnjak - po ukusu.

Prije svega, morate izvaditi sir iz zamrzivača. Zatim se lešine lignje kuhaju. Kuhani sastojci se čiste od filmova i izrezuju na male trakice, dodajte im sitno sjeckana jaja. Onda je vrijeme za sir:bolje ga je naribati na sitno ribež i dodati u salatu. Češnjak se propušta kroz prešu. Što više klinčića, to će salata biti pikantnija. Za ovu količinu sastojaka tradicionalno se uzimaju dva mala češnja češnjaka. Salatu možete začiniti kiselim vrhnjem ili majonezom, ovisno o želji kuhara.