Pite sa kupusom - ukusno i brzo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U modernom svijetu postoji mnogo recepata za domaće pečenje. I slatka je i slana. U ovom članku ćemo govoriti o pitama sa kupusom, mesom, jajima i gljivama. Jelo je prilično jednostavno za pripremu i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Recept za pitu od kupusa

Za pripremu ovog slanog peciva trebat će vam sljedeći sastojci:

• pšenično brašno - 600g;
• mlijeko - 400 ml;
• kokošja jaja - 2 kom.;
• kvasac - 2 žlice. l.;
• kurkuma na vrhu noža;
• sol;
• šećer - 50 grama;
• kupus - 500 grama;
• srednji luk - 1 kom.;
• srednja mrkva - 1 kom

Korak po korak metoda za pečenje pita sa kupusom:

1. Luk i mrkvu oguliti, narezati na male kockice i pržiti na suncokretovom ulju.
2. Nasjeckajte bijeli kupus i dodajte ga povrću.
3. Krikajte povrće 5-8 minuta.
4. Posolite, pustite da se kupus ohladi.
5. Otopiti kvasac u toplom mlijeku i 1 žlicu. l. brašno, promiješajte i pustite da kvasac naraste.
6. Prosijajte pšenično brašnosito. Na taj način postat će prozračniji i laganiji.
7. U posebnoj posudi umutite kokošja jaja i ulijte ih u mlijeko.
8. Zatim dodajte brašno, šećer i zamijesite tijesto.
9. Pokrijte tijesto ručnikom i stavite ga na tamno mjesto 20-25 minuta.
10. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova, razvaljajte ih u male pogačice.
11. Rasporedite fil i spojite rubove, ostavljajući mali prostor u sredini torte.
12. Namažite lim za pečenje uljem i prebacite pite na njega.
13. Kistom za pecivo prekrijte tijesto razmućenim jajetom kako bi kora bila hrskavija i rumenija.
14. Pošaljite u pećnicu na 35-40 minuta i pecite na 190 stupnjeva.

Prije posluživanja jelo se ukrašava nasjeckanim peršinom i koprom.

Pita sa kupusom i gljivama

Sljedeći recept uključuje ne samo kupus, već i sočne, mirisne gljive. Usput, za domaće pečenje možete koristiti ne samo uobičajene šampinjone, već i gljive bukovače.

Potrebni proizvodi:

• brašno - 500 g;
• mlijeko - 350 ml;
• kvasac;
• kupus - 500 g;
• gljive - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 2 komada;
• češnjak - 2 režnja;
• sol;
• papar;
• jaja - 2 kom

Način kuhanja:

1. Sitno nasjeckajte kupus i dinstajte ga na srednjoj vatri.
2. Nasjeckajte luk i mrkvu, popržite gljive i dodajte ih ukupus.
3. Nasjeckajte češnjak.
4. Umutiti jaja dok ne postanu pjenasti.
5. Mlijeko lagano zagrijte, u njega ulijte kvasac, promiješajte. Čekamo da kvasac naraste.
6. U posebnu zdjelu sipajte brašno, dodajte mlijeko i razmućena jaja.



7. Umijesite tijesto i sakrijte ga na tamno mjesto.
8. Čim se tijesto udvostruči, izvadite ga i podijelite na nekoliko dijelova.
9. Svaki dio umočiti u preostalo brašno i razvaljati oklagijom.
10. Na to namažite fil, omotajte rubove, a sredinu ostavite otvorenom.
11. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje, a zatim pite sa kupusom i gljivama, namažite ih jajetom i pošaljite da se peku.
12. Vrijeme kuhanja približno 25-35 minuta.

Jelo će se svidjeti ljubiteljima neobičnih i ljutih peciva.

Kako kuhati pite s jajetom, kupusom i mljevenim mesom?

Pite od kupusa, čiji je recept sa fotografijom ispod, mogu se pripremiti i s mesnim nadjevom.

Sastojci:

• mljeveno meso - 300 g;
• kokošja jaja - 6 kom.;
• pšenično brašno - 500g;
• kvasac;
• mlijeko - 150 ml;
• sol i papar;
• kupus - 400 g;
• maslac - 50 g;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 komad

Nakon što smo prikupili sve potrebne proizvode, prelazimo na pečenje mirisnih i sočnih pita.

Kako pravilno pripremiti tijesto i nadjev?

Razbijmo proces na sljedeće korake:

1. Očistiteluk od ljuske i narezan na male polukruške.
2. Sitno nasjeckajte kupus i dodajte ga luku.
3. Mrkvu oguliti, naribati na srednje sitno i dodati ostatku povrća.
4. U tavi popržiti mljeveno meso, dodati kupus sa lukom i mrkvom.
5. Dobivenu masu pirjajte 5 minuta i maknite s vatre.
6. Skuhajte 4 kokošja jaja, ohladite ih i narežite na velike kocke.
7. Pomiješajte sve sastojke i nastavite mijesiti tijesto.
8. U toplom mlijeku uzgajamo kvasac i dajemo mu vremena da naraste.
9. U dublju zdjelu prosijte brašno, dodajte razmućena jaja i kvasac s mlijekom.
10. Sve dobro promiješajte, dodajte začine i pokrijte gotovo tijesto ručnikom za vafle.



11. Nakon 20 minuta izvadite tijesto i razvaljajte ga u debeli podvez.
12. Rezultirajuću podvezu prerežite na nekoliko komada, pospite brašnom i dajte im oblik čamca.
13. Stavite nadjev na svaki brod, pričvrstite rubove i ostavite malu rupu na vrhu.
14. Namažite posudu za pečenje uljem, stavite pite i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

Pite sa kupusom, mljevenim mesom i jajima vrlo su sočne, mirisne i ukusne.