Kozmena svečana jela: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogo ljudi u našoj zemlji drži korizmu. No, valja napomenuti da na te dane nitko ne može otkazati imendane, 8. ožujka, rođendane i sl. Zato trebate znati skuhati posna svečana jela koja će vaš stol učiniti lijepim i raznolikim.

Pravljenje ukusnog i zadovoljavajućeg drugog jela

Ako svoje goste želite iznenaditi posnim, ali u isto vrijeme obilnim i ukusnim ručkom, predlažemo da koristite recept u nastavku. Zahvaljujući njemu možete napraviti neobičan varivo od povrća s dagnjama i gljivama.

Dakle, trebamo:

• svježi šampinjoni - oko 300 g;
• smrznute dagnje - približno 250 g;
• velika žarulja - velika glava;
• režnja češnjaka - 5 komada;
• svježe rajčice - 3 kom.;
• pšenično brašno - 3 velika komada;
• biljno ulje bez okusa - oko 45 ml;
• smrznuti grah - oko 200 g.

Komponente za obradu

LeanBlagdanska jela, čije recepte razmatramo, pripremaju se lako i jednostavno. Za kuhanje paprikaša od povrća potrebno je obraditi sve sastojke jedan po jedan. Najprije morate narezati veliki luk i svježu rajčicu na kockice, a zatim nasjeckati gljive na tanjure. Zatim morate odmrznuti dagnje i prekriti ih brašnom sa zgnječenim režnjem češnjaka.

toplinska obrada

Nakon pripreme sastojaka, svježe gljive i luk treba staviti u lonac s uljem i malo popržiti. Zatim moraju izložiti svježe rajčice i pirjati pod poklopcem oko ¼ sata. Na kraju gljivama dodajte smrznute mahune i nastavite toplinsku obradu dok potpuno ne omekšaju.

Dok se sastojci pirjaju na štednjaku, trebali biste početi pržiti dagnje. Nakon što ih pomiješate s brašnom i češnjakom, potrebno ih je staviti u zasebnu tavu s uljem i kuhati na srednjoj vatri doslovno 5-6 minuta. Za to vrijeme plodovi mora moraju biti dobro isprženi.

Na kraju se gotovo gotove dagnje moraju pomiješati s gljivama i mahunama. Nakon držanja posude ispod poklopca oko 3 minute, lonac treba skinuti sa štednjaka.

Propisno servirano za stol

Znajući kako se pripremaju posna blagdanska jela, možete postaviti vrlo bogat i lijep stol. Nakon što je varivo od povrća s dagnjama i gljivama kuhano, treba ga rasporediti na tanjure i odmah poslužiti gostima.

Pravljenje ukusne salate od skuše

Prave se svečana korizmena riblja jelabrzo i prilično jednostavno. Za izradu vlastite salate potrebno nam je:

• vruće dimljena skuša - 1 srednji kom.;
• srednji krumpir - 4 kom.;
• stabljike celera - oko 6 komada;
• zeleni luk - koristite po ukusu i nahođenju;
• zrna senfa - 3 velike žlice;
• posna majoneza - oko 6 velikih žlica;
• biljno ulje bez okusa - 2 velike žlice.

Priprema sastojaka

Sva posna blagdanska jela pripremaju se uz obradu glavnih sastojaka. Da biste napravili ukusnu salatu, morate očistiti dimljenu skušu od unutrašnjosti, kože i kostiju, a zatim podijeliti file na pahuljice. Zatim operite korijen celera i narežite ga na tanke ploške. Također morate nasjeckati zeleni luk.

Što se tiče srednjeg krumpira, mora se skuhati u koži, ohladiti, oguliti i narezati na ploške.

Punjenje

Kozmena svečana jela u obliku predjela i salata treba pripremati samo uz pomoć nemasne majoneze. Može se kupiti u gotovo svakoj trgovini.

Za izradu ukusne salate odlučeno je koristiti poseban preljev. Da biste ga pripremili, morate pomiješati posnu majonezu, biljno ulje bez arome, kao i sjemenke gorušice. U ovom obliku, umak treba držati na toplom oko ¼ sata.

Oblikovanje salate

Kozmeni prazniciobroci i međuobroci se formiraju prilično lako i jednostavno. Za pripremu mirisne salate trebate uzeti veliku zdjelu i u nju staviti sljedeće sastojke: filet dimljene skuše, kriške kuhanog krumpira, stabljike celera i zeleni luk. Zatim, sve komponente treba začiniti nemasnom majonezom sa sjemenkama gorušice i dobro promiješati. Uz predjelo možete dodati papar i sol.

Propisno predstavite stolu

Sada imate ideju kako se svečane posne salate prave ukusne. Njihovi recepti mogu uključivati ne samo navedene sastojke, već i druge proizvode. Glavna stvar je da ih ne treba zabraniti.

Nakon što napravite mirisnu salatu s dimljenom skušom i zalijete umakom od majoneze, treba je staviti u duboki tanjur i odmah poslužiti pozvanim gostima. Po želji se takvo jelo može staviti i u porcionirane zdjelice.

Napravi posni desert za svečani stol

Ne znaju svi kakva se korizmena svečana jela pravoslavne kuhinje mogu pripremiti. Zato smo u ovom dijelu članka odlučili predstaviti detaljan recept za ukusnu pitu od jabuka. Za njega trebamo:

• prosijano svijetlo brašno - puno staklo;
• griz - puna čaša;
• bijeli šećer - puna čaša;
• svježe nekisele jabuke - 6-8 komada;
• obični margarin (na bazi biljnih sirovina) - približno 200 g;
• prašak za pecivo - žlica za desert.

Kuhanje temeljca

LeanSvečana jela, čiji recepti ne uključuju upotrebu proizvoda životinjskog podrijetla, mogu se konzumirati ne samo tijekom Velike pravoslavne korizme, već i, na primjer, ako ste vegetarijanac.

Dakle, za samopripremu posnog deserta treba zamijesiti rastresito tijesto. Da biste to učinili, u prosijano svijetlo brašno dodajte meki margarin i dobro ga utrljajte rukama dok se ne dobije homogena mrvica. Nakon toga u to treba dodati griz, bijeli šećer i prašak za pecivo. Kao rezultat, trebali biste dobiti suhu i labavu podlogu.

Obrada jabuke

Kozmene recepte za blagdane treba čuvati u vlastitoj kuharici. To je zbog činjenice da nemaju sve domaćice ideju kako napraviti pitu bez jaja, mlijeka i drugih "zabranjenih" proizvoda.

Da biste napravili posni desert za svečani stol, jabuke treba pažljivo obraditi. Moraju se dobro oprati, a zatim oguliti i narezati na tanke ploške. To zahtijeva uklanjanje cijele mahune.

Proces formiranja pite

Da napravite posni desert, uzmite duboku posudu za pečenje i malo je namažite uljem za kuhanje. Zatim u posuđe morate uliti ¼ labave baze, a zatim na nju staviti dio jabuka. Zatim se voće ponovno mora prekriti tijestom i na isti način staviti nadjev. Nastavite ove korake dok vam ne ponestane svih sastojaka. Štoviše, mrvica margarina trebala bi djelovati kao zadnji sloj.

Proces pečenja u pećnici

Nakon formiranja posne torte, odmah se mora staviti u zagrijanu pećnicu. Preporuča se peći na temperaturi od 210 stupnjeva pola sata (moguće je i malo više). Za to vrijeme će se vrh deserta dobro zarumeniti, a cijela debljina će biti potpuno pečena.

Propisno predstavite stolu

Nakon što ste pripremili posni blagdanski kolač u pećnici, pažljivo ga izvadite i ohladite. Ako desert pokušate odmah izvaditi iz kalupa, može se odmah tu puknuti. Štoviše, takvu poslasticu vrlo je lako izgorjeti.

Tako, nakon što ste ohladili pitu od jabuka, treba je pažljivo izvaditi iz posude i staviti na veliki stalak za torte. Zatim se mora izrezati na komade. Nakon što stavite komade deserta na tanjuriće, trebate ga podijeliti pozvanim gostima zajedno sa šalicom crnog čaja.

Sažeti

Kao što vidite, kuhanje nemasnih jela nije tako teško kao što se čini od samog početka. Štoviše, njihova priprema ne zahtijeva skupe komponente. Uostalom, oni ne uključuju proizvode kao što su meso, jaja, mlijeko, itd.