Gulaš od soje: recept s fotografijom i opisom, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Gulaš od soje je ukusno jelo koje se isplati pripremiti na post iz vjerskih razloga ili ako osoba odbija određene namirnice prirodnog porijekla. Dakle, vegetarijanci ne jedu meso, pokušavajući ga zamijeniti mahunarkama ili proizvodima od soje. Kako skuhati gulaš od soje da bude ukusan i ukusan u isto vrijeme? O tome ćemo detaljno govoriti u našem članku.

Značajke kuhanja sojinog gulaša

Uz ekološke, estetske, vjerske i druge moguće motive, pri odabiru vegetarijanskog načina prehrane posebnu pozornost zaslužuje medicinska strana. Ne zaboravite da prehrana na ovaj način može pomoći u smanjenju rizika od raka, ateroskleroze, kardiovaskularnih i gastrointestinalnih bolesti.

Propisno kuhani gulaš od soje po okusu nije lošiji od naših uobičajenih jela, unatoč popularnom vjerovanju. Glavna značajkaod kuhanog jela je soja - sojino ulje, meso, mlijeko, sojino brašno, umak i pasta.

Pa zašto ne biste kod kuće napravili takvo umjetničko djelo koristeći sojino meso umjesto običnog mesa, koje može biti izvrstan analog poznatog gulaša u gustom specijalnom umaku. Dobiveno jelo, u pravilu, ispada vrlo mirisno, zadovoljavajuće i bogatog okusa. Poslužuje se s kriškama kruha sa žitaricama i mekinjama. Kako kuhati sojin gulaš tako da ispadne stvarno ukusan i ukusan? Recept za mirisno jelo dostupan je u članku.

Gulaš od sojinog mesa

Na bazi sojinog mesa možete kuhati veliki broj raznovrsnih i prilično zdravih jela. Posebnost gulaša od soje stvorenog po ovom receptu je njegov nenadmašan okus. Bolje je tijekom kuhanja dati prednost sojinom mesu bez ikakvih pojačivača okusa i aromatičnih dodataka.

Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• sojino meso - 120g;
• brašno - 1 žličica;
• soja umak - 2 žlice. l.;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• začin po ukusu.

Praktični dio

Pripremu gulaša od soje treba započeti namakanjem sojinog mesa – ono bi trebalo postati mekano. Da biste to učinili, treba ga umočiti dva sata u posebnu marinadu od sljedećih sastojaka: umak, pasta od rajčice, voda i razni začini, poput suneli hmelja.

Povrće je potrebno oprati, oguliti i narezati na tanke poluprstenove, a zatim na suncokretovom ulju popržiti kuhani luk i mrkvu. Meso se mora izvaditi iz marinade šupljikavom žlicom i također izložiti na zagrijanu tavu. Vrijedi pržiti dok se ne pojavi korica. Pomiješajte kiselo vrhnje sa pastom od rajčice, pa dodajte malo brašna i sve razrijedite vodom.

Kada je umak potpuno spreman, potrebno ih je preliti prženim sojinim mesom s povrćem. Zatim pripremljeni gulaš treba miješati nekoliko minuta da se zgusne. Posljednji korak u pripremi jela je soljenje i aromatiziranje raznim začinima.

recept za gulaš

Posebno je ukusan gulaš od sojinog mesa s gljivama, čiji je recept jednostavan i nepretenciozan. Gotovo jelo se može konzumirati i toplo i hladno. Gulaš od soje s gljivama dobra je alternativa mesnim kotletima ili pečenoj ribi. Nakon što ste ga pripremili, svoje goste možete iznenaditi ukusnim jelom ili provesti nezaboravnu večeru sa svojim najdražima. Poslužite jelo s bilo kojim prilogom.

Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• gulaš od soje - 350g;
• gljive - 250 g;
• paste od rajčice - 2 žlice. l.;
• luk - 1 kom.;
• začin po ukusu.

Preporuka korak po korak

Pripremu ukusnog jela treba započeti pripremom svih potrebnih sastojaka. Luk je potrebno oprati i izrezati na pola prstena, nakon čegastavite na zagrijanu tavu.

Svježe gljive narežite na jednake komade i dodajte ih lagano prženom luku. Pržite ih nekoliko minuta na jakoj vatri, a zatim malo smanjite, pokrijte poklopcem i nastavite dinstati gljive s lukom dok ne budu potpuno kuhane.

U ovom trenutku vrijedi započeti s pripremom sojinog gulaša. Da biste to učinili, u tavu ulijte prokuhanu vodu i zatvorite sadržaj poklopcem, a gulaš ostavite da odstoji deset minuta.

Nakon predviđenog vremena, sojino meso treba baciti u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Zatim ga je potrebno malo popržiti i staviti u lonac, dodajući malo paste od rajčice i začine po ukusu. Kada su svi sastojci spremni, treba ih pomiješati i staviti u posebnu posudu.

Varijanta gulaša od češnjaka

Gulaš od soje pripremljen po ovom receptu je zdrav proizvod za post ili jelo koje se konzumira ako trebate ići na dijetu. Sojino meso sadrži puno aminokiselina i elemenata u tragovima, a dodavanjem malo više mrkve, luka i češnjaka izvoru lako probavljivih cjelovitih proteina možete dobiti ukusno i vrlo ukusno jelo.

Za izradu gulaša trebat će vam sljedeći proizvodi:

• sojino meso - 200g;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• češnjak - 3 zuba;
• začin po ukusu.

Upute za kuhanje

Započnite proces pravljenja ukusnog gulaša od sojepriprema glavnog sastojka. Da biste to učinili, potrebno je komadiće soje potopiti u prokuhanu vodu i pustiti da se kuhaju pola sata tako da malo nabubre. Po želji u vodu možete dodati malo sojinog umaka.

Nakon predviđenog vremena ocijedite vodu, malo ocijedite sojino meso ili uklonite višak tekućine pomoću cjedila. Nakon toga se glavni sastojak mora lagano uvaljati u brašno i pržiti u zagrijanoj tavi na suncokretovom ulju.

U ovom trenutku pripremite povrće. Da biste to učinili, luk i mrkvu treba oprati i nasjeckati. Mrkvu narežite na ploške, a luk na male kvadratiće. Zatim morate uliti malo suncokretovog ulja u zagrijanu tavu i lagano dinstati mrkvu i luk. Kada povrće dobije zlatnu koricu, treba mu dodati sojino meso, pastu od rajčice, lovorov list, malo sojinog umaka, te određenu količinu začina i začina, što će odgovarati želji kuhara.

Nakon toga potrebno je u sadržaj dodati malo juhe ili prokuhane vode i kuhati budući gulaš od soje dvadesetak minuta. Pet minuta prije nego što je jelo gotovo dodajte prethodno nasjeckani češnjak. Osim toga, mala količina suhih šljiva ili graha može biti izvrstan dodatak mirisnom jelu. Sve ovisi o mašti i preferencijama kuhara. Jelo možete poslužiti i ohlađeno i toplo, eksperimentirajući s raznim prilozima.