2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kako napraviti klasični Vinaigrette umak? Odgovor na ovo pitanje možete pronaći u ovom članku. Također pruža informacije o tome što je spomenuta benzinska postaja i koje značajke ima.
Opće informacije
"Vinaigret" - umak koji je vrlo popularan u francuskoj kuhinji. Ovo je preljev za salatu čiji su glavni sastojci biljno ulje i ocat.
"Vinaigret" - umak idealan za pirjanu i kuhanu ribu, kao i predjelo od listova zelene salate. Ovisno o korištenom receptu, ovom preljevu se mogu dodati i drugi sastojci, uključujući svježe začinsko bilje.
Napravi klasičan umak od vinaigreta
Za pripremu predmetnog preljeva možete koristiti različite komponente. Međutim, tradicionalni recept za ovaj umak zahtijeva sljedeće sastojke:
- sol i crni papar - po vlastitom nahođenju;
- vinski ocat (možete koristiti i sok od limuna ili limete) - 1 dio;
- kvaliteta biljnog ulja - 3 dijela;
- svježe bilje u obliku peršina, krebulja,zeleni luk, kopar i estragon - po želji;
- kapari - po ukusu;
- bijeli luk - 1 mala glavica;
- šalota - po vašoj želji;
- bijeli šećer - prema vlastitom nahođenju;
- senf ili tvrdo kuhani žumanjak - 1 mala žlica ili 1 komad
Proces kuhanja
Kako napraviti vlastiti francuski vinaigrette preljev? Umak za salatu ili ribu priprema se prilično jednostavno. Crni papar i kuhinjska sol potpuno su otopljeni u vinskom octu (ili soku limete ili limuna). Nakon toga im se dodaje visokokvalitetno biljno ulje. Svi sastojci se miksaju blenderom dok se ne dobije homogena emulzija. Da bi ga stabilizirali, neki kuhari dodaju senf ili tvrdo kuhani žumanjak.
Na samom kraju u dressing se polaže sitno nasjeckano zelje, uključujući peršin, zeleni luk, estragon, krebulj i kopar (moguća je samo jedna od predstavljenih vrsta). Umaku se dodaju i nasjeckani luk i kapari. Nakon što ga kušate, dodajte šećer u sastojke po ukusu.
Vinaigret umak: instant recept
Ako nemate vremena za izradu klasičnog francuskog preljeva od gore navedenih sastojaka, predlažemo da ga napravite od priručnih sastojaka.
Dakle, za brzo stvaranje ukusnog i mirisnog umaka trebat će vam sljedeći proizvodi:
- prirodni ocat 6% - 2 velike žlice;
- maslinovo ulje bez karakterističnog mirisa (tj. rafinirano) - oko 6 velikih žlica;
- Dijon senf - 1 desertna žlica;
- sol, mljeveni papar - po vašem osobnom ukusu.
Brzi način kuhanja
Kako se priprema brzi francuski Vinaigrette preljev? Umak tako neobičnog imena vrlo je jednostavan za napraviti. Najprije se dvije velike žlice prirodnog octa ulijevaju u staklenku od pola litre. Zatim se dodaje sol.
Zatvorite posudu poklopcem, snažno je protresite. To je potrebno kako bi se položeni začin potpuno otopio.
Nakon opisanih koraka sastojcima se dodaje rafinirano maslinovo ulje. Nakon ponavljanja postupka miješanja, sastojcima se dodaje malo senfa, kao i nasjeckana paprika.
Ponovo zatvorite staklenku poklopcem, snažno je protresite. Time je završen francuski postupak odijevanja.
Kuhanje ukusne salate
Salata s umakom Vinaigrette prilično je neobična. Za kuhanje kod kuće potrebno nam je:
- svježe cherry rajčice - oko 250 g;
- svježa kukuruzna salata - ne više od 20 g;
- rikula - oko 20 g;
- iceberg salata - oko 20 g;
- svježa sočna mrkva - oko 100 g;
- rendani parmezan i orasi - po 20 g;
- Vinaigrette gotovi umak - po vašoj želji.
Korak po koraknapraviti laganu salatu
Da biste napravili tako ukusno predjelo, cherry rajčice se moraju izrezati na četvrtine, nakon što im se odreže peteljka. Zatim morate oguliti svježu i sočnu mrkvu, a zatim je naribati na duge trake pomoću korejskog ribanja.
Pažljivo operite svježe listove zelene salate u velikoj posudi napunjenoj hladnom vodom, bacaju se u cjedilo. Nakon toga se kidaju na srednje komade.
Što se tiče parmezana, zdrobljen je u mrvice. Isto učinite i s orasima. No prije toga se temeljito operu i osuše u mikrovalnoj pećnici.
Vinaigrette umak za tako hranjivu salatu može se pripremiti na mnogo načina. Obično se pravi od maslinovog ulja bez okusa, senfa, prirodnog jabučnog octa ili svježe iscijeđenog limunovog soka, soli i crnog papra.
Mješajući sve sastojke, prelijte ih preko svih obrađenih namirnica i dobro promiješajte.
Stavljajući salatu na tanjur, pospite je sjeckanim parmezanom i orasima.
Preporučeni:
Umak od rajčice. recept za umak
Umak od rajčice odličan je dodatak glavnim jelima. Odlično se slaže s mesom, povrćem, žitaricama i tjesteninom. Recept za ovaj umak je prilično jednostavan. O tome kako napraviti umak od rajčice raspravljat ćemo u ovom članku
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Kako kuhati roštilj? Kako odabrati meso za roštilj? Kako napraviti umak za roštilj
Da bi roštilj bio uistinu ukusan, morate ga znati pravilno skuhati. U kuhinjama različitih naroda svijeta postoji veliki broj varijanti njegovih recepata, međutim, kako praksa pokazuje, najukusniji je bio i ostao kavkaski roštilj. Kako kuhati roštilj? Koje su suptilnosti ovog procesa? Koji je najbolji umak za dimljeno meso? O svemu ovome – više
Talijanski umak za špagete: Recept za pravi umak sa fotografijom
Talijanski umak za špagete na bazi svježih rajčica, bosiljka i ostalih sastojaka ono je što obično jelo čini jedinstvenim, slanim i zanimljivim. Takvi umaci pripremaju se jednostavno, ali na kraju daju poseban okus uobičajenoj tjestenini. Svaka domaćica može uzeti u obzir nekoliko recepata koji će vam pomoći diverzificirati jelovnik
Što kuhati s mrkvom? Kako kuhati mrkvu za zimu? Kako kuhati kotlete od mrkve?
Mrkva je vrijedno povrće u svakom pogledu, hranjivo i ljekovito djeluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a nema ravne po sadržaju karotena. Ovo je božji dar za poznavatelje zdrave i dijetalne hrane
