Rolada od punjenih jaja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ova hrana spada u japansku brzu hranu. Što će vam puno pomoći kada vam se na pragu iznenada pojave neočekivani gosti. Nakon što ste napravili brzu roladu od jaja, možete je nadopuniti svime što nađete u svom hladnjaku. Pravo japansko jelo priprema se od, naravno, jaja, soja umaka i koncentrata riblje juhe. Odnosno prave roladu s okusom ribe, ali bez nadjeva. Bavit ćemo se ruskim nacionalnim verzijama recepta.

Opće informacije, malo povijesti

Rolada od jaja vrlo je popularna u Japanu jer je savršena za ponijeti u školu, na posao, izvan grada itd. Takva hrana u zemlji izlazećeg sunca naziva se bento i posebna je, povijesno utemeljena kultura prehrane. U davna vremena Japanci su hranu stavljali u prekrasne drvene kutije ili kutije s nekoliko pretinaca, sada su to plastični spremnici, napravljeni su fensi za djecu.obrasci.

Ako pazite na japansku tradiciju, onda se njihova punjena rolada od jaja priprema prema jasnoj, davno utvrđenoj proporciji: riža - četiri dijela, riba ili meso - tri dijela, povrće - dva dijela, umak - jedan dio. Japanke ne samo da izlažu hranu za svoje muževe i djecu, već od nje prave umjetnička djela. Postoji mnogo recepata za bento. A u njih možete umiješati bilo što. Isto je i s nadjevom - možete koristiti bilo koji, osim ribe i sirovog mesa: češnjak, češnjak, zeleni luk. Ili naribajte sir, šunku, celer, sir. Odozgo s povrćem. Sada vam nudimo naše vlastite, ruske recepte.

Rolada od jaja

Trebaju nam sljedeći sastojci: četiri kokošja jaja, žličica kukuruznog brašna, dvije žlice mlijeka, papar i sol po ukusu, jedan svježi ili slabo slani krastavac, 40 grama tvrdog sira, dvije žlice kavijara sa škampima. Predstavljamo vam kako pripremiti rolat od jaja - korak po korak recept.

1. Pomiješajte brašno, mlijeko, papar, sol i jaja u velikoj zdjeli vilicom. Naribajte samo tvrdi sir i kore krastavca.
2. Za prženje koristite teflonsku tavu, obrišite je biljnim uljem i ulijte prvu palačinku.
3. Okrećemo ga lopaticom, čim se uhvati, u cijev i pomičemo ulijevo.
4. Ulijte tijesto s desne strane za sljedeću palačinku, trebalo bi se spojiti sa slamkom.



5. Opet zavrtite krug lopaticom i pošaljite je na lijevi rub.
6. Višeulijte jednu palačinku s desne strane.
7. Slijte nadjev s lijeve strane.
8. Još jednom zakrećemo cijev s lijeve strane i vraćamo je na isto mjesto.
9. Nastavite ovaj postupak dok tijesto ne ponestane, a zatim ga prebacite na tanjur.
10. Režite nakon hlađenja. Prije posluživanja ukrasite kavijarom od pollocka sa škampima. Ispast će ukusno i lijepo.

Rolada od jaja sa sirom

Ovo jelo može ukrasiti vaš blagdanski stol. Iako je jeftin, ispada ukusan i vrlo nježan. Vrijeme treba potrošiti oko 40 minuta. Potrebni sastojci: šest pilećih jaja, 450 grama majoneze (300 grama za omlet i 150 grama za fil), tri topljena sira, dva češnja češnjaka, orasi. Krenimo kuhati rolat od jaja. Recept korak po korak pred vama:

1. Umutite jaja s majonezom.
2. Kalup obložite papirom za pečenje i izlijte tijesto. U tom slučaju papir nije potrebno podmazati, već je dovoljno nauljen.
3. Pecite naš omlet na laganoj vatri.



4. Započinjanje nadjeva. Tri topljena sira, koji se mogu zamijeniti mekim sirom. Ako je super mekan i svjež, onda ga je sasvim moguće mijesiti vilicom.
5. Da povežete fil, dodajte majonezu, zatim naribane orahe i češnjak. Dobro promiješajte.
6. Omlet pažljivo odvajamo od papira, ali ga ne skidamo s njega - radi lakšeg uvrtanja našeg jela.
7. Uzmite nadjev, stavite ga na omlet i zarolajte u tubu, a zatim pošaljite u hladnjak. Rolat od jaja sa siromspreman. Nakon par sati izrežite na porcije i poslužite.

recept za roladu od mrkve

Ovo predjelo će ukrasiti svaki stol. Šarena i svijetla verzija nadjeva od mrkve razlikovat će ga od ostalih jela. Palačinke za njega uvijek se mogu ispeći unaprijed, a onda se recept za njegovu pripremu može klasificirati kao brz. Popis proizvoda koji će vam trebati: tri jaja, dvije žlice majoneze, malo soli.

Ovi proizvodi su potrebni za pečenje palačinki. Za nadjev pripremite jednu veću mrkvu, češnjak po ukusu, tri do četiri žlice majoneze, koju možete zamijeniti kiselim vrhnjem, 150 grama domaćeg masnog svježeg sira. Zatim pripremite rolat od jaja s nadjevom.

Proces kuhanja

Recept korak po korak je sljedeći:

1. Umutiti kokošja jaja, posoliti ih i začiniti majonezom, dobro promiješati i ispržiti palačinke. Ovaj se korak može dovršiti ranije.
2. Sada naribajte mrkvu na običnom ribanju, dodajte joj češnjak i pomiješajte s preostalom majonezom ili kiselim vrhnjem.
3. Sljedeće istucite u blenderu ili protrljajte svježi sir ili krem sir kroz cjedilo, namažite palačinku, a zatim na nju stavite nadjev i čvrsto zarolajte u tubu.



4. Ostavite barem sat vremena i možemo poslužiti. Ako ga ostavite neko vrijeme, tada će rolada od jaja sa sirom postati još ukusnija. Prije posluživanja predlažemo ukrasiti kolutićima maslina, rajčicama i začinskim biljem.
5. Ako povećate količinusastojaka, možete odmah napraviti kiflice s različitim nadjevima.

Recept za roladu dimljene haringe

Za promjenu, reći ćemo vam kako napraviti recept za roladu od jaja punjenu dimljenom haringom. Sastojci: dvije žlice maslaca, jedna žlica brašna, tri jaja, 175 ml toplog mlijeka, 50 grama ribanog parmezana, jedna dimljena haringa, četiri grančice peršina, 150 ml kiselog vrhnja, jedna veza kopra. A sada korak po korak recept kako skuhati roladu od jaja:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje prekrijemo listom pergamenta koji treba nauljiti. Peršin i kopar operite, osušite i nasjeckajte. Proteini se odvajaju od žumanjaka. U loncu otopite maslac, dodajte brašno i kuhajte na laganoj vatri, miješajući dok se ne zgusne. Ulijte mlijeko, nastavljajući miješati. Čekamo stvaranje homogenog gustog umaka. Zatim ulijte žumanjke.



2. Dodajte ½ zelenila i dvije trećine parmezana, umutite pjenjačom. Također, istucite bjelanjke do guste pjene i dodajte u tijesto.
3. Tijesto stavite na lim za pečenje, dobro ga poravnajte i stavite u pećnicu na 15 minuta. Zatim ga izvadimo, odozgo pokrijemo pergamentom i pustimo da odstoji desetak minuta. Preokrenite, uklonite donji papir i pospite preostalim parmezanom.
4. Haringu narežite na filete, a pritom uklonite kosti. Nasjeckajte nožem i pomiješajte s ostatkom začinskog bilja i kiselim vrhnjem.
5. Ovim nadjevom namažite tijesto i pažljivo ga zarolajte u rolat. Zamotajte u prozirnu foliju i pošaljitejedan sat u hladnjaku. Zatim možete rezati i poslužiti. Dobar tek!