2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pite se peku od davnina. Tradicionalne čajanke sa samovarom nisu bile potpune bez poslastica. A počasno mjesto među njima zauzele su pite. Moderna električna kuhala za vodu i aparati za kavu zamijenili su samovare, ali tradicionalne poslastice nisu izgubile svoju popularnost. Nedjeljno ispijanje čaja s obitelji nije potpuno bez mirisnih peciva. Da, i za vrijeme ručka, pita sa kupusom bit će vrlo korisna.
Recept
Kako kuhati pitu od kupusa kod kuće? Prvo zamijesite tijesto.
Sastojci:
- 1kg premium brašna;
- 1 vrećica suhog kvasca;
- 0, 2 kg maslaca;
- 400 ml vode;
- 2 žlice šećera;
- sol.
U dubokoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke. Otopite maslac u prokuhanoj vodi ili mlijeku. Toplu smjesu maslaca ulijte u zdjelu s brašnom. Zamijesite tijesto dok ne bude mekano i elastično. U gotovom stanju ne lijepi se za ruke. Nakon mijesenja tijesto se stavi u zdjelu, pokrije ubrusom i stavi na toplinu sat i pol. Povećava se u volumenu i postaje bujna.
Sastojci za punjenje:
- mala glavica kupusa;
- 5 jaja;
- 30 ml biljnog ulja;
- 2 luka;
- 50 grama maslaca;
- začini i sol.
Kupus se nasjecka i kuha u slabo posoljenoj vodi. Za to je potrebno pet do sedam minuta. Prebacite kupus šupljikavom žlicom u zdjelu. Istodobno, voda se pusti da se isprazni. Poluproizvodu od kupusa koji se još nije ohladio dodaje se maslac. Jaja su tvrdo kuhana. Oguljeni luk se sitno nasjecka i zapeče na suncokretovom ulju. Kupus se pomiješa sa nasjeckanim jajima. U dobivenu smjesu dodajte pripremljeni luk, sol i mljevenu papriku. Nadjev je spreman.
Tijesto se dijeli na posebne kolače od kojih će se formirati pita sa kupusom. Svaki kolač se izravnava, a na njegovu sredinu se stavlja mala količina gotovog fila. Nakon što ste stisnuli rubove, formirana pita sa kupusom stavlja se na lim za pečenje, prethodno premazavši stranice biljnim uljem. Prije stavljanja u pećnicu njihova se površina premaže umućenim žumanjkom. Pite sa zeljem peku se u dobro zagrijanoj pećnici. Temperatura pečenja je 200 stupnjeva Celzija. Trideset minuta će biti dovoljno dok se potpuno ne pripremite.
Od kvasnog tijesta pripremaju se pržene pite od kupusa, čija je fotografija data u nastavku.
Nadjev od kupusa im je drugačiji. Ne odgovara samo nasjeckani svježi kupus, već i kiseli kupus.
Obavezno:
- 500 grama svježih ili ukiseljenihkupus;
- žarulja;
- sol;
- začini.
Pripremite pasivizaciju. Kupus se nasjecka, posoli i lagano zgnječi. Pomiješa se sa zlatnim lukom, posipa se mljevenom paprikom i dobro pirja. Gotov fil se ohladi.
Od kvasnog tijesta formiraju se pojedinačni kolači. Lagano izravnane, pune se nadjevom, stisnuvši rubove. Svaka pljeskavica sa zeljem prži se s obje strane u poklopljenoj tavi na vrućem suncokretovom ulju. Pite se poslužuju odmah nakon kuhanja.
Postoje različiti recepti za pripremu pita sa kupusom. Lisnato tijesto za takvo pečenje nije ništa gore od kvasca. Ne možete ga sami kuhati, već ga kupite u trgovini. Za nadjev je prikladan svježi ili kiseli kupus. Pirja se s lukom. Formirane pite peku se u dobro zagrijanoj pećnici. Temperatura kuhanja je 190 stupnjeva Celzija. Dovoljno je trideset minuta dok pite ne budu potpuno kuhane.
Preporučeni:
Kako napraviti pitu sa kupusom i ribljim konzervama?
Svaka žena je sama po sebi domaćica. Briga joj je u krvi. Nije važno koje je godine: djevojka, tinejdžerica, mlada djevojka, žena ili već baka. Ljubav prema kuhanju, kao i briga, kod žena se očituje od djetinjstva. Stoga, ako želite razmaziti svoje ukućane, poslužite se jednostavnim receptom za ukusnu pitu sa kupusom i ribljim konzervama
S čime možete napraviti pitu? Recepti za ukusne nadjeve za pite
S čim možete napraviti pite? Uz gotovo sve, mogu biti slatke ili slane. Punila se razlikuju ne samo po sastavu, već iu tehnologiji pripreme. Na primjer, mogu se kuhati odvojeno, zatim položiti na sloj tvrdog tijesta, ili položiti u kalup i preliti tijestom, ili prekriti mrvicama
Kako napraviti pitu od jabuka od spužvastog tijesta
Kako ponekad poželite pojesti rumenu pitu od jabuka i popiti je slatkim toplim čajem. Da bi se ova mala želja ispunila, potrebno je mnogo truda. Uostalom, takvo jelo je napravljeno od spužvastog tijesta, koje se mora držati na toplom oko 2 sata, ili čak i više
Kako napraviti pitu od lisnatog tijesta bez kvasca?
Pita od lisnatog tijesta bez kvasca može se pripremiti s različitim nadjevima, slatkim i slanim. U našem članku predstavljeno je deset najboljih recepata za takve pite
Lijena pita. Kako napraviti lijenu pitu s krumpirom, kupusom i džemom
Lijenu pitu puno je lakše napraviti od obične pite. Osnovu za to ne treba ni razvaljati. Treba napomenuti da danas postoji nevjerojatan broj različitih recepata po kojima možete brzo i jednostavno napraviti pite s krumpirom, ribom, kupusom, džemom i drugim sastojcima. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko načina kuhanja peciva, koji su vrlo popularni kod modernih domaćica
