Domaće alkoholne tinkture: najbolji recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Alkoholne tinkture s nevjerojatnim svojstvima sve se više pripremaju kod kuće. Djeluju ljekovito, a ujedno mogu djelovati kao izvrsno alkoholno piće. Danas u svijetu postoji ogroman broj recepata za izradu tinktura od raznih sastojaka.

Vrste tinktura

Tradicionalna žestoka pića su kategorija alkoholnih pića koja se proizvode odležavanjem votke s drugim sastojcima određeno vrijeme. Osim toga, šećer je nužno prisutan u njihovom sastavu, što poboljšava okus. Proces kuhanja je vrlo složen, pa ga ne može svatko podnijeti.

Tinkturu nikada ne treba miješati s likerom. Za potonje se dobiva kao rezultat fermentacije i kombinacije voćnog pića s alkoholom. U tinkturi, za razliku od likera, sastojci se sami pretvaraju u alkohol. Ovaj proces traje dosta dugo.

Domaće alkoholne tinkturedolaze u tri varijante.

1. Gorko. Njihova tvrđava je 60% (maksimalno). Pojavljuju se infuzijom alkohola na razno korijenje, bilje, bobice, sjemenke.
2. Začinjeno. Po jačini su slični prethodnim, ali se dobivaju u procesu dodavanja glavnog sastojka sa začinima.
3. Slatko. Za ova pića, tvrđava ne prelazi 25%. U njima je u pravilu sadržaj šećera 310 grama po 1 litri tekućine. U ovom slučaju, alkohol se dodaje bobicama, voćem i korijenjem.

Alkoholna tinktura: primjena

Mnogi ljudi znaju koristiti domaća alkoholna pića. Te se tekućine mogu uzimati oralno ili utrljati izvana. Domaće alkoholne tinkture izvrsno se slažu kod zimskih bolesti (SARS, bronhitis i sl.), astme itd. Osim toga, uz njihovu pomoć možete se riješiti problema sa srcem, vidom, pa čak i sluhom. Često se tinktura stavlja na svečani stol kao alkoholno piće, u kojem mogu uživati i muškarci i žene, jer okus i jačina tinktura mogu biti različiti.

Osnova

Klasični recept za alkoholnu tinkturu je vrlo jednostavan.

Za kuhanje ćete morati uzeti suho voće i bobičasto voće, napuniti njima 2/3 posude, preliti alkoholom dok se ne obloži i poslati na tamno mjesto nekoliko dana. Protresite tekućinu svaka 3-4 dana. Nakon postavljenog vremena, sadržaj se mora premjestiti u drugi spremnik i ponovno identificirati na tamnom mjestu 30 dana.

Začinske tinkture lako se pripremaju. Za njih morate uzeti začine i, kao u prethodnom receptu, napuniti dio posude, a zatim ga preliti alkoholom. Infuziraju se najmanje dva tjedna, nakon čega se filtriraju i koriste za pripremu određenih pića.

Slatke tinkture prave se od gorčine u kombinaciji sa slatkim sirupom. Može se napraviti s jednakim količinama šećera i vode.

Preporuke

Najbolje tinkture za alkohol mogu se dobiti samo ako su ispunjeni posebni uvjeti. Oni će vam pomoći da postignete željeni učinak i dugo uživate u proizvodu. Na što treba paziti:

• neposredno prije kuhanja bobice treba zamrznuti kako bi dale više soka;
• bolje je gotov proizvod čuvati na tamnom mjestu kako ne bi posvijetlio;
• što je viša temperatura infuzije, to će doći do bolje interakcije elemenata s alkoholom;
• po želji, bobičasto voće i voće možete lagano popržiti kako bi gotova tinktura bila plemenitija;
• zabranjeno je otvarati poklopac posude prije isteka zadanog vremena, jer ako kisik dospije tamo, stanje alkohola će se pogoršati.

Recepti

Alkoholne tinkture, uz pridržavanje potrebnih pravila, vrlo je lako pripremiti kod kuće. Iskusni ljudi znaju što je za to potrebno, pa sami smišljaju recepte, svaki put eksperimentirajući sa sastojcima. Početnici bi trebali početi s postojećim i provjerenimrecepte da naučite barem malo o procesu pripreme ovog proizvoda.

U nastavku su najbolje tinkture s njihovom pripremom korak po korak. Ako slijedite jasan slijed radnji, tada neće biti problema u procesu infuzije, a samim time i piće će se pokazati dobrim.

Bobice

Brusnica sadrži najviše hranjivih tvari i vitamina. Dobro djeluje na ljudski organizam i ima protuupalna svojstva koja mogu ojačati živčani sustav, kao i normalizirati probavu. Kada je spreman, piće je vrlo mirisno i ukusno. Recenzije alkoholne tinkture brusnice su samo pozitivne.

Za tinkturu će vam trebati:

• 3 žlice šećera;
• 310 grama bobičastog voća;
• dvije čaše alkohola.

Prvo morate dobro isprati bobice, a zatim ih proći kroz mlin za meso. Gotovu masu treba staviti u posudu s poklopcem i preliti alkoholom. Zatim ulijte šećer. Smjesu je potrebno inzistirati točno 21 dan. Nakon tog vremena, filtrira se i tekućina se šalje na 5 dana na isto mjesto.

džem piće

Najukusnija desertna pića su tinkture s džemom. U pravilu se pripremaju od prošlogodišnjih praznina. Recepti se ne mogu nazvati zamršenim, ali još uvijek postoji neka vrsta poleta u njima. Za piće možete koristiti apsolutno bilo koji okus džema.

Glavni sastojci su:

• vodka - 2 čaše;
• džem - 500 ml.

Budući da je dodatni sastojak sam po sebi prilično sladak, šećer ovdje nije potreban. Džem se mora staviti u staklenu posudu, preliti alkoholom i promiješati. Nakon toga, sve je to prekriveno poklopcem i infuzirano dva mjeseca. Tada će se tinktura trebati filtrirati. U nekim slučajevima može biti potrebno nekoliko postupaka filtriranja kako bi se kompozicija posvijetlila.

Nastalu tinkturu najbolje je čuvati na hladnom mjestu. Istovremeno, ni u kom slučaju zrak ne smije ući u staklenku.

Kombinacija džema i začina

Oni kojima se svidio prethodni recept pitaju se kako ga učiniti još ukusnijim. Izvrsna opcija za tinkturu je kombinacija svježeg džema sa začinima. Rezultat je izvrstan okus i miris, ali je proces kuhanja vrlo skup.

Za piće morate uzeti:

• dvije čaše konjaka;
• 510 grama bilo kojeg džema;
• karanfil;
• prstohvat cimeta.

Počnimo. Svježe skuhani džem stavite u staklenu bocu. Zatim mu dodajte cimet i klinčiće. Nakon miješanja ovih komponenti, ulijte alkohol. Piće treba infundirati samo dva mjeseca. Mora se filtrirati kroz gazu, zatim puniti u boce i čuvati još tjedan dana.

Nutty

Alkoholna tinktura od pinjola nije samo ukusna, već i zdrava. Njegovo blagotvorno djelovanje na ljudski organizam izražava se u:

• normalizacija probavnog trakta;
• jačanje imunološkog sustava;
• eliminirati naslage soli;
• oporavakmuški reproduktivni sustav;
• obnova kože nakon oštećenja.

Morate početi kuhati proizvod s pravim izborom orašastih plodova. Moraju biti cijele i ne suhe. Jesen se smatra najboljim vremenom za njihovu kupnju. Ljuska oraha treba imati bogatu smeđu nijansu.

Sastojci za tinkturu uključuju:

• orasi – 100g;
• etilni alkohol - 2 šalice;
• voda - 4 šalice.

Prva stvar koju treba učiniti je popariti orahe kipućom vodom. Čim se voda ohladi, potrebno ih je temeljito isprati, a zatim ponoviti ovaj postupak nekoliko puta. To je neophodno kako bi se eliminirali produkti oksidacije. Zatim je potrebno osušiti orašaste plodove. Nakon toga, u cijelom ili zdrobljenom obliku, moraju se uliti u staklenku i preliti alkoholom. Potrebno je oko 14 dana da tinktura izdrži, a zatim procijedite kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Gotov proizvod od cedra preporuča se uzimati oralno, razrijeđen s vodom u omjeru od 20 kapi tinkture na 55 ml čiste tekućine (ne više od jednom dnevno). Ako se koristi kao vanjsko sredstvo, tada bi omjer tinkture i vode trebao biti 2:7.

Unatoč brojnim dobrobitima alkohola od orašastih plodova, on ima određene kontraindikacije. Ne smiju se koristiti izvana niti uzimati trudnice i dojilje, kao ni osobe s individualnom netolerancijom na komponente.

Podmor tinkture

Tinktura je posebno popularnaovisnost o alkoholu. Postoji nekoliko načina za pripremu. Ovaj alat ima dobar učinak na ljudsko tijelo, pa se u ljekarnama prodaje već gotov. Ali čak i tako, većina ljudi radije kuhaju sami proizvod.

Sljedeći se recepti smatraju najboljim.

1. U zasebnoj posudi pomiješajte 200 g votke i podmor u zgnječenom obliku. Zatim se stavi na tamno mjesto 30 dana.
2. Samljeti mrtvo drvo u mlincu za kavu, a zatim pomiješati s alkoholom u omjeru 1 žlica na 200 ml. Nakon toga, u dobivenu smjesu mora se dodati zgnječeno lišće eukaliptusa (1:10). Masu je potrebno inzistirati točno mjesec dana. U prvom tjednu potrebno ga je svaki dan malo protresti, a u nastavku to se radi jednom dnevno.

Becherovka

Pravi recept za dobro poznato piće je misterij za potrošača. No, srećom, neki su ljudi uspjeli identificirati komponente prisutne u njemu, kao i njihove približne proporcije. Danas se u mnogim zemljama Becherovka priprema što je moguće bliže originalu.

Koristi se za nju:

• 4 čaše alkohola na 45 stupnjeva;
• 150 grama šećera;
• čaša vode;
• par stvari od kardamoma;
• dvije žličice sušene narančine kore;
• 10 klinčića;
• 8 komada paprike;
• žličica anisa;
• mali plod cimeta.

Koricu je potrebno zgnječiti, cimet i kardamom zgnječiti i sjediniti. Kombinirajte u posebnoj posudisuhu masu alkoholom i dobro zatvorite poklopac. Smjesu je potrebno inzistirati 7 dana uz svakodnevno mućkanje.

Pripremite sirup od šećera i vode: u loncu, obje komponente, zagrijavajući, dovedite do jednoličnosti i ulijte u tinkturu. Zatim cijelu masu propasirati kroz gazu i stajati još 2 dana.

Na propolisu

Jedno od najučinkovitijih ljekovitih je tinktura propolisa s alkoholom. Dopuštena je samo za vanjsku upotrebu, jer postoji veliki rizik od opeklina ako se uzme interno.

Za kuhanje trebat će vam:

• propolis u zgnječenom obliku;
• alkohol 70%.

Pomiješajte sastojke u omjeru od 1 do 10. Morate inzistirati ne više od tjedan i pol, protresajući sadržaj svaki dan. Nakon tog vremena, spremnik se mora premjestiti u hladnjak i tamo držati još 12 sati, a tek onda procijediti. Strogo je zabranjeno uzimati ovu tinkturu unutra.