2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Talijanska kuhinja poznata je po svojim pizzama, tjesteninama i desertima. Da biste uživali u mnogima od njih, nema potrebe posjećivati kafiće i restorane. Svaka, čak i domaćica početnika, može kuhati mnoga jela u vlastitoj kuhinji kako bi zadovoljila rodbinu ili goste. "Calzone" - pizza, koja je tradicionalni talijanski zalogaj. Ukusno, prilično brzo se priprema, može se poslužiti čak i za svečanim stolom. Iako u nazivu ima riječ "pizza", radi se o zatvorenoj pita. Može se pripremati s raznim nadjevima: s vrganjima ili kiselim krastavcima, kao i s mesom, piletinom, povrćem – može se iskoristiti sve što se trenutno nalazi u vašem hladnjaku. Kako se priprema pizza "Calzone", pročitajte recept s fotografijom i tehnologijom pripreme tijesta i preljeva dalje u našem članku. Imajte na umu da iako se gotovo tijesto za pečenje može kupiti u trgovini, kao i nasjeckani sastojci za nadjev, ipak ih je bolje napraviti sami, jer vam ne treba punovrijeme. Ukupno ćete za pripremu podloge potrošiti otprilike 10 minuta (plus 30 minuta da tijesto naraste), a ne više od 10-15 minuta za nadjev. Rezultat je nevjerojatno ukusno jelo koje će se više nego isplatiti tako skromno uloženo vrijeme.
Pizza "Calzone": recept za tanko tijesto za pečenje
Nije tajna da uspjeh ovog jela upola, a možda i više, ovisi o prhkom tankom tijestu. Uostalom, stavljajući na njega bilo koje, čak i najjednostavnije punjenje, dobit ćete izvrsna peciva, gotovo kao u pravom talijanskom restoranu. "Calzone" - pizza koja zahtijeva pripremu tijesta s kvascem, za što će vam trebati:
- 400 ml (oko 1,5 šalice) mlijeka;
- 660 grama pšeničnog brašna (to je 5 šalica od 200 ml);
- 4 žlice maslinovog ulja;
- 14 grama suhog kvasca;
- jedna žličica soli i 4 žličice šećera.
Ako ste mlijeko izvadili iz hladnjaka, lagano ga zagrijte na sobnu temperaturu, otopite šećer i kvasac u njemu. Ostavite da odstoji otprilike 10-15 minuta. Brašno prosijano posolite, ulijte tekuću smjesu kvasca i mlijeka, dobro promiješajte, a zatim dodajte maslinovo ulje. Trebali biste dobiti umjereno gusto tijesto, potrebno ga je temeljito mijesiti 5-7 minuta. Zatim ga zarolajte u kuglu i stavite u lagano nauljenu posudu gdje će se tijesto dizati. Ostavite pola sata na toplom mjestu. Nakon što je podloga za pečenje spremna,podijelite na 4 dijela (sastojci u receptu dovoljni su za točno 4 pizze), tanko razvaljajte oklagijom.
Priprema nadjeva za "Calzone": pizza s gljivama i kiselim krastavcima
Nadjev za ovu talijansku pitu može biti apsolutno bilo koji, možete koristiti ono za što vam je mašta dovoljna. Pripremimo nadjev od bijelih kiselih gljiva i krastavaca. Za nju uzeti:
-
recept za pizzu calzone 1-2 velika kisela krastavca;
- 150-200 grama kiselih vrganja;
- 300 grama šunke;
- 5-6 srednje zrelih rajčica;
- 4 pune žlice bilo kojeg kečapa;
- 150 grama ribanog tvrdog sira;
- začini.
Šunku, gljive i krastavce sitno narežite; rajčice - na male kriške. Razvaljajte dva tanka lista tijesta. Na prvi, niži, prvo rasporedite rajčice, nakon šunke, gljive i krastavce, pospite "provansalskim biljem", a zatim naribanim sirom. Zatvorite drugu polovicu tijesta, pričvrstite rubove, formirajući lijepi valjak. Podmažite površinu kečapom, a zatim pecite u pećnici (na 220 stupnjeva) 10-15 minuta. "Calzone" je pizza koja će se sigurno svidjeti svim članovima vaše obitelji, a, kao što vidite, priprema se prilično jednostavno i brzo.
Preporučeni:
Lazersonov kiseli krastavčić: recept s tajnom
Autor ovog kiselog krastavca je Ilya Lazerson, talentirani kuhar iz Sankt Peterburga, predsjednik Ceha kuhara, autor brojnih knjiga o kuhanju, popularni TV voditelj i gost emisija o receptima za ukusno i zdravo hrana. Na kanalu Food-TV vodi vlastiti program u kojem gurmanima dijeli recepte za "bachelor" kuhinju. Koji su glavni principi za pripremu Lazersonovog kiselog krastavca? Razgovarajmo u ovom članku
Kategorije mesnih proizvoda "A", "B", "C", "D", "D": što to znači
Mnogi ljudi ne mogu živjeti bez čistog i prerađenog mesa. Ali ne znaju svi da postoje kategorije mesnih proizvoda prema kojima su razvrstani. Razmotrimo ovo pitanje detaljnije
Vinegret s kiselim krastavcima: recept s tajnom
Najpopularnija salata nakon Oliviera s pravom se može smatrati vinaigretteom. Ova salata pravi je ukras svakog blagdanskog stola. Zbog jarke raznolikosti sastojaka ovo jelo efektno se izdvaja od ostatka obroka
Calzone: recept s piletinom i povrćem
Calcone je jedno od najpopularnijih talijanskih jela. Slično običnom čebureku, calzone se smatra tipičnim zalogajem i prikladan je za svaki stol: za zabavu, piknik ili samo kao međuobrok. Zatvorena pizza drugo je ime calzonea. Recept nije baš jednostavan. Morat ćete petljati s tijestom i nadjevom, ali krajnji rezultat će zadovoljiti vas i vaše goste. Pozivamo vas da pročitate detaljne upute
Ukusno s tajnom, ili Kako se koristi omotač od kolagena?
Tko može odbiti ukusnu sočnu kobasicu tako dobrog okusa? Uostalom, ovo je gotovo univerzalni proizvod koji se može konzumirati u čistom obliku, s njim praviti sendviče ili pržiti za doručak. Nažalost, uistinu kvalitetna kobasica sada je sve rjeđa, što je, naravno, jako žalosno. Kolagensko kućište za kobasice skuplje je za proizvodnju od filmskog analoga, ali gotov proizvod je ukusniji i bolji. u čemu je tajna?
