2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Najpopularnija salata nakon Oliviera s pravom se može smatrati vinaigretteom. Ova salata pravi je ukras svakog blagdanskog stola. Zbog velike raznolikosti sastojaka, ovo jelo učinkovito se izdvaja od ostatka hrane.
Povijest vinaigreta
U ruskoj kuhinji oduvijek je bilo popularno kuhano povrće, često se služilo cijelo. Ali pod utjecajem francuske kuhinje, naši su kuhari počeli miješati različite vrste, prethodno ih režući na male kvadratiće.
Sam naziv "vinaigrette" prije se odnosio na poseban umak koji se koristi za začinjavanje salate. Sastojao se od vinskog octa, senfa, šećera, soli. Trenutno se ovom mješavinom začinjavaju brojna jela. Moderni vinaigrette s kiselim krastavcima, čija je receptura preživjela do danas, začinjena je suncokretovim uljem ili majonezom.
Tri tajna pravila za pripremu kvalitetnog vinaigreta
Kako kuhati vinaigrette s kiselim krastavcima, znaju sve domaćice koje se bave kuhanjem. Ali ne sveObratite pažnju na to da se ovo jelo mora pripremiti u skladu s određenim pravilima. Vinaigrette je prilično šareno jelo, a kako će izgledati narezano povrće ovisi o njegovom estetskom izgledu. Uzmite u obzir osnovna pravila za kuhanje.
Pravilo 1
Da biste dobili kvalitetan vinaigrette s kiselim krastavcima, recept je potrebno malo izbalansirati. Za sastavljanje jela treba koristiti samo visokokvalitetne proizvode istog stupnja spremnosti. Ako se tijekom kuhanja krumpir raspao i olabavio, onda se takvo povrće ne preporučuje za rezanje u salatu. Sastojke je najbolje ostaviti malo nedovoljno kuhane, inače će vinaigrette pretvoriti u kašu. Također, nemojte rezati previše vodenaste kisele krastavce u vinaigrette jer će stvoriti višak vlage.
Pravilo 2
Svi potrebni proizvodi moraju se uzeti u jednakim omjerima. U receptu ne bi trebao dominirati krumpir, unatoč tome što je temelj jela. Ako se količina salate temelji na jednoj konzervi zelenog graška, onda se ostali sastojci računaju po istoj stopi.
Pravilo 3
Kako bi jelo imalo visok estetski izgled, potrebno je spriječiti da se sastojci zamrljaju sokom od cikle. Da biste to učinili, sjeckana repa mora se staviti u zasebnu posudu i dodati joj biljno ulje. Tanak sloj ulja zaustavit će širenje boje i zaštititi ostalo povrće od mrlja.
Kulinarski recept za pravljenje vinaigreta uvijek se ocjenjuje po dva parametra - okusu i estetskom izgledu jela. Nemojte zanemariti drugu točku, čak i ako se hrana priprema za običnu obiteljsku večeru. Dobra domaćica uvijek treba slijediti pravilo ravnoteže između okusa i izgleda.
Vinaigrette s kiselim krastavcima: klasični recept za salatu
Da biste napravili vinaigrette, potrebno je skuhati tri povrća u ljusci (krumpir, mrkva, cikla). Svi ti sastojci se uzimaju u jednakim količinama. Cikla se kuha puno dulje od ostalog povrća, pa se preporuča kuhati odvojeno.
Nakon što je svo povrće oguljeno, potrebno ga je narezati na identične kocke. To je najbolje učiniti ručno, jer korištenje različitih alata nije uvijek učinkovito.
U nasjeckano povrće dodajte staklenku zelenog graška, luk po ukusu i, naravno, kisele krastavce. Preporučljivo je koristiti opcije bačva. Neke domaćice u salatu dodaju kiseli kupus, ali ovo nije obavezno.
Gotov vinaigrette s kiselim krastavcima, čiji je recept opisan gore, zaliven nerafiniranim suncokretovim uljem.
Preporučeni:
Ukusni kiseli krastavci s bisernim ječmom i kiselim krastavcima: recept
Omiljena juha koju svaka ruska obitelj s užitkom kuha je kiseli krastavci s bisernim ječmom i kiselim krastavcima. Recept za jelo može varirati ovisno o preferencijama okusa, godišnjim dobima ili vjerskim uvjerenjima. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati ukusni kiseli krastavčić s bisernim ječmom. Fotografije juhe možete pogledati i na našoj stranici. Ako prvi put pripremate takvo jelo, slijedite upute i uživajte u izvrsnom rezultatu
Recept: goveđa salata s kiselim krastavcima
Govedina se smatra vrlo zdravim mesom. Važno je znati kako ga pravilno kuhati. Znanstvenici su dokazali da 100 grama goveđeg mesa sadrži samo 4,5 grama masti
Salata s kiselim krastavcima i grahom: recept sa fotografijama, sastojcima, začinima, kalorijama, savjetima i trikovima
Salatu s kiselim krastavcima i grahom možete pronaći u različitim verzijama. Ispada izdašan i pikantan u isto vrijeme. Dakle, mnogi ljudi vole kombinaciju mekog graha, kiselih krastavaca i prhkih krekera. Upravo iz tog razloga su salate s takvim skupom sastojaka toliko popularne
Kako kuhati kiseli krastavci s ječmom i kiselim krastavcima: recept sa fotografijom
Ako netko kaže da ne voli kiseli krastavčić u bilo kojem obliku, jednostavno ne zna skuhati kiseli krastavčić pa ga želi jesti uvijek iznova. Štoviše, nije ga teško kuhati, dovoljno je znati recept i nekoliko tajni kuhanja
Salata s goveđom jetrom i kiselim krastavcima: recept sa fotografijom
Jetra je prilično koristan proizvod, iako hirovit u pripremi. Zahtijeva odgovarajuću prethodnu obradu, pa se rijetke domaćice odlučuju koristiti ga za svoje kulinarske eksperimente
