Jednostavni recepti za juhe. Kako napraviti ukusnu juhu od jednostavnih sastojaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što su jednostavni recepti za juhe? Koji im sastojci trebaju? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Juhe su nevjerojatno popularne u ruskoj kuhinji. Vjerojatno je njihova prevalencija u Rusiji posljedica dugih hladnih zima i oštre klime. Zato mnoge obitelji gotovo redovito jedu juhe za ručak, i to ne samo zimi. Obilne, tople i guste juhe savršene su za hladno doba, dok su lagane juhe najbolje za toplu sezonu.

Opis

Jednostavne recepte za juhe mnoge domaćice vole ne samo zbog dobrobiti za tijelo, okusa i sitosti, već i zbog njihove svestranosti. Dovoljno je zamijeniti jednu ili nekoliko komponenti u ovom jelu i dobit ćete originalno jelo.

Danas ćemo vam pričati o jednostavnim i ukusnim juhama koje se vrlo lako pripremaju. Mogu biti potpuno različite - sa žitaricama, povrćem, tjesteninom, govedinom,piletina, riba, gljive i tako dalje. Glavne komponente ovih juha su juha (vodenasta baza) i ukras, koji je osnovni izvor energije.

Juha može biti od gljiva, mesa, povrća ili ribe. Mesna juha je najkaloričnija i zasićena, ali u isto vrijeme je potrebno puno vremena za kuhanje, a morat ćete se petljati s njom. Riblja juha se kuha vrlo brzo, a juha od gljiva poznata je po svojoj nevjerojatnoj aromi i u kombinaciji s juhom od povrća čini osnovu vegetarijanske i dijetalne prehrane.

Skladištenje bujona

Ako želite jednostavno napraviti jednostavnu i ukusnu juhu, juhu možete napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Također ga možete zamrznuti u plastičnim posudama, posebnim vrećicama ili staklenim posudama. Zapravo, uvijek možete napraviti dosta juhe koju možete koristiti kada vam zatreba.

Smrznuta juha može se čuvati u zamrzivaču oko tri mjeseca. Nakon što napravite ovu komponentu, uvijek ćete imati bazu za jednostavne recepte za juhe u nastavku.

Pileća juha s rezancima

Kako napraviti jednostavnu pileću juhu s rezancima? Ovo je jelo već dugo čvrsto uvriježeno u jelovniku Rusa, kao izvrstan lijek za prehladu i izvrsno prvo jelo za svako godišnje doba.

Ova juha za svaki dan izgleda jako lijepo i ukusno. Uvijek pruža osjećaj ugode i podsjeća natoplina doma. Da biste ga stvorili potrebno je imati:

• 300g rezanci s jajima;
• jedna piletina;
• tri mrkve;
• tri krumpira;
• dva velika luka;
• tri češnja češnjaka;
• jedna hrpa peršina;
• 1 žličica sušeni timijan;
• 5 crnog papra u zrnu;
• mljeveni crni papar i sol.

Kako kuhati?

Stavite cijelu ili narezanu na komadiće piletinu u veliki lonac, prelijte vodom i posolite. Dodajte papar u zrnu, prepolovljeni češnjak i luk. Poklopite i kuhajte do kraja, oko 30-40 minuta. nakon vrenja.

Gotovu piletinu izrežite: skinite kožu, uklonite višak masnoće i izvadite filete iz kostiju. Procijedite juhu i ponovno zakuhajte u loncu.

Sada dodajte nasjeckani krumpir. U tavu stavite naribanu mrkvu i jedan nasjeckani luk, dodajte 2 žlice. l. juhe i pirjajte 15 minuta. Gotovo prženje pošaljite u juhu. Sada dodajte rezance i kuhajte oko pet minuta. U juhu stavite sušeni timijan, nasjeckani peršin, popaprite i posolite po ukusu. Lagana pileća juha je spremna!

Rižina juha s mesnim okruglicama

Kako skuhati jednostavnu juhu s rižom i mesnim okruglicama, reći ćemo dalje. Ova juha idealna je i za dječje jelovnike i za odrasle obroke. Mesne okruglice možete napraviti unaprijed i zamrznuti. Za izradu ovog jela trebate imati:

• tri luka;
• tri mrkve;
• 600 ml piletine ili povrćajuha;
• pola kilograma mljevenog mesa (na primjer, od puretine ili svinjetine);
• jedna umjetnost. riža;
• tri češnja češnjaka;
• jedna žlica. l. sušeni bosiljak;
• jedna žlica. l. sušeni origano;
• kravlje ili suncokretovo ulje;
• sol i mljeveni crni papar.

Juhe za svaki dan kao i svi. Dakle, pomiješajte mljeveno meso s češnjakom, propuštenim kroz prešu, sušenim bosiljkom i origanom, jednim nasjeckanim lukom. Papar i sol po ukusu. Mljeveno meso razvaljajte u male kuglice i pošaljite u hladnjak.

Opranu rižu poslati u lonac s juhom, prokuhati i kuhati 10 minuta. Sada izrežite mrkvu i luk, pržite na kravljem ili biljnom ulju 4 minute. Pečeno pošaljite u tavu. Umočite ćufte u juhu (jednu po jednu). Pokrijte lonac poklopcem i nastavite kuhati još 15 minuta. Posolite i začinite na kraju.

Goveđa juha s povrćem

Kako skuhati jednostavnu juhu s mesom i povrćem? Da biste ga stvorili potrebno je imati:

• 700g govedine;
• jedan veliki luk;
• 8 art. mesna juha;
• jedna velika mrkva;
• tri rajčice;
• tri češnja češnjaka;
• par krumpira;
• dva lista lovora;
• dvije umjetnine. l. suncokretovo ulje;
• jedna žličica. sol;
• svježi peršin;
• 0,5 žličice mljeveni crni papar.

Govetinu narežite na kockice i popržite na jednoj žlici. l. ulja dok ne porumeni. Stavite na tanjurgovedina. Dodajte nasjeckani luk i ostatak ulja, pržite oko 5 minuta dok luk ne porumeni.

Sada dodajte nasjeckane rajčice i pirjajte oko pet minuta. Dodajte nasjeckanu mrkvu i češnjak, pržite još tri minute.

Sljedeće pošaljite sve pržene sastojke u lonac s juhom zajedno sa solju, lovorovim listom, govedinom, krumpirom narezanim na kockice. Zakuhajte, povremeno miješajući.

Sada smanjite vatru, poklopite i pirjajte pola sata dok govedina ne omekša. Juhu začinite crnim paprom i solju (po potrebi). Izvadite lovorov list iz juhe, pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Jednostavna juha od povrća

Ova gusta i lagana juha priprema se od sezonskog povrća. Prije posluživanja može se začiniti kiselim vrhnjem. Za izradu ovog jela trebate imati:

• 1 kg kupusa;
• tri mrkve;
• dva luka;
• pet krumpira;
• 6 režnja češnjaka;
• 6 art. l. suncokretovo ulje;
• par grančica kopra i perja zelenog luka;
• 1,5 žličice sol.

Kako skuhati jednostavnu juhu od povrća? Kupus narežite na kvadrate i prebacite u tepsiju. Posolite i dodajte 2,5 litre vode. Pustite da zavrije, a zatim lagano smanjite vatru i kuhajte pola sata na laganoj vatri.

Dalje, ogulite krumpir, narežite na velike kocke. Sada narežite luk na pola prstena, mrkvu na tanke ploške, češnjak na ploške. U tavu uliti ulje i stavitivatra. Prvo prodinstajte češnjak par minuta. Zatim dodajte mrkvu, luk i sve pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta, često miješajući.

Nakon što kupus prokuha pravo vrijeme i dobije bogatu povrtnu juhu, dodajte krumpir, pojačajte vatru i kuhajte 10 minuta. Sada pošaljite zapečeno povrće u juhu. Pirjajte jelo još 5 minuta i maknite s vatre. Zatim nasjeckajte zelje i stavite u juhu. Pokrijte lonac i ostavite da odstoji 15 minuta.

Juha bez mesa

Kako napraviti jednostavnu juhu bez mesa? Ovo dijetalno jelo može se ponuditi i bebama do godinu dana i odraslima. Da biste ga stvorili potrebno je imati:

• 700 ml vode;
• tri krumpira;
• jedna mrkva;
• jedno jaje;
• jedan luk;
• peršin i kopar po ukusu;
• crni papar, sol.

Ovu jednostavnu juhu treba pripremiti ovako:

• Operite i očistite povrće.
• Narežite krumpir na trakice ili kockice.
• Narežite mrkvu i luk na male komadiće.
• Povrće stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
• Pomiješajte jaje sa solju, sitno nasjeckanim začinskim biljem, prstohvatom mljevenog crnog papra. Dobro protresite vilicom.
• U juhu u tankom mlazu ulijte mješavinu zelenog jajeta, neprestano miješajući žlicom kako se jaje ne bi zgrudilo u jednom velikom komadu. Kuhajte jednu minutu. Juha je spremna!

Juha od graška s dimljenim rebrima

Jednostavne recepte za juhe skupljaju mnoge domaćice. Odolite juhi od graška s dimljenim rebrimajednostavno nemoguće. Uz njega se obično poslužuju prepečeni tostovi od bijelog kruha. Za izradu ove juhe trebate imati:

• 4 litre vode;
• 500g dimljenih rebara;
• jedna stabljika celera;
• par mrkve;
• 250 g graška;
• jedan luk;
• dva krumpira;
• dva lista lovora;
• sol;
• pet zrna crnog papra;
• pet grančica peršina.

Dobro operite grašak, prelijte hladnom vodom i ostavite preko noći (možda par sati). Stavite rebra u lonac, prelijte vodom i zakuhajte. Kuhajte rebra pola sata, a zatim dodajte grašak i kuhajte oko dva sata dok grašak ne omekša.

Sada u tavu dodajte nasjeckani celer, krumpir i prethodno prženu mrkvu i luk. Umotajte peršin, lovorov list i papar u zrnu u manji komad gaze i stavite u juhu. Zakuhajte poklopljeno.

Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Sada dodajte vruću vodu ako je potrebno. Skinite preljev sa začinima iz juhe. Izvadite rebra, meso odvojite od kostiju i vratite u juhu. Začinite solju i začinima po želji.

Juha od koprive

Sada saznajmo kako kuhati juhu od koprive. Za izradu trebate imati:

• 1 l mesne juhe;
• jedan krumpir;
• jedan luk;
• jedna mrkva;
• hrpa mladih kopriva;
• lovor, papar, sol;
• biljno ulje za prženje.

Bkuhari obično koriste mlade koprive, jer su vrlo nježne. A ipak ga možete jesti do kraja jeseni. U proljeće se koristi za obnavljanje zaliha vitamina. Dakle, skuhajte mesnu juhu za juhu. Pošaljite nasjeckani krumpir. Sada sitno nasjeckajte opranu koprivu i pošaljite je u krumpir.

Koprivu treba rezati rukavicama. Sada pripremite pečenu mrkvu i luk. Gotovo gotovu juhu začinite prženjem, posolite, dodajte papar i lovorov list. Maknite lonac s vatre i pustite da se jelo strmo.

Juha od gljiva s heljdom

Da biste napravili ovo jelo morate imati:

• jedna umjetnost. heljda;
• 500g gljiva;
• jedan luk;
• 8 art. juha od gljiva ili povrća;
• par velikih mrkvi;
• dvije umjetnine. l. biljno ulje;
• dvije žličice sušeni timijan;
• sok od jednog limuna (opcionalno);
• mljeveni crni papar i sol;
• svježi peršin.

Przite nasjeckani luk na ulju u velikom loncu pet minuta. Dodajte nasjeckane gljive i mrkvu, pržite još 4 minute. Dodajte heljdu, juhu, sušeni timijan, papar, sol i limunov sok. Zakuhajte, pokrijte djelomično poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta. Prije posluživanja ukrasite peršinom. Jedite u svoje zdravlje!