Kako napraviti kovrčave kolačiće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Oblikovani kolačići najčešće se peku za djecu ili na svečanom stolu. Ispada lijepo, elegantno i originalno. Svako dijete će poželjeti probati ovaj ukusan i elegantan desert. U članku ćete pronaći nekoliko recepata za kovrčave kolačiće i korisne savjete slastičara.

pihac: curly

Djeca jako vole nešto neobično. Stoga mogu kuhati kolačiće s figurama od prhkog tijesta. Ispada mekano, lagano mrvljivo, slatko i vrlo ukusno. Baš ono što djeca vole.

Za izradu kolačića od kratkog kruha uzmite 220 g mekog maslaca i umutite ga mikserom sa šećerom (100 g) i prstohvatom soli. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Zatim možete dodati 2 jaja i dvije žličice vanilina ili vrećicu vanilin šećera, 0,5 žličice. soda gašena octom.

Kada su svi gore navedeni sastojci izmiješani dok ne budu glatki, dodajte 450 g prosijanog brašna. Lagano miješajte vilicom, a ne blenderom – tako je tijesto nježnije i mekše. Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite da odstoji oko 60 minuta.

Dok se tijesto diže, odaberite potrebne kalupe. Ako pravite kolačiće za dijete, onda životinje, božićna drvca,leptiri itd. Za stariju djecu (4-6 godina) možete napraviti kolačiće u obliku geometrijskih oblika. Ispada ne samo ukusan desert, već i edukativan.

Kada se tijesto dovoljno odmorilo, razvaljajte ga. Zapamtite da će u pećnici narasti. Dakle, neka bude debljine oko 6 mm. Zatim napravite oblik i pošaljite ga u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

Tako smo dobili kovrčave kolačiće. Fotografija ispod prikazuje raznolikost oblika koje će vaše mališane privući.

Dodajte svježi sir u tijesto za prhki kruh

Ovaj se desert razlikuje od prethodnog i okusom i strukturom. Za pripremu keksića sa svježim sirom pomiješajte omekšali margarin (250 g) s jednom čašom šećera u prahu. Zatim mikserom umutite svježi sir do glatke smjese. Mora se dodati u margarin. U tijesto ulijte vaniliju. Sve pomiješajte.

Sada možete sipati 350 g brašna i 1 žličicu. prašak za pecivo. Zamijesite tijesto. Ispast će mekano i nježno. Ostavite tijesto da se kuha najmanje 20 minuta, a zatim ga razvaljajte i istisnite željene oblike s figuricama. Ako dijete ima 5-6 godina, iz tijesta možete izrezati slova, brojeve ili geometrijske oblike.

Kada stavite kolačiće u pećnicu, pospite ih šećerom. Stavite da se peče na 200 stupnjeva. Pojava zlatne kore ukazuje na spremnost. Da biste bili sigurni, jedan kolačić probušite čačkalicom ili šibicom. Ako tijesto ne ostane na njima, onda je gotovo.

kolačići od lisnatog tijesta

Takav desert nije baš popularansamo djeca, nego i odrasli. Da biste ga pripremili, prvo morate napraviti lisnato tijesto. Za to su potrebni proizvodi:

• margarin (limenka maslaca);
• limunov sok;
• brašno;
• malo soli;
• kiselo vrhnje (jogurt);
• jaje (jedan žumanjak).

Sastojci su prikladni samo hladni, ne sobne temperature - to je glavni uvjet za izradu lisnatog tijesta.

U 350 g brašna staviti maslac (200 g). Od toga je potrebno rukama napraviti male mrvice. Zatim u istu posudu stavite žumanjak, prstohvat soli i fermentirani mliječni proizvod (kefir, kiselo vrhnje ili jogurt). Sada trebate zamijesiti tijesto. Ako vam se lijepi za ruke, dodajte još malo brašna. Gotovo tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na hladno da odstoji najmanje 20 minuta.

Sada izrežite figure i stavite kekse na namašćeni lim za pečenje. Vrlo često od njih prave trokute. Međutim, ako vaša beba ima kolačiće iz seta pijeska, njima možete istisnuti kolačiće. Ispostavit će se ne samo ukusno, već i originalno. Pecite ga 20 minuta na 180 stupnjeva. Boja bi trebala biti zlatna. To je sve, kovrčavi kolačići za djecu su spremni.

božićni desert

Za blagdan se izrađuju keksići u obliku zvijezda, snjegovića, medenjaka, božićnih drvca itd. Za začin i izvrstan okus dodaju se razni začini. Ispada da takvi figurirani kolačići nisu samo originalni, već i vrlo ukusni. Glavna stvar je ne pretjerivati sa začinima.

Prvo istucite maslac i šećer (po 100 g) dok ne postane glatko. Dodajte 0,5 žlice. melasa, koja se može zamijeniti medom, i jedan žumanjak. U posebnu posudu sipajte brašno (oko 400 g), ovdje dodajte sol, prašak za pecivo i sodu (po 2 g). Sada ulijte začine - po 2,5 g cimeta, klinčića, đumbira i muškatnog oraščića. Sve dobro promiješajte, dovedite do homogenosti. Zatim u istu posudu ulijte maslac sa šećerom i medom.

Tijesto je ispalo elastično, mekano i homogeno. Ostavite u hladnjaku 60 minuta. Kad se tijesto izvadi razvaljati krug debljine 5 mm. Izrežite oblike koji su vam potrebni za praznik i stavite na lim za pečenje. Desert treba peći na 180 stupnjeva oko pola sata. Sada su kovrčavi kolačići spremni. Recept je brz i lak. Stoga ga svaka domaćica može implementirati.

Korisni savjeti

Ako želite ukrasiti gotove kolačiće, pričekajte da se ohlade. Uostalom, šećer u prahu ili glazura neće ostati vrući.

Ako nemate posebne kalupe, figurice možete ekstrudirati uz pomoć seta pijeska. Ipak, prije upotrebe moraju se jako dobro oprati. Možete sami rezati slova, brojeve, osmijeh i još mnogo toga.

Za ukrašavanje kolačića napravite šarenu glazuru. Pogotovo ako pripremate slastice za dječju zabavu ili za Božić. Kolačiće možete posipati i šećerom u prahu.