2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Highball koktel dobio je ime po staklenom posuđu u kojem se služi. Highball u prijevodu s engleskog jednostavno znači "visoko staklo". U pravilu, ovo je čaša s volumenom od 270 mililitara, jednostavnog okruglog ili četvrtastog oblika. Highball je viši od čaše, što se naziva old fashion, ali niži od Collinsa. Jasno je da se od takvih jela piju samo longs - kokteli namijenjeni dugotrajnom guštanju. Uobičajeno je piti kratka i kratka pića u jednom gutljaju, pa su jela za njih "kratka". No, znači li to da će se svaki koktel utočen u visoku čašu zvati highball? Ima li ovo piće jedan recept ili nekoliko? U ovom članku razjasnit ćemo ovo pitanje. U nastavku ćete naći ne samo opis što je highball koktel i po čemu se razlikuje od drugih longea, već i recepte za pripremu ovog ukusnog napitka.
Što je prvo - jela ili punjenje?
Visoka čaša je napravljena za velike količine tekućine. Kako smo doznali, highball drži od 250 do 300 mililitara. No, važan je i oblik stakla. Jednostavan, glatkih zidova, dobro drži pjenu. Ovo je bit takvog pića kao koktela.highball. Svjetlo je ugledao u Americi, krajem devetnaestog stoljeća, i isprva je bio jak alkohol, razrijeđen mineralnom vodom (soda ili limunada). Tada je inventivna mašta barmena nagradila highball brojnom mlađom "braćom" i "sestrama". Dakle, ako u visoku čašu ulijete slatko piće, limunov sok i mineralnu vodu, tada će se takav koktel već zvati ricky. A ako bjelanjak uđe u broj sastojaka, onda se kao rezultat rađa fizički. Ako jakom alkoholu dodate puno limunovog soka i šećernog sirupa, tada će se takvo piće zvati sling. Kada destilat zamijenimo vinom, zgnječimo bobičasto voće, naranču i zdrobljeni led, dobijemo postolar.
Hot highballs
Visoka čaša debelih stijenki dobro održava temperaturu. Često se u longe dodaje led. Ali to uopće ne znači da je highball koktel isključivo bezalkoholno piće. Ovisno o godišnjem dobu, također se zagrijavaju. Klasičan primjer zimskog highballa je grog. Klasično piće se pravi na bazi ruma, ali su dopušteni i konjak, rakija, likeri. Drugi sastojak groga je čaj. Budući da su piće izmislili britanski mornari, ubrzo mu je dodano vruće mlijeko ili vrhnje. Evo recepta za takav zimski highball. Pomiješajte u čaši 50 g konjaka, 15 g tamnog ruma, dvije žličice likera. Na vrh prelijte stotinjak mililitara vrućeg, ali ne kipućeg mlijeka. Klasični grog se dobiva miješanjem 50 g ruma sa šalicom čaja. Po želji možetedodajte krug limuna ili dvije žlice meda.
Popravci
Ovo je naziv za miješane koktele koji se pripremaju izvan highball čaše. Visoka čaša napunjena je kockama leda. Na to se izlije pripremljeni koktel. Vjeruje se da sastojci koktela, prodirući dolje kroz slojeve leda, u potpunosti otkrivaju svoja okusna svojstva. Uzmimo za primjer koktel Brandy Buck. Stavite kockice leda u highball. U posudi za shaker pomiješajte 45 ml bilo koje rakije, 30 ml laganog likera (najbolje Creme de Ment) i 15 ml iscijeđenog soka od limuna. Prelijte smjesu preko leda. Čašu dopunjavamo pivom od đumbira (oko sto mililitara).
Frappe
U početku je Frappe značio jaki slatki alkohol (likvor, liker, tinktura), koji se propuštao kroz led. Frappe se razlikuje od fiksa po obliku potonjeg. To nisu kocke, već sitno zdrobljene mrvice. Prije drobljenja leda kod kuće, provjerite da vaša zdjela blendera nije plastična. Važna je i količina “snijega”. U frapeu se čaša do vrha napuni sitno zdrobljenim ledom. Pomiješani kokteli koji su sipali na ovu snježnu mrvicu nisu u ukupnom volumenu prelazili pedeset mililitara. Zatim se piće miješalo posebnom žlicom-slamom. Sada ne služe samo alkoholni frape. Priprema se s raznim sokovima i sirupima. A verzija kave postala je lider u popularnosti. Jedna stvar ostaje nepromijenjena: takva pića poslužuju u visokoj ravnoj čaši, poput highball koktela.
Recept za frape od čokoladne naranče. Frape kava
Napunite highball čaše zdrobljenim ledom. U posebnoj posudi pomiješajte tamni liker "Crème de Cocoa", sok od naranče i "Tangerine Napoleon". Omjeri su: 1, 5: 1: 0, 75. Pomiješajte i ulijte u čaše. Kako napraviti frape koktel od kave? Prvo skuhajte mirisnu Arabicu ili jaku Robustu. Procijedite kavu od taloga. Dodamo šećer. Ulijte u highball napunjenu gotovo do vrha zdrobljenim ledom. Frape od kave također je pun modulacija. Možete dodati mlijeko, liker, konjak. Sama kava također ovisi isključivo o vašem izboru. Može biti espresso, macchiato, latte. Na Cipru se frape priprema od instant kave, uz dodavanje hladne vode. Prašak se triturira dok se ne stvori gusta i postojana pjena. Da biste to učinili, dodajte pet vode u žlicu kave i umutite piće potopnom miješalicom.
Popularni highball kokteli
Uobičajeno je da se gazira u visokim čašama - gazirana, pjenasta pića. Gazirana voda, limunada, Coca-Cola, ali i šampanjac mogu stvoriti postojanu pjenu. Razmislite, na primjer, kako napraviti Gin Fizz koktel. Napunite shaker do pola kockama leda. Ulijte 60 mililitara gina. Dodajte žlicu šećera u prahu. Iscijedite sok od pola limuna. Promućkajte šejkerom kako biste sastojke doveli u prijateljsku ravnotežu. Ulijte sadržaj u highball. Dopunite sodom do vrha. Poslužite sa slamkom.
Preporučeni:
Govedina ili svinjetina: što je zdravije, što ukusnije, što hranjivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na stolu, već i neophodan izvor vitamina i hranjivih tvari za tijelo. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti. Rasprava o tome je li zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Kako pripremiti highball (koktel)?
Neki ljudi ne mogu jasno reći što je highball: koktel ili čaša u koju se toči? Nemojte se truditi tražiti pravi odgovor. Zapravo je oboje u isto vrijeme
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Što se ne može jesti s žgaravicom, ali što se može? Što je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u prsima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svatko će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Što ne možete jesti, primijetit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: što je to, kako kuhati, što je korisno, a što može naškoditi
Fermentirani mliječni proizvodi popularni su u cijelom svijetu. Svi znaju jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Što je, znaju samo Azijati i Bugari
