2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Krastavci u kiselom vrhnju odlični su i u pećnici i na plinskom štednjaku. Danas ćemo razmotriti drugu opciju. Vrijedi napomenuti da se tako ukusno riblje jelo najčešće poslužuje za stolom u obliku punog obroka. Međutim, ponekad neke domaćice za to naprave prilog.
Kako pržiti šarana u kiselom vrhnju s povrćem
Potrebni sastojci:
- velika svježa mrkva - 1 kom.;
- srednje žarulje - 4-5 kom;
- šaran mali svježi - 4-5 kom. (ovisno o broju članova obitelji);
- morska sol - po izboru;
- pšenično brašno - 6-7 velikih žlica;
- suncokretovo ulje - 40-45 ml;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 30% kiselo vrhnje – 300g
Proces obrade ribe
Da bi šaran u kiselom vrhnju bio posebno ukusan, preporuča se kupovati samo svježu ribu. Idealna opcija za pripremu takvog jela je vlastiti ulov. Dakle, nekoliko šarana srednje veličine treba dobro isprati, očistiti od utrobe, ljuski i peraja (glave i repove se mogu ostaviti), a zatim opet pažljivooprati.
Proces obrade povrća
Praženi karas u kiselom vrhnju uključuje korištenje ne samo mliječnih proizvoda i svježe ribe, već i povrća poput luka i mrkve. Uz njih će ručak ispasti puno mirisniji i zadovoljavajući. Sastojke treba oprati, oguliti i oguliti, a zatim narezati na male kockice. Nakon toga možete nastaviti s toplinskom obradom jela.
Pženje ribe
Prije nego što se šaran i kiselo vrhnje pomiješaju, preporuča se posebno pržiti ribu u tavi. Za početak treba ga sa svih strana premazati morskom solju i crnim paprom. Zatim se proizvod mora uvaljati u malu količinu pšeničnog brašna. Nakon toga, na jaku vatru, morate staviti tavu ili gulaš u koju je poželjno uliti malo suncokretovog ulja. Kad se mast zagrije, šarana u pšeničnom brašnu pažljivo stavite u posuđe. Nemojte zatvarati poklopac.
Nakon što donji dio ribe postane zlaćan i hrskav, potrebno je pažljivo okrenuti lopaticom. Istodobno, preporuča se u karasu dodati nasjeckani luk i mrkvu. Sve sastojke treba pržiti ne više od 15 minuta.
Kada drugi dio ribe pocrveni, a povrće omekša, ulijte pola čaše vode, a zatim stavite 300 g kiselog vrhnja. Tek nakon toga trebate pokriti tavu poklopcem i dinstati pržene karasiće u mliječnom proizvodu oko 10-13 minuta. PoNakon isteka vremena preporuča se kušati jelo, po potrebi dodati začine, a zatim skloniti sa štednjaka i rasporediti na porcionirane tanjure.
Pravilno posluživanje
Praženi šaran u kiselom vrhnju treba poslužiti samo vruće. Kao što je već spomenuto, ovako ukusno jelo može se poslužiti i kao samostalan puni obrok i zajedno s obilnim prilogom (na primjer, uz kašu od graška ili heljde, pire krumpir, kuhanu rižu, tjesteninu, špagete, pirjano, prženo ili kuhano povrće itd.).
Preporučeni:
Kako skuhati zeca u kiselom vrhnju? Korak po korak recept
Mesna jela bila su vrlo popularna u svako doba. Međutim, danas su kućne gozbe obično ograničene na kuhanje piletine, govedine ili svinjetine. Ali ponekad domaćica zaista želi iznenaditi svoje goste nečim netrivijalnim. Pokušajte sljedeći put napraviti zeca. Njegovo nemasno dijetalno meso zasigurno će se svidjeti svakom gostu
Kako kuhati pastrve u kiselom vrhnju u pećnici?
Ovo je ukusno jelo koje se može poslužiti gostima, ali je jednostavno i prilično lako za napraviti. Pastrve s vrhnjem u pećnici možete sami pripremiti tijekom napornog radnog tjedna. Ukusno jelo koje ribu čini mirisnom, kremastom i pikantnom u isto vrijeme
Kako kuhati pirjanog zeca na kiselom vrhnju: ukusni recepti, dodatni sastojci i savjeti domaćica
Ukusno kuhani zec je jednostavan. Prema klasicima, pirja se u kiselom vrhnju. Ali povrće, uključujući krumpir, jabuke, razne začine, može djelovati kao dodatni sastojci. Kunića možete dinstati u loncu, u pećnici i u sporu kuhaču
Pečeni šaran u pećnici. Šaran pečen na tavi. Prženi šaran u kiselom vrhnju. Šaran u tijestu
Svi vole šarane. Koga uloviti, koga jesti, a koga kuhati. Nećemo pričati o ribolovu, jer danas ovu ribu možete "uloviti" u trgovini, ali ćemo vam reći kako je kuhati
Gljive u kiselom vrhnju u tavi: najbolji recepti. Piletina i svinjetina sa šampinjonima u kiselom vrhnju
Malo koji ljubitelj hrane će odbiti gljive: one uvelike diverzificiraju stol i oduševljavaju nepce. Istina, šumske gljive nisu dostupne svima i ne uvijek. Ali kupnja gljiva nije problem. Zato su domaćice s njima smislile ogroman broj svakojakih recepata. No, svima su najdraži šampinjoni u kiselom vrhnju na tavi. U ovom obliku gljive su u skladu s bilo kojim mesnim jelima, dobro se slažu s povrćem, a mogu se jesti jednostavno uz bilo koji prilog
