2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Odnedavno su plodovi mora postali glavni dio naše svakodnevne prehrane. Sada nitko ne može biti iznenađen prisustvom sushija, hobotnica, dagnji ili škampa na stolu. Ovi egzotični proizvodi očito su se svidjeli i čak su mnogima postali omiljeno jelo. Kod kuće, najlakši način za kuhanje škampa. Ovi mali rakovi lako se obrađuju i izgledaju impresivno na posluženom stolu. Mogu se kuhati, pržiti ili dinstati. Izvrstan rezultat je zajamčen u svakom slučaju. Postoji nekoliko načina za prženje škampa. Prva opcija je najlakša. Od proizvoda su nam potrebni: smrznuti škampi, biljno ulje, sol, maslac, začini i poprilično limunova soka.
Proces kuhanja od A do Z
- Odmrznite plodove mora. Za ovo ne morate tražiti pomoć.mikrovalna ili topla voda. Sve bi trebalo doći prirodno.
- Za odmrznute proizvode uklonite glavu, ljusku i sve unutrašnjost.
- Iscijedite svježi sok iz limuna.
- Stavite tavu s biljnim uljem na vatru.
- Škampe stavite u vruće ulje i lagano ih prelijte pripremljenim sokom.
- Glavna stvar u tome kako pržiti škampe je da ih ne ostavljate dugo bez nadzora. Proizvod se mora stalno okretati radi jednolične obrade. Pržite se 5-6 minuta, ne više.
- Sljedeće pospite škampe začinima, dodajte komadić maslaca za okus i sve dobro promiješajte. Maknite posudu sa štednjaka, poklopite i ostavite 2-3 minute.
Postoji još jedna opcija kako pržiti škampe. Ali to je složenije i zahtijeva dodatne proizvode. Za 350 grama odmrznutih rakova uzmite 150 grama vrhnja (20%), par žlica bijelog vina, 20 grama maslaca, začine i sol.
A jelo treba pripremiti ovako.
- Oguljene škampe stavite u tavu sa zagrijanim maslacem i zagrijte ih nekoliko minuta, neprestano prevrćući.
- Dodajte preostale sastojke za recept, promiješajte i pirjajte 10 minuta dok se umak ne reducira na pola.
- Ugasite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Pustite da se kuha 5 minuta, a zatim stavite škampe na tanjur. Bilo bi ih lijepo posipati nasjeckanim zelenim lukom. To će dati svježinu proizvodu i ukrasiti jelo.
Kao što vidite,nema ništa komplicirano u tome kako pržiti škampe. Glavna stvar je sve raditi sa željom i uložiti dušu u svoj posao.
Tigar kozice u mirisnom tijestu
Naravno, petljanje s malim rakovima je zamorno i nije baš ugodno. Možete si pojednostaviti zadatak i kupiti tigraste kozice u trgovini. Ove osobe su mnogo veće od ostalih, što uvelike olakšava rad. Postoje pojedinačni primjerci koji teže više od pola kilograma. Od ovih divova pripremaju se juhe, salate i razni umaci. Kuhaju se ili prže u kipućoj masti. Postoji mnogo opcija. Pogledajmo kako pržiti tigrove kozice na vrlo neobičan način. Za to vam je potrebno: 0,5 kilograma škampa, biljno ulje i 200 grama kokosovih pahuljica (za pohanje). A za tijesto će vam trebati 1 jaje, sol, 0,5 šalice brašna i svijetlo pivo.
Kada su svi proizvodi spremni, možete započeti proces:
- Odmrznite škampe, odrežite glavu, uklonite ljusku i izvadite unutrašnjost.
- Skuhajte tijesto vilicom ili pjenjačom.
- Ulijte kokosove pahuljice u poseban tanjur.
- Svake škampe prvo umočite u tijesto, a zatim dobro uvaljajte u strugotine. Ovako obrađene komade stavite na tanjur i stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Zatim uzmite dublju tavu i u njoj prokuhajte biljno ulje. Zatim pažljivo spustite pohane komade u nju i pričekajte da iskoči. To će trajati oko tri minute, a sami škampi će za to vrijeme biti prekriveni ukusnom zlatnom bojom.kora.
- Pržene komade izvadite šupljikavom žlicom na salvetu da se ocijedi višak masnoće. Sada ih možete sigurno staviti na jelo i poslužiti sa začinskim biljem po vašem ukusu. Može biti zeleni luk ili zelena salata - što god želite.
Kuhane škampe je lakše kuhati
U trgovinama često možete pronaći već kuhane škampe. U osnovi su spremni za korištenje. Ostaje samo odmrznuti - i možete ga poslužiti za stol. Ali bit će još ukusnije ako se proizvod podvrgne dodatnoj toplinskoj obradi. Postoji nekoliko opcija kako pržiti kuhane škampe. Razmotrimo najjednostavniji. Od proizvoda će vam trebati: sami škampi, sol, začinsko bilje, crni papar, češanj češnjaka i pola limuna.
Lako je to učiniti:
- Prvo morate odlediti proizvod. Proces se može ubrzati tako da se prelije kipućom vodom i ostavi neko vrijeme da odstoji.
- Stavite škampe na ubrus na 5 minuta da se ocijedi voda.
- U tavi zagrijte biljno ulje i u njega ulijte sušene škampe. Dodajte sol, mljeveni češnjak, papar, limunov sok i pržite uz stalno miješanje.
- 2 minute prije kraja prženja dodajte zelje i opet sve promiješajte.
- Gotov proizvod stavite na tanjur i odmah poslužite. Ovo jelo izgleda vrlo impresivno. Dobro ide uz pivo, ali možete jesti samo tako.
Preporučeni:
Kako pravilno kuhati škampe. Korisni savjeti
Škampi su najčešći egzotični morski plodovi koji se mogu naći na policama naših trgovina. Koriste se u kuhanom obliku za hranu. Kuhanje škampa je prilično jednostavno. Potrebno je samo zapamtiti osnovna pravila i strogo se pridržavati razvijene metodologije
Kako očistiti iznutrice: postupak, savjeti iskusnih kuhara
Ovaj članak će pružiti informacije o tome kako pravilno očistiti iznutrice. Razgovarajmo o tome koje su metode čišćenja dostupne, kao i kakvu opremu trebate pripremiti za to i pod kojim uvjetima treba provesti postupak
Kako pržiti škampe za pivo
Članak opisuje pravila za odabir škampa za kuhanje, govori o osnovnim zamršenostima kuhanja, daje 2 recepta kako pržiti škampe
Kako kuhati pšeničnu kašu s mesom: savjeti iskusnih kuhara
Pšenična kaša s mesom je izdasno, mirisno i vrlo zdravo jelo. Savršeno utažuje glad i može biti idealna večera za cijelu obitelj. Lako je pripremiti takvu kašu. Čak se i domaćica početnika može nositi s takvim postupkom
Kako rezati meso za roštilj: savjeti profesionalaca i iskusnih domaćica
Ne zna svaka domaćica rezati meso za roštilj, jer postoje posebne suptilnosti u pripremi ovog jela koje se moraju uzeti u obzir prije početka rada. Komadi mesa za roštilj trebaju imati određeni oblik i veličinu. Osim toga, poželjno je uzeti u obzir mjesto vlakana tkanine. To je jedini način da se proizvede proizvod visoke kvalitete
