Zapanjujuće ukusno pečenje: pileća prsa s povrćem

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Perad od peradi s povrćem uvijek je dobra opcija, bilo da se radi o punom obroku za večeru ili drugom obroku. Niskokalorično meso savršeno se probavlja, a povrće poboljšava perist altiku želuca i jednostavno čini hranu mnogo ukusnijom, zadovoljavajućom, zdravijom.

Pečena "improvizacija"

Ova pileća prsa s povrćem ne zovemo slučajno. Uostalom, svi sastojci koji čine jelo uzimaju se, kako kažu, "na oko". I ispada nevjerojatno ukusno! Jelo se priprema na sljedeći način. Meso isperite (oko 450-500 grama), uklonite foliju, narežite na srednje velike komade i pržite u tavi na dovoljnoj količini biljnog ulja dok ne porumeni. Zatim sve premjestite u lijevano željezo, dodajte 2-3 luka narezana na pola prstena. Ogulite nekoliko patlidžana, 4-5 paprika, narežite ih na komade - i na lijevano željezo. Dodajte malo vode, pokrijte poklopcem, pustite da prokuha, a zatim pustite da se pileća prsa s povrćem krčkaju na laganoj vatri do pola. Ne zaboravite promiješati.

Pred kraj naribajte nekoliko mrkve idodati u jelo. Po potrebi dodajte još malo vode. Na kraju stavite 3 lista lovora, šaku pimenta, malo kurkume i korijandera. Posolite po ukusu, a pečeno začinite rajčicom (2-3 žlice ili više). Na kraju sitno nasjeckajte 5 češnja češnjaka, stavite u lijevano željezo i ugasite plin. Ostavite da se jelo kuha pod poklopcem oko 15 minuta, a zatim poslužite. Ako odmah rasporedite na tanjure, pokušajte u svakoj porciji dobiti pileća prsa s povrćem, a ne samo povrće. Posuti jelo začinskim biljem. Može se jesti samostalno, ili uz prženi ili kuhani krumpir, rižinu ili heljdinu kašu, tjesteninu.

Dodatak pečenju "Improvizacija"

Ukusno možete kuhati na malo drugačiji način. Meso skuhajte dok ne omekša u slanoj vodi (u maloj količini). Izvadite iz juhe, ohladite, narežite na kockice. Pustite sada da pileća prsa pričekaju.

Ovo radimo s povrćem. Narežite i popržite dosta luka na lijevanom željezu (do zlatno smeđe boje), dodajte 5-7 velikih, zrelih, mesnatih rajčica (možete ih prethodno umočiti u kipuću vodu i skinuti im kožicu), malo prokuhati. Zatim stavljamo patlidžane narezane na kockice, mrkvu, slatku papriku, tikvice. I sve to dinstamo, umjesto vode dodajemo pileću juhu. Obavezno promiješajte, posolite na kraju, možete dodati malo šećera.

Prije isključivanja stavite meso, protisnuti češnjak (4 češnja), peršin i kopar, mljeveni crni papar i malo mljevenog đumbira. Pustite da prokuha i skinitevatra. Neka vaša pirjana pileća prsa s povrćem malo odstoje, a zatim ih iznesite na stol. Uspjeh jela bit će zadivljujući!

Pečeni krumpir

Meso je proizvod koji je dobar u bilo kojem obliku, glavna stvar je da ga pravilno skuhate. Pogotovo ako se radi o peradi ili divljači. Na primjer, ukusna večera će ispasti ako postoje pirjana pileća prsa s povrćem, i to ne jednostavna, već dimljena. Sastojci: krumpir - pola kilograma, meso - 250 g, luk - 1 glavica, ulje za prženje i 3-4 žlice rajčice za preljev. Naravno, sol, začini, začini.

Krumpir ogulite i narežite na velike ploške. Luk nasjeckajte na pola prstena i popržite u dubokoj tavi ili lijevanom željezu. Dimljena prsa narežite na tanke ploške. Sve sastojke sjediniti, zaliti vodom da prekrije hranu, posoliti, začiniti rajčicom, dodati nekoliko graška pimenta i gorke paprike, korijander, lovorov list i dinstati pod poklopcem oko 45 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Prilikom posluživanja ne zaboravite na zelje. I bilo bi lijepo napraviti salatu od svježeg povrća (krastavci s rajčicama ili kupus s majonezom). Posebno stavite hren i senf, umak od češnjaka. Mladi češnjak ili luk s perjem također će odgovarati.

Pečeno meso

Sada su sljedeći recept pržena pileća prsa s povrćem. Tajna jela opet je u pravilnoj obradi mesa. S njega treba ukloniti filmove, narezati ga na ploške i malo istući kuhinjskim čekićem. Zatim zarolajteu crni papar, posolite i pržite na biljnom ulju. Ako prsa prvo malo marinirate, hrana će ispasti jednostavno prekrasna!

Ali ni bez marinade neće biti ništa - gotove kriške možete samo poprskati limunovim sokom. Zatim naribajte nekoliko glavica crvene cikle na krupno ribanje i popržite ih na biljnom ulju s lukom, gdje se meso prije kuhalo. Sol papar. Na kraju šnite prsa stavite u tavu, pokrijte poklopcem i nakon par minuta maknite sa štednjaka. Poslužite toplo sa svježim začinskim biljem. Ciklu se može zamijeniti kupusom ili zelenim graškom iz konzerve.

Pečeno meso

I na kraju, pileća prsa pečena s povrćem. Narežite ga na šnite srednje debljine, marinirajte u octu s medom, posolite, premažite soja umakom. Krompir oguliti, oprati, narezati na ploške debljine 2 cm. Posolite, namažite majonezom. Meso stavite na nauljeni pleh, oko njega krumpir, pospite začinima i pecite dok ne omekša. Poslužite preliveno začinskim biljem i salatom od kiselog kupusa.