2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pitanje kako kuhati krhku rižu sve više muči mlade domaćice. Njegova popularnost je postala vrlo visoka, jer su prilozi od riže izvrsni uz meso, ribu i povrće. Po izgledu jela ocjenjuju njegov okus, stoga je vrlo važno da riža bude mrvičasta. Kuhanje pahuljaste riže je vrlo jednostavno. Važno je odabrati pravu sortu, znati koliko vode uliti i na kojoj vatri kuhati.
Prije nekoliko desetljeća na policama trgovina bila je samo okrugla riža, koja je uslijed kuhanja bila jako mekana i tako se dobivala kaša. Sada u trgovinama možete vidjeti mnogo različitih sorti riže, različitih boja i načina obrade.
Riža okruglog zrna vrlo je mekana i pogodna za pudinge i tepsije. Nema potrebe da ga pokušavate napraviti mrvljivim, jer neće biti tako.
Srednje zrno postaje lagano kuhanjem, zrna se malo sljepljuju, pogodna je za juhe.
Dugozrnato se ne lijepi tijekom kuhanja. Od njega se rade razna jela - pilav, juhe, prilozi. Najelitnija sorta riže dugog zrna je basmati. Uvijek ispadne mrvičasto. Kako kuhati mrvičastu basmati rižu piše na njezinom pakiranju, samo trebate slijediti upute.
Riža na pari je najpristupačnija za mnoge ljude. Ne lijepi se i sadrži mnoge korisne tvari zahvaljujući pari.
Nakon što odaberete vrstu žitarica, počnite kuhati. Kako kuhati pahuljastu rižu? Prvo se mora oprati nekoliko puta dok voda ne bude bistra. Zatim morate uliti kipuću vodu tako da pokrije rižu za 3 cm i posoliti. Najbolje ga je kuhati u kotlu ili loncu s debelim dnom. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Zatim pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta.
Ova žitarica može se koristiti za pripremu mnogih priloga.
Kako skuhati pahuljastu rižu? Najukusniji recept za pilav
Plov je prekrasno jelo od riže. Priprema se na poseban način. Općenito, vrlo je popularan, o čemu svjedoče njegove sorte: sa svinjetinom, govedinom, janjetinom, piletinom, povrćem, voćem, nemasno, vegetarijansko.
Po klasičnom receptu ovo jelo se sastoji od mesa, riže, luka, mrkve, masti i začina. Pilaf se kuha na različite načine. Ali bez kotlića nemoguće je skuhati najukusniju opciju.
Nakon što ste prikupili sve potrebne sastojke, možete početi kuhati pilaf.
Dobro oprani kotao stavite na jaku vatru, zagrijte 5-7 minuta i ulijte mast (450 gr.), Nastavite grijati oko 10 minuta.
U kotao bacite nasjeckane kolutiće luka (0,5 kg), promiješajte. Kad dobijezlatne boje, potrebno je dodati meso izrezano na kockice (1,5 kg) i pržiti tako da se na mesu pojavi tamnocrvena korica (oko 10 minuta).
Zatim možete dodati mrkvu narezanu na trakice (1 kg), nastaviti pržiti još 10 minuta, a zatim zaliti kipućom vodom da pokrije sve što je u kotlu. Vatra se mora smanjiti na minimum i dodati sol i začine. Sve to kuhajte, povremeno miješajući, oko 30 minuta. Ako je meso potpuno spremno, možete dodati rižu (1,5 kg) i preliti kipućom vodom 1,5 cm iznad razine zrna. Pojačajte vatru na maksimum. Nemojte miješati i kuhati dok voda ne bude ispod razine riže i dok riža nije napola kuhana.
Okrenite vatru na minimum. U sredini skupite žgance u tobogan i pokrijte poklopcem da mu rubovi ne dopiru oko 1-2 cm od stijenki kotlića. I pirjajte 15 minuta. Ugasite vatru, a nakon još 15 minuta skinite poklopac, pomaknite sve.
Ukusna riža iznad je spremna za posluživanje!
Dobar tek!
Preporučeni:
Kako skuhati pahuljastu rižu?
Kako skuhati pahuljastu rižu da ostane ukusna i da zadrži svoje blagotvorne osobine? O tome govori ovaj članak
Kako kuhati rižu na pari. Kako kuhati rižu na pari mrvičasto
U trgovini možete se zbuniti raznolikošću predstavljene robe. Čak je i riža na koju smo navikli drugačija: polirana, kuhana na pari, divlja. Kada kupuju novu sortu za sebe, domaćice razmišljaju o tome kako kuhati ovu žitaricu tako da ispadne mrvičasta i ukusna, jer riža neće biti samo izvrstan prilog za meso ili ribu, već i prikladna za pripremu salata, grickalica i pilava
Kako skuhati rižu za sushi? Korisni savjeti i tajne
Sushi i rolls popularni su ne samo u Japanu. Ova su jela vrlo popularna u restoranima. Ponekad se baš poželite počastiti takvim jelima pripremljenima kod kuće! Ali peh, svi sastojci su pravilno odabrani, a okus kiflica ispadne potpuno drugačiji. Sve se radi o loše kuhanoj riži. Ovo je glavna komponenta na koju morate obratiti posebnu pozornost
Moram li isprati rižu nakon kuhanja? Kako kuhati rižu u loncu: savjeti za kuhanje
Kulinarska obrada svake žitarice ima svoje karakteristike. Stoga mnoge domaćice početnike zanima treba li rižu oprati nakon kuhanja. Neki vjeruju da upravo ovaj postupak utječe na njegovu lomljivost
Kako skuhati pahuljastu tepsiju od svježeg sira u sporom kuhaču: recepti
Mnogi od nas vole tepsiju od svježeg sira. Ovo dijetalno jelo je zdravo i lako se priprema. Vole ga i odrasli i djeca. Tek sada upalite pećnicu da napravite tepsiju, ne postoji uvijek želja. Uostalom, ljeti je već tako vruće u kuhinji, zašto otpustiti i vatrogasca? Ali ako stvarno želite uživati u ovom desertu, možete ga kuhati pomoću kućanskih aparata. U ovom ćemo članku govoriti o tome kako napraviti pahuljastu tepsiju od svježeg sira u laganom kuhaču
