Lisnati kolači: mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Lisnato tijesto je jednostavno tijesto koje se radi prilično brzo. Za pripremu hrane nije potrebno koristiti kvasac. Ovo aromatično jelo se poslužuje toplo. Služi kao izvrstan prilog uz povrće, roštilj, prženu piletinu, goveđu ili svinjsku pulpu.

Kuhanje hrane u tavi

Ovo je jednostavna opcija. Za izradu jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

1. 300 g pšeničnog brašna.
2. 100 mililitara mlijeka.
3. Ista količina vode.
4. Oko 80 g maslaca.
5. Velika žlica biljne masti.
6. Kutinska sol.

Lisnati kolači to čine. Pšenično brašno u količini od 300 grama mora se prosijati. Za to se koristi sito. Ostatak proizvoda mora se staviti u zasebnu zdjelu. U prosijano pšenično brašno dodaje se sol. U ovoj masi se napravi rupa. Napunjen je mlijekom i vodom. Komponente su dobro izmiješane. Trebali biste dobiti tijesto koje ima elastičnu konzistenciju. Dobije se okrugli oblik, pokrije se krpom i ostavi na toplom 30minutama. Zatim morate otopiti maslac i sjediniti ga s biljnom masnoćom. Smjesa bi se trebala malo ohladiti. Tijesto se podijeli na četiri jednaka dijela, komadi se oblikuju u kuglice i pokriju krpom. Ulomke treba staviti na dasku posutu ostatkom brašna. Svaki krug se razvalja. Po tijestu rasporedite ulje. Od kolača se formiraju rolice koje se moraju zarolati. Praznine treba ukloniti na hladnom mjestu 15 minuta. Zatim se ulomci tijesta vade, prave ravni, izravnavaju oklagijom. Lisnati kolači u tavi se peku s obje strane.

Zatim se svaka stavka naulji.

Kuhanje jela u pećnici

Ovaj recept za lisnato tijesto uključuje:

1. Funda pšeničnog brašna.



2. 100 g maslaca.
3. Topla voda.
4. Kutinska sol.

Hrana se pravi na ovaj način. U posudi se zagrije malo vode. U njemu treba otopiti sol. Ovim se proizvodima dodaje pšenično brašno. Trebali biste dobiti tijesto koje ima elastičnu strukturu. Mora se pokriti toplom krpom i ostaviti na toplom 30 minuta. Na površinu drvene ploče stavlja se sloj pšeničnog brašna. Oklagijom izraditi tijesto tanko. Mora biti prekriven otopljenim maslacem i podijeljen na trake. Svaku krišku oblikovati u roladu. Ostavite praznine četvrt sata. Zatim ih je potrebno izravnati. Proizvodi se stavljaju u posudu za pečenje prekrivenu uljem. Lisnato tijesto u pripremiu pećnici.

marokanski recept

Pečenje uključuje:

1. 250g integralnog brašna.
2. 300 mililitara biljne masti.
3. Velika žlica kuhinjske soli.
4. Oko 750 g pšeničnog brašna.
5. 600 mililitara vode.

Marokanska lisnata peciva rade se ovako:

Obje vrste brašna se kombiniraju. U masi se formira rupa. Tamo morate staviti vodu s otopljenom soli. Sve sastojke treba temeljito izmiješati. Dobivena masa podijeljena je na fragmente veličine šake i od njih se formiraju krugovi. Kuglice i posudu za pečenje prekrijte slojem ulja. Zatim se komadi tijesta zamotaju u film za hranu i ostave pola sata. Na dasku ili stol stavi se malo biljne masti. Zatim se na njega stavljaju kuglice koje je potrebno rastegnuti. Trebali biste dobiti tanke proizvode. Prekriveni su slojem maslaca i brašna od cjelovitog zrna. Zatim se od svakog fragmenta formiraju omotnice koje se moraju staviti u veliku zdjelu. Proizvodi se kuhaju u tavi s biljnom masnoćom. Svaki kolač mora biti pečen s obje strane.

lisnato pecivo punjeno sirom

Sastav hrane uključuje:

1. 700 g pšeničnog brašna.
2. 400 mililitara mlijeka.
3. Mala žlica kuhinjske soli.
4. 40 g prešanog kvasca.
5. 100 g tvrdog sira.
6. 60 mililitara biljne masti.
7. Velika žlica granuliranog šećera.
8. 20g maslaca.
9. 1 jaje.

Lisnati kolači sa sirom pripremaju se ovako:

Toplo mlijeko se kombinira s biljnom masnoćom, šećernim pijeskom, kuhinjskom soli, kvascem. U smjesu se dodaje prosijano pšenično brašno. Masa mora biti mekana. Tijesto treba staviti u posudu prelivenu uljem i pokriti krpom. Stavite na toplo 50 minuta. Zatim se masa podijeli na dva fragmenta, od kojih se formiraju krugovi. Kuglice treba staviti na dasku prekrivenu slojem brašna. Spljoštene su oklagijom. Na svaki proizvod se stavlja ulje. Tvrdi sir se drobi. Njime pokrivaju površinu kolača, oblikuju rolice čiji su krajevi međusobno povezani. Poravnajte tijesto oklagijom i ostavite pet minuta. Zatim se stavlja u oblik. Pokrijte slojem razmućenog jajeta. Lisnati kolači s tvrdim sirom kuhaju se u pećnici četvrt sata.