Recept za kolačiće od jabuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Apple Cookie ima mnogo mogućnosti kuhanja. U ovom članku ćemo vam predstaviti najjednostavnije recepte koji se lako mogu koristiti ako imate želju napraviti brzo pečenje za cijelu obitelj.

Originalni kolačići od jabuke "Rosy Cheeks"

Ovaj recept ne zahtijeva kupnju skupih proizvoda. S tim u vezi, vrlo je popularan među ljubiteljima domaćeg pečenja.

Dakle, kako biste napravili ukusne kolačiće od jabuka Rosy Cheeks, morate voditi računa o dostupnosti sastojaka kao što su:

• prirodni maslac (mora se prvo otopiti) - oko 200 g;
• kupljeno kiselo vrhnje s visokim udjelom masti - puna čaša;
• granulirani šećer - 7 velikih žlica (4 žlice za tijesto i 3 za prah za desert);
• bilo koja sol srednje veličine (kuhanje ili morska sol) - prstohvat;
• tijesto za pecivo - oko 7 g;
• pšenično brašno - 3 pune čaše;
• jabuke su slatke, ne baš velike - 12-15 kom. (uzmite prema nahođenju);
• bjelanjak (koristite samo za podmazivanje deserta) - od 1 većeg jajeta.

Mješenje tijesta

Dakle, krenimo s procesom. Keksi od jabuke, čiji recept nosi prelijepo ime "Ružičasti obrazi", ne traje dugo za pripremu. Za umijesiti tijesto pomiješajte vrhunsko brašno s praškom za pecivo, granuliranim šećerom, solju i kiselim vrhnjem, a zatim im dodajte otopljeno jestivo ulje. Svi proizvodi se moraju miješati ručno dok se ne dobije homogena baza. Zatim ga treba staviti u vrećicu i poslati u hladnjak na pola sata.

Priprema voća

Keks od jabuka od jabuka je najbolji kada se kuha sa slatkim i zrelim voćem. Odabravši odgovarajući nadjev, treba ga dobro oprati, a zatim oguliti i prepoloviti. Zatim odrežite stabljiku i kutiju sa sjemenkama jabukama.

Formirajte prekrasan desert od jabuka

Da biste pravilno oblikovali kolačiće od jabuka, morate izvaditi podlogu od prhkog kruha iz hladnjaka, a zatim je lagano razvaljati u veliki sloj. Nakon toga, list tijesta treba rezati na 24-30 krugova. Njihov promjer trebao bi biti nešto veći od promjera prerađene jabuke. Zatim na jedan od proizvoda stavite polovicu voća s izrezanim dijelom na vrh. Zaključno, nadjev se mora prekriti još jednim krugom i lijepo stisnuti rubovi.

Pečenje domaćih poslastica u pećnici

Nakon što su kolačići od jabuka formirani, njihov konveksni dio potrebno je umočiti u lagano razmućeni protein, a zatim posuti finim šećerom. U tom stanju proizvod se mora postavitina lim za pečenje, koji naknadno treba poslati u pećnicu. Voćne kolačiće treba peći na 185 stupnjeva 30 minuta.

Ukusni kolačići od jabuka: recept s kefirom

Ako još uvijek imate nedovršen kefir, onda od njega lako možete napraviti ukusne domaće kolače s jabukama. Da bismo to učinili, možda će nam trebati:

• pšenično brašno - oko 450 g;
• granulirani šećer - oko 200 g;
• državno srednje jaje - 1 kom
• prirodni maslac (izvadite iz zamrzivača nekoliko sati prije pripreme podloge) - oko 150 g;
• visokomasni gusti kefir - 130 ml;
• prašak za pecivo - mala žlica;
• mljeveni cimet - puna žlica za desert;
• sol srednje veličine bilo - prstohvat;
• jabuke su slatke, ne baš velike - 5 kom. (uzmite prema nahođenju);
• šećer u prahu - koristite za posipanje deserta.

Priprema tijesta

Kolačići na kefiru od jabuke su vrlo mekani i ukusni. Za izradu takve delicije potrebno je pomiješati vrhunsko brašno i granulirani šećer, a zatim dodati razmućeno jaje i meko ulje za kuhanje izrezano na komadiće. Nakon toga potrebno je u istu posudu uliti masni kefir, dodati sol srednje veličine i prašak za pecivo. Dugo miješajući sastojke, trebali biste dobiti homogeno i vrlo mekano tijesto.

Priprema nadjeva

Nakon gnječenja podloge, trebali biste početi s preradom voća. Treba ih oprati, rezaticijelu kožu, uklonite peteljku i srednji dio. Zatim je potrebno jabuke nasjeckati na krupno ribanje. Ako želite, možete ih i nasjeckati na vrlo tanke ploške.

Oblikovanje proizvoda

Prilično je problematično oblikovati mekane kolačiće od jabuke u obliku pojedinačnih malih proizvoda. S tim u vezi, odlučili smo napraviti tortu, a nakon pečenja izrezati je na prekrasne dijamante.

Tako zamiješeno kefirno tijesto treba podijeliti na dva dijela. Veći je potrebno razvaljati u sloj (okrugli) i odmah staviti u podmazan oblik. Zatim cijeli nadjev od jabuka rasporedite na temeljni lim. Nakon toga treba ga obilno posuti nasjeckanim cimetom. Ako vam okus ovog začina ne odgovara, onda ga ne možete koristiti.

Na kraju trebate prekriti nadjev od jabuka drugim slojem tijesta, a zatim ih spojiti oko rubova, lijepo ih stisnuti rukama.

Proces pečenja

Nakon što se keksići od jabuka s cimetom formiraju, moraju se staviti u pećnicu i peći na 200 stupnjeva. Nakon 45-55 minuta proizvod bi se trebao dobro dignuti, postati mekan i rumen. Treba ga izvaditi iz kalupa lopaticom i potpuno ohladiti na hladnom zraku.

Propisno posluživanje domaćih kolača za stol

Nakon što ste pripremili mekane i nježne domaće kolače, pričekajte da se potpuno ohlade. Nakon toga, proizvod se mora izrezati na komade u obliku dijamanta i položiti na tanjur. Prije posluživanja uz čaj, kolačiće s jabukom i cimetomObilno pospite šećerom u prahu. Da biste to učinili, možete koristiti cjedilo.

Pripremite zobene pahuljice s jabukama

Domaći kolačići od zobenih pahuljica-jabuka pripremaju se ništa kompliciraniji od gore navedenih. Za takvu poslasticu možda će nam trebati sljedeći sastojci:

• granulirani šećer - oko 100 g;
• pšenično brašno - oko 210 g;
• kupljene zobene pahuljice - približno 170 g;
• prirodni maslac (izvadite iz zamrzivača nekoliko sati prije pripreme podloge) - oko 100 g;
• državno srednje jaje - 1 kom.;
• mljeveni cimet - puna žlica za desert;
• vanilin - mala žlica;
• prašak za pecivo - 2 male žlice;
• jabuke su slatke, ne baš velike - 2 komada

Izrada baze

Ne morate biti iskusan kuhar da biste miksali bazu za kolačiće s jabukama od zobenih pahuljica. Doista, da biste pripremili takvu domaću poslasticu, trebate samo slijediti sve zahtjeve na recept.

U omekšalo ulje (maslac) za početak treba uliti sitni granulirani šećer, a zatim umutiti mikserom dok ne postane pahuljasto. Nakon toga u dobivenu masu potrebno je uvesti kokošje jaje. Zatim se u uljnu podlogu mora dodati prašak za pecivo, mljeveni cimet, vanilin i vrhunsko brašno. Nakon miješanja sastojaka trebalo bi dobiti tamno tijesto koje nije pregusto.

Nakon pripreme temeljca dodajte zobene pahuljice. Oni moguiskoristiti u cijelosti, te samljeti mlinom za kavu. Što se tiče slatkih jabuka, prije nego što ih unesete u tijesto, voće je potrebno oprati, oguliti i nasjeckati na krupno ribanje. Po želji se jednostavno mogu sitno nasjeckati. Zaključno, sve proizvode treba temeljito izmiješati.

Proces formiranja kolačića

Zamijesivši tijesto od zobenih pahuljica potrebno je od njega oblikovati poluproizvode. Kako se tijekom ovog postupka baza ne bi lijepila za ruke, prvo ih treba namočiti u običnoj vodi.

Tako treba uzeti 2 male žlice tijesta, razvaljati od njih lopticu i malo je spljoštiti staviti na pleh sa papirom za pečenje. Slično, potrebno je učiniti i s ostatkom baze.

Usput, preporuča se položiti proizvode na lim na udaljenosti od 4-5 centimetara jedan od drugog. Inače, tijekom toplinske obrade, svi vaši kolačići mogu se zalijepiti i formirati jednoslojnu pitu, koju ćete kasnije morati rezati.

Pečenje zobenih poslastica u pećnici

Nakon što ste formirali sve proizvode od jabuke i zobene kaše, treba ih staviti u zagrijanu pećnicu. Kuhanje domaćih kolačića preporuča se na temperaturi od 200 stupnjeva 35-45 minuta. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno da ukusna poslastica od zobenih pahuljica bude potpuno pečena.

Posluživanje gostima domaćih kolača

Nakon što keksiće porumene, treba ih pažljivo ukloniti s papira za pečenje i staviti natanjur. Takvu deliciju možete poslužiti kućanstvima ili pozvanim gostima u toplom ili potpuno ohlađenom stanju. Uz desert od zobene kaše i jabuke, morate poslužiti topli čaj.

Sažeti

Sada znate jednostavne i prilično pristupačne recepte za domaći desert od jabuka. Treba napomenuti da se takvi kolačići mogu napraviti ne samo kako je gore opisano, već i pomoću lisnatog tijesta. Uz njega će vaša poslastica ispasti još ukusnija i zadovoljavajuća. Osim toga, takvi kolačići ne zahtijevaju dodatno gnječenje baze, jer se mogu kupiti u gotovo svakom modernom supermarketu.

Ako želite napraviti jako slatki desert, ali ne koristite veliku količinu granuliranog šećera, tada u fil možete osim zrelih jabuka dodati grožđice ili neko drugo suho voće.