Dječji kolačići koji će vas izmamiti osmijehom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što bi moglo biti bolje od kolačića? Naravno, domaći desert. Što ako krenemo i napravimo kolačiće kao što smo to radili kad smo bili djeca? Uzmimo kvalitetne klasične sastojke, opskrbimo se vremenom i strpljenjem i krenimo stvarati, jer kuhinja je ista radionica majstora receptura.

Okus i boja…

Nesumnjivo, svatko ima omiljeni kolačić, kao u djetinjstvu. Netko ima hrskavi kreker sa slanom koricom i okusom češnjaka, netko ima biskvit natopljen u šalicu mlijeka… Nemoguće je sve nabrojati.

Nije uzalud poslovica: "Za ukus i boju druga nema." No, unatoč tome, svi ljudi imaju svoje preferencije u vezi s tim i uglavnom se slažu. Stoga ćemo danas pogledati najpopularnije recepte koji starijima nedostaju.

Ove slastice dale su veliki doprinos povijesti pekarstva u našoj zemlji. I mnogi još uvijek ne mogu zaboraviti sam okus prhkih keksa, kaou djetinjstvu.

Popis sastojaka

Potrebni su nam samo osnovni sastojci koji se nalaze u svakoj kuhinji. No, naravno, da bi kolačići bili vrlo mrvljivi i slatki, koristit ćemo veliki broj visokokvalitetnih i prirodnih proizvoda koje možete pronaći u svakoj trgovini:

• Pšenično brašno - 3 šalice.
• Šećer - 1 čaša.
• Jaja - 2 kom
• Soda - 1 žličica
• Maslac - 200g

Prvi recept: slatki posip

Prvi domaći kolačići, kao u djetinjstvu, pripremaju se za samo pola sata, pa što prije krenemo, prije ćemo uživati u rezultatu.

• Prosijajte brašno u veliku zdjelu, pa dodajte hladan maslac (možete ga uzeti izravno iz hladnjaka), nakon što ga narežete na male kockice.
• Naribajte maslac s brašnom u mrvice, a zatim dobro izmiješajte jaja, granulirani šećer i sodu, dovodeći ukupnu masu u homogeno stanje.
• Umijesite plastično i istovremeno elastično tijesto i, ne ostavljajući ga da miruje, nastavite sa valjanjem.
• Debljina tijesta treba biti oko 5 - 7 milimetara, inače nećete moći dobiti hrskave kolačiće, kao u djetinjstvu.
• Iz sloja tijesta izrežite figure raznim oblicima i pošaljite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10 - 15 minuta. Važno je zapamtiti da je snaga svih uređaja različita, stoga provjeravajte svoje kolačiće svakih 3 - 5 minuta kako ne bi izgorjeli.

To je to, dječji hrskavi i mrvljivi kolačići su spremni!

Sve što trebate

Vrijeme je da započnemo sljedeće remek-djelo naše mladosti, domaći kolačići, kao u djetinjstvu, "orasi". Već na ime počinje curiti pljuvačka, jer je ovaj desert jako ukusan. U djetinjstvu su ga mnogi pokušali kuhati. Recept nije težak, kolačići se brzo pripremaju, sastojci dostupni.

Ako želite iznenaditi svoje goste, možete probati ovu ukusnu deliciju.

Drugi recept, kao u djetinjstvu: kolačići "orasi"

Ne oklijevajmo ni minute i odmah počnimo pripremati ovaj slatkiš:

• Uzmite konzervu kondenziranog mlijeka, stavite je u duboki lonac i napunite vodom tako da je prekrije odozgo za 3 - 5 centimetara. Zakuhajte vodu i tako kuhajte kondenzirano mlijeko 1,5 - 2 sata uz stalno praćenje razine vode iznad staklenke.
• Pomiješajte granulirani šećer s omekšalim maslacem, a zatim dodajte kokošja jaja sobne temperature.
• Polagano dodajte brašno. Pazite na konzistenciju tijesta, trebalo bi biti poslušno i elastično, a ne čvrsto.
• U posljednjem trenutku dodajte sodu pogašenu octom, dobro promiješajte i počnite oblikovati praznine od kuglica.
• Zagrijte lješnjake bez kojih kolačići sigurno neće uspjeti. Stavite komade tijesta u kalup, pokrijte i pecite orahe 2 - 3 minute sa svake strane.
• Pažljivo izvadite gotove dijelove iz lješnjaka i ohladite ih na sobnoj temperaturi.
• U međuvremenu je naše kuhano kondenzirano mlijeko već dugo kuhano i ohlađeno, pa otvorimo staklenku i dio prebacimo u prikladnu zdjelu.
• Započnite sve praznine s kondenziranim mlijekom, spojite polovice, pretvarajući ih u cijele orahe. Gotov desert potrebno je malo ohladiti da se nadjev čvrsto stegne, a onda ih već možete jesti uz čaj!
• Po želji se u fil mogu dodati mljeveni orasi. Prvo ih je potrebno lagano pržiti.

Treći recept za kolačiće, kao u djetinjstvu

Naravno, ovaj članak nam neće biti dovoljan da opišemo sve vrste slastica tog vremena, ali da bismo bili potpuniji, podijelit ćemo još jednu opciju pečenja.

Bit će jako ukusno, brzo, i što je najvažnije, jednostavno. Bit će to kolačići u tavi, baš kao u djetinjstvu!

Idemo na zabavni dio:

• Otopite maslac.
• U posebnoj posudi pomiješajte jaja i granulirani šećer.
• Vruće ulje malo ohladite i u tankom mlazu ulijte u slatku smjesu od jaja, neprestano miješajući da se jaja ne skuhaju.
• Dodajte brašno i prašak za pecivo u malim obrocima, pažljivo prateći konzistenciju. Trebalo bi vas podsjetiti na gusto tijesto za palačinke.
• Pripremite jelo u kojem ćete kuhati ili običnu tavu tako da ih zagrijete na visoku temperaturu s malo maslaca.
• Ulijte malo tijesta u sredinu posude ili tave, ravnomjerno rasporedite, i kuhajte oko30 - 40 sekundi sa svake strane. Zaista ovisi o tome na čemu kuhate, tako da možete kontrolirati vrijeme kuhanja, debljinu i veličinu kolačića te stupanj gotovosti.
• Izvadite peciva iz kalupa, stavite na posudu i ostavite da se ohladi.

Dobili smo pravi kolačić, poput djeteta, čiji se okus tjera na osmijeh. To je samo zato što smo ga pripremili s ljubavlju i pažnjom. Dobar tek!