Kako kuhati kiflice od pilećih prsa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada poznata jela počnu svima smetati, pažljive i brižne domaćice traže ukusnu zamjenu za njih. Rolice od pilećih prsa baš su za svečani stol, a ovo jelo može biti i alternativa kotletima. Takve kiflice se pune povrćem, gljivama i voćem ili pakuju začinskim biljem i sirom. Postoji mnogo opcija kuhanja, evo jedne od njih.

Za četiri porcije pilećih prsa trebat će vam:

• pileći file - jedan komad;
• jaja - dva komada;
• tvrdi sir - 50 g;
• kopar, peršin - po jedna veza;
• maslac - 50g

Pileća prsa dobro operite, meso odvojite od kostiju i žila. File malo istući i prerezati po dužini na četiri dijela. Posolite i popaprite svaku porciju po ukusu s obje strane. Sada naribajte sir na srednje rende, a kopar i peršin sitno nasjeckajte. Svaki komad prsa premazati s malo sira i začinskog bilja, po cijelom komadu mesa premazati nadjev. File zarolajte u rolice, a za pouzdanost, da se meso i nadjev ne raspadnu, sve možete popraviti čačkalicom. U zdjelu razbiti dva jaja i promiješati pjenjačom ili samo vilicom.

Stavite maslac u tavu. Kad se otopi, tamo možete slati kiflice pilećih prsa koje prvo treba umočiti u jaje. Pržite ih sa svih strana dok ne porumene. Par minuta prije kuhanja pokrijte posudu poklopcem i ugasite plamenik. Sve, kiflice pilećih prsa su spremne! Ovo je najlakši recept za pripremu ovog jela.

Pileći rolati u pećnici. Recept 2

Za četiri porcije grudi trebat će vam:

• pileća prsa - jedan komad;
• paprika - tri komada;
• luk - jedan kom. srednji;
• tvrdi sir - 100 g;
• biljno ulje;
• folija za pečenje u pećnici.

Lagano istucite pileći file, prethodno dobro opran i odvojen od kosti i kože. Zatim na tavi popržite nasjeckanu papriku. Ako ovaj sastojak uzmete u različitim bojama, tada će rolice pilećih prsa biti ljepše i zanimljivije, što znači i ukusnije. Sada dodajte luk narezan na kockice i pirjajte s paprom dok ne bude potpuno kuhan. Stavite pileći file na foliju tako da komadi dobro priliježu jedan uz drugi i izgledaju kao jedan cijeli sloj.

Meso sada posolite i popaprite, a zatim stavite na prethodno prženo povrće. Sir narežite na male kockice i stavite na papriku i luk. Zatim rolate pilećih prsa zarolati folijom. Njegove rubove zavijte ili stisnite da meso ne ispadne, a soknije iscurila. Lim za pečenje s rolama šalje se u pećnicu na četrdeset do četrdeset pet minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva. Kada je jelo gotovo, izvadite ga, odvijte foliju i narežite na komade, trebalo bi dobiti otprilike četiri do pet komada. Prsa poslužite topla uz prilog ili ohlađena kao predjelo. U nadjev možete dodati i pržene i sitno nasjeckane šampinjone, koji je također ukusan. Narežete li malo ananasa iz konzerve na kolutiće, tada će meso imati okus ugodne slatkoće. Dobar tek!