Jasmin riža: prednosti, kalorije, sastav, recepti, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tajlandska riža je toliko opsežna i opsežna tema da o njoj možete pričati beskrajno. Kao što znate, azijska kuhinja nije potpuna bez ovog proizvoda, jer je jedan od glavnih usjeva. Među svom raznolikošću izbora na današnjem tržištu, gurmani posebno cijene jasmin rižu. Riječ je o egzotičnom proizvodu nevjerojatno nježne cvjetne arome. A okus je prilično zanimljiv.

Razlike

Što je tako dobro u riži od jasmina i koje je karakteristike razlikuju od ostalih vrsta ovog prehrambenog proizvoda? Prvo, već smo rekli o nevjerojatnom okusu riže. On je taj koji privlači mnoge gurmane. Drugo, nemoguće je ne primijetiti kipuća bijela duga zrna riže, koja zapravo pomalo podsjećaju na nježne cvjetne latice. Treće, ova vrsta riže se vrlo brzo i jednostavno kuha.

Za razliku od obične riže od jasmina, prilično je lako kuhati. Za pripremu nije potrebna velika količina tekućine. Mnogi azijski kuhari kuhaju ovaj proizvod na pari, potpuno zanemarujući proces kuhanja.

Svojstva i pogodnosti

Jasmin riža bi bila savršenasavršen prilog za svako jelo. Bit će to dodatak svijetloj egzotičnoj kuhinji, i orijentalnim proizvodima, te jednostavnijim večerama i ručkovima koji su nam poznati. Preporuča se koristiti čak i za izradu slatkih deserta.

Jasmin riža zadržava svoj oblik i blistavo bijelu boju čak i nakon kuhanja. Od prvih minuta kuhanja proizvoda, nevjerojatno nježna i ugodna cvjetna aroma počet će se širiti vašom kuhinjom.

Kako kuhati

Kao što smo već napomenuli, ova riža se može kuhati na pari ili kuhati u običnoj tavi. Kako pravilno kuhati rižu od jasmina? Prije svega, treba napomenuti da je za kuhanje potrebno upola manje vode nego u uobičajenom slučaju. Uzmite čašu riže, isperite je pod tekućom vodom. Zatim ulijte u lonac i dodajte vodu u omjeru 1:1. Pokrijte poklopcem i pričekajte da voda prokuha. Čim se to dogodi, rad peći prenosimo na najmanji način rada. Čekamo petnaest minuta i gasimo vatru.

Ali nemojte žuriti da uzmete rižu i stavite je na tanjure. Treba mu još pet do sedam minuta da se odmori. Rižu samo olabavite vilicom i ostavite je na miru određeno vrijeme. Za pojačavanje arome i još više pikantnosti okusa, preporuča se u gotov proizvod dodati par žličica limunovog soka.

Odličan oblik i delikatan okus. Recenzije

Jasmin riža savršeno zadržava oblik nakon kuhanja. Recenzije to potvrđuju. Domaćice također primjećuju nevjerojatno nježan okus. Čini se da se riža topi u ustima. Istodobno se ne lijepi i ne formiragrudice tijekom kuhanja.

Sudeći po recenzijama, iskusne domaćice odavno su naučile koristiti ovu vrstu riže ne samo za izradu jednostavnih priloga ili pilava, već i za izmišljanje remek-djela slastica. Mnogi kuhari savjetuju aromatiziranje jasmin riže kokosovim mlijekom, dodajući malo vrhnja. Jelo će ispasti neovisno, nevjerojatnog okusa i malo kalorija.

kineska riža s čajem od jasmina

Ako Tajlanđani preferiraju kuhanu rižu od jasmina, kineski kuhari preferiraju kulinarski proces. Nudimo vam i kuhanje riže s čajem od jasmina po kineskom receptu. Trebat će vam:

• Jedna šalica obične riže dugog zrna.
• Prstohvat soli.
• Dvije žličice jakog kuhanog čaja od jasmina.
• Pola litre vode.
• Malo maslaca.

Dodajte dvije žlice čaja od jasmina i razrijedite s čašom vode. Ostavite smjesu pet minuta. Podmažite posudu maslacem i u nju ulijte čašu riže. Zalijte "čaj" vodom, stavite na vatru i zakuhajte. Čim voda počne ključati, smanjite vatru na minimum i pričekajte deset minuta.

Ova riža od jasmina savršena je za riblja jela. Može se aromatizirati umakom od soje ili kineskom marinadom i koristiti u raznim salatama ili za pripremu sushija.