2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Hladna gazpacho juha odlična je za vruće ljetne dane. A može se koristiti i kao niskokalorični proizvod za mršavljenje. Recept za gazpacho može se varirati i nadopunjavati, a po želji se neki sastojci mogu isključiti iz njegovog sastava. Obavezna komponenta je rajčica, možete sigurno eksperimentirati s drugim proizvodima i začinima.
Kada kuhati
Osvježavajući gazpacho, čiji je klasični recept došao iz vruće Španjolske, može biti odlična alternativa okroški koja zauzima tako važno mjesto na ljetnim blagdanskim stolovima. Ali ako se potonji može pripremiti zimi, nakon što ste kupili stakleničke krastavce u supermarketu, onda se prvim u našim krajevima najlakše počastiti ljeti i jeseni, jer je za njegovu pripremu potrebno nekoliko povrća. A klasični gazpacho ima još jednu prednost za vruću sezonu: da biste ga skuhali, ne morate se motati oko užarene peći, čamići od nesnosne vrućine.
Gazpacho Classic Recipe
Na temelju mnogih sličnih recepatapostoji približno ista tehnologija: priprema se pire od povrća, mijesi se u mlinu za meso ili se nasjecka kuhinjskim aparatima. Dio povrća se zgnječi na kockice i dodaje u pasirano.
Proizvodi za gazpacho
Klasični recept zahtijeva svježe rajčice, krastavce, celer, paprike i začinsko bilje. Većina kuhara u gazpacho dodaje češnjak, začinsko bilje i maslinovo ulje. Vrlo su ukusne opcije u kojima se uz klasični set povrća spajaju masline iz konzerve, ukiseljene gljive, kriške limete, sjemenke sezama, krekeri od ribanog češnjaka.
Proporcije proizvoda:
- rajčice (zrele, crvene) - oko kilogram;
- krastavci (bolje mljeveni) - pola kilograma;
- paprike različitih boja - 0,3 kg;
- luk - 1 kom.;
- češnjak - 2-3 srednja režnja;
- maslinovo ulje, nasjeckano začinsko bilje, papar i sol, i led.
Kuhanje gazpacha. Postupak
- Prije svega, biramo najbolje sezonsko povrće bez vidljivih oštećenja. Operite ih i osušite papirnatim ručnicima.
- Uklonite kožu s rajčice. Da biste to učinili, blanširajte ih u kipućoj vodi pola minute ili ih kuhajte na pari 1-2 minute u parnom kotlu. Odmah nakon toga, umočite u vrlo hladnu vodu, tada će se koža lako ukloniti.
- Ogulite krastavce, odrežite vrhove koji mogu biti gorki.
- Bugarska paprika se čisti od sredine sa sjemenkama.
- Odvojite 2 rajčice, jedan manji krastavac i nekoliko kriški paprike svih boja koje smo uspjelidobiti.
- Dodajte malo maslinovog ulja, limunovog soka. Sada je poželjno istući masu u blenderu.
- Glavni dio povrća, uključujući luk i režnjeve češnjaka, narezati na komade i zgnječiti ih.
- Ostavljeno povrće nasjeckajte na male kockice, dodajte u pire temeljac.
- Sada možete dodati zelje i komadiće maslina.
Kako se prijaviti?
Gazpacho, čiji je klasični recept prilično jednostavan, služi se hladan u dubokim tanjurima, zdjelicama, pa čak i čašama. Često se u svaku porciju uz juhu doda par običnih kockica leda. Uz ovo jelo odlično idu raženi, crni ili kruh od cjelovitih žitarica, krutoni, tost.
Preporučeni:
Tajlandska juha s kokosovim mlijekom i škampima (tom yum juha): sastojci, recept, savjeti za kuhanje
Svaka zemlja ima nacionalna jela, nakon što ste ih probali, sigurno ćete poželjeti znati njihov recept. Jedna od najpoznatijih je tajlandska juha s kokosovim mlijekom i škampima – tom yum, koja se lako može pripremiti kod kuće. Međutim, postoji nekoliko varijanti ovog jela, općenito govoreći, sve su slične jedna drugoj. Naučite iz našeg članka kako napraviti tajlandsku juhu s kokosovim mlijekom i škampima, kao i ostalim sastojcima
Kharcho juha: klasični recept sa fotografijom
Neki ljudi su uvjereni da je čovjeku potrebna hrana isključivo za "napunu". Međutim, čak i usprkos tome, niti jedno stvorenje neće moći jesti nešto neukusno ili neugodno iz dana u dan tijekom cijelog života. Zato u ovom članku istražujemo recepte za kharcho
Juha od rajčice. Juha od rajčice: recept, fotografija
U Rusiji je rajčica počela rasti ne tako davno, prije ne više od 170 godina. Danas je teško zamisliti jelo slavenske kuhinje bez njih
Juha od mesnaca: klasični recept sa fotografijom
Soup hodgepodge team - recept kojim bi svaka domaćica trebala tečno govoriti. Posebno će ovo jelo biti prikladno kada je vani hladno i neugodno. U ovom trenutku uvijek možete ugoditi svojoj obitelji vrućom, ukusnom i hranjivom juhom. U idealnom slučaju, hodgepodge bi trebao biti pikantan i bogat. Ovo je najbolja opcija za večeru na kraju napornog radnog dana
Hladna i topla gazpacho juha od rajčice: recept
Postoji mnogo recepata za ovo španjolsko jelo. Razmotrite detaljnije kako pripremiti gazpacho juhu od rajčice
