2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
U Španjolskoj svi jako vole tradicionalno prvo jelo, čiji se recept koristi u cijelom svijetu. Gazpacho juha od rajčice vrlo je ukusna i zdrava zbog sadržaja raznog povrća u njoj. Rajčice, koje su u njegovom sastavu, sadrže tvar likopen, koja štiti srce i daje snagu muškarcima. Ovo jelo se može naći na meniju restorana u Španjolskoj. Mljevene rajčice, krastavci, luk, češnjak i slatke paprike zalijevaju se limunovim sokom, octom i maslinovim uljem, raznim začinima i Tabasco umakom. Ova se juha poslužuje s mrvicama bijelog kruha. Postoji mnogo recepata za ovo španjolsko jelo. Pogledajmo pobliže kako se priprema gazpacho juha od rajčice.
Tradicionalni gazpacho
Sastojci: jedan i pol kilograma rajčice, dvije slatke paprike, osamsto grama mladih krastavaca, dvjesto pedeset grama starog pšeničnog kruha, jedan luk, tri češnja češnjaka, osamsto grama jagoda, pola limuna, ljuta paprika, sol i začini po ukusu, balzamiko ocat.
Kuhanje juhe
Hladna gazpacho juha, čiji ćemo recept sada razmotriti, priprema se vrlo jednostavno. Prije svega, sve povrće se dobro opere. Slatke paprike se peku u pećnici, pa ohladei očistiti. Sok zajedno s mesom razmažite u blenderu. Tu se šalju i očišćene rajčice koje su prethodno izrezane na četiri dijela i sve se melje. Dobiveni pire izlijemo u lonac, a u blenderu ostavimo samo jednu trećinu. Oguljeni krastavci se izrežu i također samelju u blenderu zajedno s kiflicama, lukom i češnjakom. U istu masu doda se sol i malo maslinovog ulja i dobro umuti. Sve se to izlije u lonac i izmiješa, dodaju se jagode nasjeckane u pire, posipaju solju i začinima, ulije se limunov sok i stavi na hladno mjesto dva sata.
Hladna gazpacho juha od rajčice ulijeva se u tanjure, od kojih se svaki stavlja na prstohvat kore krastavca, dva koluta ljute papričice. Posebno se serviraju balzamični ocat i maslinovo ulje, dodaju se po želji.
U Španjolskoj, osim ljetnih juha (hladnih), postoji mnogo mogućnosti za pripremu toplih prvih jela. Gazpacho nije iznimka.
recept za gazpacho juhu
Vruću juhu ne vole samo Španjolci, već i stanovnici mnogih drugih zemalja. Vrlo je jednostavan za pripremu.
Sastojci: dva češnja češnjaka, jedna zelena paprika, četiri zrele rajčice, jedan kilogram starog kruha, jedna gorka naranča, maslinovo ulje.
Kuhanje
Rajčice i komad kruha se stave u lonac, prelije se vodom i zakuha. Nakon prokuhanja vade se, a voda ostavlja za daljnju pripremu juhe. S rajčice se skine kora, preostali kruh se umijesi rukama i to je to.otklanjanje pogrešaka. Češnjak, nasjeckane paprike, sol, kuhani i svježi kruh, rajčice stavite u blender i dobro istucite. Ako je masa gusta, dodajte joj malo vode. Zatim dodajte maslinovo ulje i nastavite mutiti. Gazpacho juha od rajčice premjesti se u lonac, zamota u ručnik i ostavi da se kuha deset minuta. Nakon nekog vremena vruće se izlije na tanjure i poškropi sokom gorke naranče. Posluženo za stol, ukrašeno grančicom zelenila.
recept za extremadura gazpacho juhu
Priprema tople juhe je jednostavna i oduzima vrlo malo vremena.
Sastojci: šest jaja, tri češnja češnjaka, dva pileća prsa, sto pedeset grama mekog sira, sto pedeset grama šunke, jedna dimljena kobasica, jedna kriška bijelog kruha, četiri žlice maslina ulje, sol i ocat, jedna rajčica.
Kuhanje
Jaja se kuhaju jedanaest minuta nakon kuhanja. Šunka, dimljena kobasica, sir i kruh se režu na male kockice. Piletina je kuhana i također izrezana. Posebno omekšati češnjak solju, dodati kuhane žumanjke, ocat. Ovdje se dodaju i tri četvrtine litre hladne pileće juhe, nasjeckani proteini, maslac, kruh, rajčice, sve se promiješa, prokuha. Vruća gazpacho juha od rajčica, čiji smo recept pregledali, sipa se u tanjure, dodajući u svaki kobasicu, sir, šunku i piletinu.
Gazpacho s rajčicama, krastavcima i škampima
Sastojci: petstograma rajčice, dva krastavca, četiri male slatke paprike, jedan veći luk, jedna kriška bijelog kruha, jedna vezica cilantra, jedna veza zelenog luka, šest žlica maslinovog ulja, četiri stotine grama škampa, sol i začini po ukusu.
Kuhanje
Gazpacho pire juha od rajčice priprema se na sljedeći način: u tavi se zagrije ulje, stavi luk, sol i začine, prži deset minuta. Rajčice se ogule i zajedno s paprom šalju u blender, zatim se samelju. Zasebno se na ulju prže kruh izrezan na kockice i češnjak, a zatim se šalju u rajčice zajedno s lukom, cilantrom, krastavcem. U smjesu se dodaju limunov sok, sol i začini. Ohlađena juha izlije se u tanjure, od kojih se u svaki stavlja četiri škampa. Zasebno se poslužuje tanjur s rotkvicama, krastavcima, avokadom ili mangom, kukuruzom iz konzerve.
S pinjolima i sirom
Ova gazpacho juha od rajčice je vrlo zdrava. Lako se priprema.
Sastojci: sedam žutih rajčica, jedna slatka žuta paprika, dvadeset i pet grama pinjola, sto grama feta sira, dvije žlice vinskog octa, jedna šaka listova bosiljka, dvije žlice maslinovog ulja i tristo grama salame, dvije kriške kruha, sol i papar po ukusu.
Kuhanje
Paprike i pelate usitnite u blenderu. Zatim dodajte ocat, ulje, sol i papar. Masa se ohladi, izlije u tanjure ili čaše. Gotova gazpacho juha od rajčice, čiji recept upravo imamosmatra se sezona s bosiljkom, sirom i orašastim plodovima, salamom, kockicama kruha.
Country Gazpacho
Sastojci: dvije šalice narezanih krastavaca, dvije šalice nasjeckane crvene paprike, dvije šalice nasjeckanih pelata, pola šalice nasjeckanog luka, dvije šalice soka od rajčice, pola šalice vinskog octa i trideset -pet grama maslinovog ulja, sol, papar i Tabasco umak po ukusu.
Kuhanje
Stavite sve sastojke u zdjelu i pomiješajte ih. Stavite pola smjese u blender i blendajte dok ne postane glatka. Smjesa se ponovno ulije u posudu i stavi na hladno mjesto šest sati. Gotova juha se sipa u čaše i konzumira u vrućem ljetnom danu.
Konačno…
Gazpacho se smatra starim španjolskim jelom koje se nekada pripremalo od zelenog povrća. Međutim, s vremenom je juha dobila crvenu boju. Tradicionalno se ne kuha na štednjaku, već se juha jede hladna tako da se šalica stavi na jelo s ledom. Savršeno gasi žeđ i osvježava, lagan je. Obično se sastoji od rajčice, paprike i krastavca, luka i češnjaka, maslinovog ulja i octa. A za nježniji okus dodajte kiselo vrhnje ili jogurt. Gazpacho zasićuje tijelo energijom, što je potrebno u vrućoj sezoni. A ako postoji želja da se opskrbite proteinima, tada se prženo meso može poslužiti uz juhu. Juhu možete ponijeti sa sobom na piknik ili plažu u rashladnoj torbi. U svakom slučaju, za pripremu ne treba puno vremena, a može se pripremiti za samo pola sata.
Zimi,kada se želite zagrijati, možete skuhati vrući gazpacho, Španjolci znaju mnogo recepata za takvo jelo. Sastav sastojaka ne razlikuje se puno od "hladne" verzije, i procesa kuhanja. Vrlo je zgodno imati nekoliko opcija za pripremu ukusne španjolske juhe koja osnažuje i osvježava, grije i daje snagu.
Preporučeni:
Umak od rajčice za špagete od rajčice: recept, sastojci
Špageti su jedno od osnovnih jela koje se često pojavljuje na našem stolu. Zahvaljujući raznovrsnosti umaka i aditiva, ovo jelo nikada neće dosaditi. Kako napraviti ukusni umak od rajčice za špagete od paste od rajčice?
Juha od krastavaca. Hladna juha od krastavaca
Juha od krastavaca najčešće se kuha ljeti. Poslužuje se hladno i začinjeno bilo kojim fermentiranim mliječnim proizvodom. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko recepata za pripremu ovog prekrasnog jela koje se priprema brzo i jednostavno
Vruće salate. Topla salata od piletine. Topla salata od bakalara
Tople salate su u pravilu posebno popularne u zimskom periodu, kada se uvijek želite počastiti ukusnim, toplim i izdašnim jelom. No, ljeti im posvećuju dužnu pažnju. Na primjer, topla salata s piletinom ili ribom može biti izvrsna opcija za večeru. Predstavljamo vam nekoliko recepata za pripremu takvih jela
Juha od rajčice. Juha od rajčice: recept, fotografija
U Rusiji je rajčica počela rasti ne tako davno, prije ne više od 170 godina. Danas je teško zamisliti jelo slavenske kuhinje bez njih
Kalorijski sadržaj soka od rajčice i paste od rajčice. kalorija u umaku od rajčice
Sastav jelovnika dijete za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj će članak biti zanimljiv onima koji žele znati koliki je sadržaj kalorija soka od rajčice, paste od rajčice i raznih umaka
